標籤: 台東伴手禮

文章導讀

在日常飲食上豆沙包是我們比較常見的家常美食，豆沙包源自於北方，隨着現實飲食水平不斷的發展，豆沙包也非常的普遍，豆沙包的主要材料就是用紅豆加上麵粉以及白糖所製作而成，不僅口感香甜軟糯，而且營養價值豐富，經常吃紅豆對身體健康非常好，而且做法也很簡單。

如何做豆沙包?

做法

做法一

1、將紅豆洗凈，浸泡一夜;

2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開后，改小火將紅豆煮爛;

3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出(以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊乾淨沙布);

4、第一步完成;

5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分;

6、看豆沙餡已經開始發乾，表面的水份沒有了時，加入白糖;

7、繼續不斷攪拌使糖完全融化后，分次加入葷油。攪勻;

8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。

要點：

1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈!

2、在第6步中加的糖的量根據個人口味吧，不過建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香!

3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50。俺強烈建議要做豆沙包的話一定要自製豆沙餡，比超市裡的現成的口感會好很多，可以一次多做點，包子用不了還可以做麵包，還可以做月餅。

做法二

材料

【麵皮】

普通麵粉200g

清水 125g

酵母 3g

泡打粉1/2小勺

白糖 25g

普通麵粉 50g

【餡料】

紅豆餡適量

步驟

1、酵母加入清水中化開;

2、加入200g麵粉、白糖、泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大;

3、發酵好的面加入50g麵粉，揉成團后蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，繼續揉，再鬆弛，直到揉到麵糰表面光滑后，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘;

4、鬆弛好的麵糰分割成9個面劑;

5、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡;

6、像包子一樣包好，收口處掐緊並衝下，整圓;

7、籠屜上鋪上一層擰乾了的濕布，包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大;

8、大火蒸開鍋轉中火蒸10分鐘，關火后燜2分鐘再開蓋即可。

做法三

材料：

主料：赤小豆、低筋麵粉

輔料：水、酵母粉

調料：白砂糖、黃油

豆沙包

做法

1、紅小豆用清水泡12小時之後，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈;

2、加水入高壓鍋30-40分鐘煮至軟爛;

3、炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒;

4、綠豆沙逐漸變濃稠，轉中小火一直翻炒至濃稠成團即可;

5、晾涼后豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝后冷凍保存;

6、酵母加入溫水中化開，分次加入麵粉中，揉成較光滑麵糰，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大;

7、發酵好的麵糰取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可麵糰(做熊貓豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形狀豆沙包此步可省略;

8、將麵糰分割成均勻的面劑;

9、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡;

10、像包子一樣包好，收口處掐緊並衝下，整圓;

11、取可可麵糰，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上;

12、包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大;

13、大火蒸開轉中火蒸15分鐘，關火后燜5分鐘再開蓋即可。[2]

小貼士

1、紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡后要多次淘洗去掉澀味。

2、炒餡時，糖可分次加。

3、包好的豆沙包二發步驟不可省略。

花樣豆沙包的做法

南瓜鮮奶豆沙包

原料： 南瓜、鮮奶油80克、高粉350克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克。

做法：1、南瓜去皮瓤切成塊入蒸鍋蒸25分鐘，取出搗爛成泥，放涼備用。

2、取南瓜泥200克和奶油混合攪拌均勻。

3、高粉、糖、鹽、酵母、水與南瓜泥混合揉制出薄膜，收至圓盤，鋪保鮮膜，基礎發酵2小時。

4、發酵至無彈性不凹陷，分割滾圓，再發酵15分鐘。

5、包入豆沙餡發酵30分鐘，刷蛋液，放入烤箱中層，175度烤20分鐘即可。

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皺紋是指人體皮膚上膠原蛋白流失的一種表現，隨着時間的推移，人的年齡漸漸的增長就會容易流失皮膚的膠原蛋白，導致出現皮膚皺紋，或者是細紋的現象，而長期化妝也會容易導致出現皺紋的現象，而維生素具有延緩衰老減少皺紋的作用，但是並不能起到去皺紋的效果。

維生素可以去皺紋嗎?

