疫情期間,發生了很多有愛的事情。比如一聽說武漢市民喜歡吃活魚,十數萬斤活魚就送到了。魚肉營養價值高,富含精緻蛋白質,易於消化吸收,平時寶媽們也要記得常給自家孩子安排哦~
寶寶多大可以吃魚?
有些寶媽因為擔心寶寶會過敏,遲遲不敢讓寶寶吃魚。其實,給寶寶添加輔食以後,就可以給他吃魚啦~但注意一定要確保是全熟!
至於添加的方法,和其他食物一樣:先少量吃,觀察3-5天看看是否有過敏問題。如果沒什麼不良反應的話,就可以放心給寶寶吃啦~
寶寶吃多少魚肉合適?
根據美國食葯監局FDA的建議,成人每周吃2—3次次,尤其是准媽媽和哺乳期媽媽。對於大人來說,每份120g,大概成人手掌大小。
至於孩子,每周最好吃1—2次魚,不同年齡建議吃的量不同,請看錶格:
再來看看中國居民膳食指南的建議:
2歲的寶寶呢,沒有明確的吃魚建議。每天可以安排肉、禽、魚一共25—75g,隨着月齡增加慢慢加量就好,雞肉、豬牛肉、魚肉這些可以交替吃。
2—4歲的孩子每天平均吃水產品15—20g,相當於一周食用105—140g。大家可以分2—3次給孩子吃,當然了如果條件允許可以天天安排,注意減少量就行了。
看到這裏,大家有沒有發現相比FDA推薦,咱們中國膳食指南建議的吃魚(水產)量要更多。大家可以綜合考慮,每周給寶寶吃2—3次。
怎麼挑魚?
1.推薦
三文魚、鱈魚(真鱈、狹鱈等)海鱸魚、龍利魚、鯰魚、鯧魚、比目魚、沙丁魚、鱒魚、蝦、扇貝、牡蠣、螃蟹、魷魚、大龍蝦等污染小(低汞)、營養高(富含DHA)、刺兒少。
鯡魚、白鮭、鯷魚、鯔魚這些也不錯,但不常見。
鯽魚、帶魚、草魚等咱們常吃的河魚、淡水魚雖然重金屬污染不會太高(具體看各地水質以及污染程度),但含有的DHA相對較少,刺較細、小,一般適合1歲以上孩子吃。
2.禁忌
△ 個頭太大或太小的魚。對於同一品種的魚來說,個頭大的魚通常年齡更老,肉質比較粗糙,還可能富集更多環境污染物;個頭小的魚雖然安全性沒問題,但往往還沒長大成熟,體內的香氣物質比較少,吃起來沒那麼香。
△ 大型肉食類的魚。比如鯊魚、劍魚、旗魚、方頭魚、大眼金槍魚等容易蓄積重金屬等有害物質,不建議食用。
△ 小攤小販賣的魚。雖然方便也便宜,但魚的來源和品質無法保證,可能隱藏着安全隱患,比如重金屬超標、寄生蟲等,還是去正規超市、菜場買吧。
△ 野生魚。千萬別迷戀,要知道環境污染存在不確定性,野生魚可能更容易富集一些有素物質,比如有毒的海藻、小魚小蝦等,人吃了容易中毒甚至危及生命。
△ 腌制的魚。其早已被國際癌症研究機構(IARC)列為第一類致癌物,大家一定要少吃。
怎麼吃魚?
1. 挑部位
去皮,魚背深色肉、魚身兩側深色肉、腹部深色肉等部分積累的有害污染物相對較多,或者烹飪前直接去除。
2. 烹飪方法
推薦採用蒸、煮、燉等方式,油炸、烤、煎等方法不建議哦~做成魚丸也是一個不錯的選擇,味道鮮美且口味清淡,無論哪種魚都能做。
給孩子準備菜肴時不妨加一些蔬菜,增加口感的同時又均衡營養。比如燉魚時可以添加冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等作為配菜。但要注意口味宜清淡,雞精、味精要少放或不放,辛辣刺激性調料不要加。
這裏提醒大家,千萬不要只給孩子喝魚湯不吃肉。因為吶魚湯的營養基本上都在魚肉中,正確的做法是既吃肉又喝湯哦~
現在,大家知道怎麼給寶寶吃魚了吧?趕緊安排喲~
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