外塗維生素e不能去皺紋，維生素e的功效是：延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌，

只是緩解皺紋的生成，並不能去掉原有的皺紋。

去皺紋的方法：

1、雞骨去皺

真皮對皮膚外表的美有決定性的影響，因為真皮絕大部分為具有彈力的纖維所構成。這種彈性纖維本身是膠狀的，含有多種成分，其中最重要的一種就是硫酸軟骨素，如果營養中缺少它，皮膚就起皺紋。而這種硫酸軟骨素在雞皮及軟骨中含量比較多。吃雞時，把剩下來的雞骨頭熬湯，常喝這種湯能消除皺紋。

2、豬蹄去皺

用豬蹄數只，洗凈后煮成膏，晚上睡覺時搽臉，第二天早晨洗去，連續搽半個月後可有明顯去皺效果。

3、啤酒去皺

啤酒含酒精少，其所含鞣酸、苔味酸有刺激食慾、幫助消化及清熱的作用，還含大量維生素b、糖和蛋白質。適量飲用啤酒，可增強體質，減少面部皺紋。

4、茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘去皺

茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘含有豐富的化學成分，據分析有010多種，其中主要有茶多酚類、茶素、香細化合物、碳水化合物、多種氨基酸、維生素、礦物質及果膠等，是天然的健美飲料。常飲茶能保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋，還可防止多種影響面部的皮膚病。

5、咀嚼去皺紋

每天嚼口香糖15—20分鐘，連續咀嚼幾個星期后，可使面部皺紋減少，面龐紅潤，這是因為咀嚼能運動面肌，改善面部血液循環，增強面肌細胞代謝功能。

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　　產後甲狀腺炎是產後女性常見的一種自身免疫性甲狀腺疾病，有I型糖尿病、自身免疫性甲狀腺疾病或其他自身免疫性疾病、有家族性自身免疫性甲狀腺疾病病史等的女性應做好孕期篩查。

　　都說新手媽媽不易做，趙女士新晉做媽媽才三四個月，她就感覺自己時常莫名地煩惱、心慌，而且還動不動就愛發脾氣，一有點什麼不順心的事就衝著家人發火，一開始以為只是新手媽媽不適應所以脾氣大了點。又過了幾個月，趙女士好像突然變了個人似的，變得沉默寡言了，而且還常常情緒低落、多愁善感的，家裡人以為她是得了產後抑鬱，便帶着她去醫院求治。醫生在詳細問病史后，發現趙女士的脖子還有點粗，觸診時發現甲狀腺有明顯的腫大，而且面部也可見輕微水腫，趙女士說這些都是生完孩子后的這幾個月才出現的。於是，醫生便讓她做個了甲狀腺功能檢查等相關檢查，結果發現趙女士患的不是“產後抑鬱”，而是產後甲狀腺炎，她一開始脾氣火爆實際上是處於產後甲狀腺炎的甲亢階段，而近期的情緒低落則是產後甲狀腺炎轉為甲減期了。在經過一段時間的甲狀腺激素替代治療等對症處理后，趙女士反常的情緒終於慢慢恢復正常了。

　　很多新手媽咪在初次照料小嬰兒時都可能會因經驗不足手忙腳亂而顯得煩躁不安，也有一些媽媽會因休息不夠或家人給予的關照不夠而變得鬱郁寡歡，但你是否知道，這其中有一小部分產婦，她們情緒的反常，可能是產後甲狀腺炎在作怪。

　　產後甲狀腺炎，是指婦女在妊娠前無甲狀腺功能異常，而在分娩或流產後1年內所發生的甲狀腺功能異常綜合征，表現為暫時性或永久性甲狀腺功能異常，無痛性甲狀腺腫大，是產後女性常見的一種自身免疫性甲狀腺疾病。

　　典型的產後甲狀腺炎可表現有甲亢和(或)甲減兩個階段，甲亢階段一般發生在產後1-3個月，也有在產後6個月內發生，主要表現為心悸、乏力、易怒、怕熱、多汗、消瘦等，之後一般在6個月完全恢復或轉為甲低階段。甲低階段一般在產後3-9個月發生，通常表現為頸部增粗，易疲乏、怕冷，眼瞼腫，部分還可表現為情緒低落、嗜睡、反應遲鈍，精神淡漠等。

　　但又因為有些患者臨床表現不是很典型，往往容易造成漏診或誤診，那麼，如何才能及時發現產後甲狀腺炎呢？一般來說，很多產後甲狀腺炎還在妊娠期時就已經悄悄潛伏了，它可通過產前篩查被發現。那麼，又有哪些女性是特別需提高警惕的呢？由於產後甲狀腺炎比較青睞於生育期、妊娠期存在有I型糖尿病、自身免疫性甲狀腺疾病或其他自身免疫性疾病、有家族性自身免疫性甲狀腺疾病病史等的女性群體，所以，有這些高危因素的女性，有條件的，可以通過孕期篩查來及早發現。如果產前存在甲狀腺腫大，檢查發現甲狀腺過氧化物酶抗體(TPOAb)呈陽性者，則需定期檢查甲功，併為其制定個性化、適量化的補碘方案，以保證母體和胎兒甲狀腺對碘的需求及預防產後甲狀腺炎的發生。另外，對於在產後1年內出現疲勞、心悸、多汗、怕冷、焦慮等和(或)甲狀腺腫大的婦女，也應提高警惕，及時到醫院請專業的醫生進行診治，以排除產後甲狀腺炎的可能。

　　一旦確診是產後甲狀腺炎后，對於病情較輕的，由於多數可自行緩解，故可不予治療，但如果癥狀明顯，則需根據病情發展的階段，給予不同的藥物進行治療，如在甲亢階段，可給予β受體阻滯劑、鎮靜劑等治療，一般不需要用抗甲亢藥物，而在甲減階段則給予甲狀腺素治療，當轉為持續性甲低的患者，則需長期服用甲狀腺激素替代治療。

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　　在醫學疼痛指數中，產痛排在第二位，僅次於燒傷灼痛。在歐美等國，不少產婦藉助無痛分娩減輕了這種疼痛。儘管無痛分娩術早已成熟，在西方發達國家應用率達到90%以上，但國內不少准媽媽仍對該技術存在認識上的誤區。

　　誤區一：任何產婦都適合

　　只要經濟能承受就能接受無痛分娩？對此，華世佳寶婦產醫院王秋玉主任表示，產婦需接受產科和麻醉科醫生的檢查、評估，由醫生共同決定是否可採取無痛分娩(如有妊娠併發心臟病、藥物過敏、腰部有外傷史，應及時告訴醫生)。“只要無產科陰道分娩禁忌症：如無骨盆異常、無頭盆不稱、無胎兒窘迫等；無麻醉禁忌症：如無脊柱畸形、產婦背部無皮膚感染，無嚴重腰椎間盤突出、無凝血功能障礙、無嚴重高血壓等，產婦出於自願都可選擇椎管內分娩鎮痛。”

　　誤區二：無痛分娩一點都不疼

　　王秋玉主任介紹，現在的椎管內無痛分娩技術，可做到完全無痛，但最好的效果是保留輕微的子宮收縮疼痛感。

　　誤區三：影響孩子健康

　　針對無痛分娩對孩子的影響，王秋玉表示，無痛分娩時用藥劑量極低，只是剖宮產手術的1/20到1/10，因此進入母體血液、通過胎盤的幾率微乎其微。相反，產婦嚴重疼痛時，會釋放一種叫兒茶酚胺的物質，新生兒的血液和氧氣供應都可能受到影響。而無痛分娩可減少胎兒缺氧的危險。此外，它還能減少產婦的分娩恐懼與產後疲倦，同時使醫護人員有更多時間照顧母體和胎兒，一旦發現異常，即可及時治療。所以，“只要醫生專業技術過關，麻醉藥物劑量掌握得當， 對產婦和胎兒都不會造成什麼危險”。

　　揭秘：無痛分娩到底怎麼做

　　王秋玉介紹，當產程確定開始，子宮出現規律宮縮，宮口擴張2cm以上並主動提出鎮痛要求時，即可實施分娩鎮痛。無痛分娩還包括非藥物性陣痛法， 如導樂、呼吸減痛法等。椎管內鎮痛是目前常用且安全有效的無痛分娩方法之一。麻醉醫生通過一根較細的導管將鎮痛藥物注入產婦的椎管內，以阻斷支配子宮收縮疼痛感覺神經的傳導，從而達到減痛的目的。

　　如果產婦在生產過程中出現胎兒窘迫、相對頭盆不稱、產前出血等異常情況，需要緊急剖宮產，則無需再進行背部穿刺，直接通過背部導管給手術麻藥， 縮短了麻醉時間，有利於母嬰的搶救。王秋玉主任強調說：“無痛分娩需要產婦、產科醫生、麻醉醫生的密切配合才能達到最佳效果，尤其對醫院的醫護團隊有着很高的要求。對產婦而言，產前教育、對分娩的正確認知和积極配合可使產痛程度得以減輕，順產率增加；對醫院而言，助產士、產科醫生認真負責、成熟、充滿信心的工作態度也有助於減輕產痛。”

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： 生產方式相關

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　　很多媽媽害怕剖腹產的原因主要就是怕痛，然而如果掌握了正確的方法，順產並不會如想象中那麼痛了，原來生孩子也是一件容易的事情。

　　懷胎十月，當分娩真正來臨的時候，相信許多准媽都會有些擔心，害怕分娩過程不順利。其實，只要掌握了正確方法，順產也可以是一件很簡單的事。

　　導樂是指一個有生育經驗的婦女在產前、產時及產後給產婦持續的生理上的支持和幫助，以及精神上的安慰和鼓勵，她們不僅有生育經驗，而且富有愛心、同情心和責任心，並具有良好的人際交流技能，能給產婦安全和依賴感，因此是減輕產痛和消除產婦緊張情緒的一種很好的方法。

　　但是，分娩過程中最應該主動配合的是產婦本人，具體應該這樣做：

　　1、孕婦要以平靜的心態待產。打消顧慮，堅信每個做媽媽的都可以平安分娩，我也一定能順利的通過。

　　2、以充沛的精力進入分娩。有產兆后，要保證休息，注意營養，保存實力。

　　3、學習分娩的呼吸方法。臨產後，子宮收縮逐漸有規律而且有力，在宮縮時可採用深吸氣—長呼氣的呼吸方式，使腹部放鬆，減輕疼痛。

　　4、正確的分娩用力方法。當分娩進入第二產程，胎兒的頭已到達骨盆出口，胎兒要藉助母親的產力(子宮收縮、腹壓等將胎兒娩出)。所以母親使用正確的分娩用力方法是很重要的。在宮縮時可採用深吸氣—屏住氣片刻—長時間用力向下屏氣，迫使胎兒頭下降。宮縮間歇時，放鬆休息，採用均勻呼吸，等待下一次 宮縮再用力。

　　5、胎兒頭娩出的一瞬間，為避免胎兒頭娩出過快、過猛，此刻應與醫生緊密配合，在醫生的指導下，用力后，放鬆、哈氣……直到胎頭慢慢娩出。胎兒

　　娩出后，你會感到無比的輕鬆，也會感到很疲勞。當醫生把寶寶抱到你的懷中，緊緊摟抱着她時，你會體會到初為人母的幸福與喜悅，為天底下所有母親的艱辛而感 到母親的偉大。

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： 分娩期相關

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冬天的時候有的人是火氣旺盛，經常會導致上嘴唇起泡或者長痘痘，所以冬天應該要多補充身體的熱量，還要注意清淡一些，只有這樣才能保持好，既不會上火長痘痘，又能給身體帶來熱量抵抗寒冬，排骨想要燉一些湯能清熱去火，常見的就是用蓮藕，口感好，營養價值也很高。

冬季排骨燉什麼湯去火

蓮藕排骨湯

特點：養顏抗老，活血潤膚;

功能：活血、促進新陳代謝

黃豆排骨湯可補腦

腦力工作者由於經常精神緊張、用腦過度，容易出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。中國中醫科學研究院楊力教授說，經常喝點黃豆排骨湯可以補腦，緩解疲勞。

黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，有”素食中的肉類”之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質、維生素B群、維生素E等，可加速人體新陳代謝，而且富含磷元素，能調節大腦神經，有增強智力的功效。

據古籍《延年秘錄》記載：”服食大豆令人長肌膚、益顏色、增骨髓、添氣力。”排骨不僅營養豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。兩者是補腦、強身的絕好搭配。

黃豆排骨湯還能補髓養陰、補血益智，脾弱氣虛的人常吃對身體大有裨益。腦力工作者平時應多注意作息，多吃點核桃也能緩解用腦疲勞。

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要是說到龍葵素大家可能並不了解，土豆發芽中就含有龍葵素，大家都知道如果誤食了發芽的土豆就會食物中毒，所以龍葵素是一種毒素，那麼龍葵素中毒怎麼解毒呢?如果是輕微中毒的話身體能夠自身解毒，如果中毒嚴重的話則需要去醫院進行洗胃。下面給大家介紹下如何解龍葵素的毒。

一、土豆中毒如何解毒

只吃少量發芽土豆，或者癥狀較輕者，就算不做處理，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈。不過，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重。如果癥狀比較嚴重的話，建議這麼做：

1、催吐洗胃

龍葵素中毒需及時進行毒素排除，在急性中毒時期可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促嘔吐，再喝食醋水洗胃，反覆多次可清出毒素，能緩解癥狀。

2、及時解毒

誤食發芽土豆中毒，在進行催吐洗胃之後可大量的食用糖水、1%鞣酸液、濃茶、食醋、硫酸鈉以及硫酸鎂等用以解毒。

二、土豆中毒的癥狀

食用大量發芽的或者不熟的土豆,在進食之後的10分鐘到數小時之間會出現一些癥狀反應:

1、口腔黏膜損傷

龍葵素對皮膚黏膜都有刺激作用,在食用之後便會出現口腔黏膜損傷,出現口腔和咽喉灼燒,出現口腔、咽喉瘙癢.食用食鹽水可緩解癥狀.

2、胃腸炎不適反應

龍葵素對胃腸黏膜有刺激作用,在中毒初期就會出現上腹部灼燒感,后出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀,癥狀較輕經過1~2小時即可自我解毒,若是中毒較重,還可有其他癥狀.

3、呼吸困難

龍葵素進入血液之後其主要毒性表現在肺部,濃度過高時可出現呼吸急促,嚴重甚至呼吸困難,可致呼吸麻痹,危機生命.

4、發熱嘔吐失水

龍葵素中毒的主要癥狀是發熱和嘔吐,攝入過多時持續發熱,而反覆嘔吐,嚴重可因反覆嘔吐引起失水過多,以至於血壓下降,心率急促,嚴重可致休克.

三、怎麼預防吃土豆中毒

1、正常的土豆中龍葵素的含量不高，食用不會出現中毒現象，而發芽后的土豆中龍葵素的含量較高，因此，堅決不吃發芽土豆可有效預防中毒。

2、發芽的土豆中龍葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去發芽部位，將土豆切片用冷水浸泡30分鐘，在經過烹飪之後方可食用。

3、不熟不要吃。土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起噁心、嘔吐、腹瀉。

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鮁魚的個頭是不小的，但是味道會偏腥一些，所以很多人不太會處理，處理不好的話燉出來會特別的腥味重，而且會帶有一種腥臭的感覺，讓人們很難下咽，在做的時候要準備好充足的調料，因為調料能去腥提香，同時洗乾淨後去掉水分切成段狀，這樣會讓魚肉變得更加入味。

鮁魚燉多久

原料：

鮁魚600克、大料1個、花椒15粒、生抽醬油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、雞精適量、蔥段、薑片、蒜片適量、干紅辣椒2-3根、香菜末適量。

製作：

1、鮁魚收拾乾淨瀝干水分，切5cm寬段，在乾麵粉里蘸一下，然後抖掉多餘的麵粉；

2、熱鍋倒油，油熱後放入裹好麵粉的鮁魚，煎至兩面硬實即可，將魚盛出備用；

3、熱鍋溫油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放蔥姜蒜、干紅辣椒略炒；

4、將煎好的鮁魚放入鍋中，關小火，與鍋中的調料一起略煎一下。然後倒入醋、料酒、生抽醬油、糖、少量鹽（因為醬油放的比較多，所以鹽放一點或者不放）用小火稍微燜2-3分鐘；

5、加入開水，大火燒開轉小火燉20分鐘，中途最好給魚翻翻身；（俗話說：千燉豆腐，萬燉魚。如果你時間充足可以延長燉魚的時間那樣可以更入味）

6、當湯汁快要收盡時加雞精，再加一些蒜片，然後給魚翻翻身讓調料溶解，最後出鍋撒香菜。

家常燉鮁魚

提示：當魚快好時加一些蒜片能更好的去除魚腥味。鮁魚肉較厚，燉之前最好在魚身上開幾刀，能更好的入味。調味料的分量可以根據自己的喜好適當添加。過程4很重要使魚入味的關鍵一步，最好不要忽略。

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