標籤: 牛軋糖

不少媽媽發現，自己剛給寶寶穿好襪子，稍不注意就被他扯下來，不是拿在手裡玩，就是放在嘴裏啃……再穿上再扯，反反覆復，孩子玩得不亦樂乎。

那麼，寶寶為什麼這麼喜歡扯襪子呢？今天，我們就來扒一扒寶寶們的小心思：

想光腳丫

學會走路后，寶寶對腳下的新鮮事物有濃厚的興趣，總想踩一踩感受下。所以，他一有機會就會把襪子扯下來。

正確做法：

如果你怕孩子受涼的話，可以在地面上鋪一層爬行墊，讓寶寶光着腳丫去探索吧~

撒嬌求關注

爸爸媽媽工作或家務繁忙時，往往會讓寶寶一個人待在床上或沙发上玩耍。當寶寶感到無聊時，有時就會通過扯襪子的方式博父母的關注。因為只要把襪子扯下來，媽媽就會過來啦~

正確做法：

寶寶看不見媽媽就會害怕，因此，一定要多陪陪寶寶。即便不能總抱着寶寶，也要讓寶寶看見自己。可以讓寶寶坐在一旁的椅子上玩玩具，這樣他就不會哭鬧了。

 

單純貪玩

寶寶慢慢長大，他對周圍環境中的一切事物都會感到好奇，想要抓一抓、玩一玩。給寶寶一個玩具，他能一個人玩很長時間~

對於大人們而言，襪子只是一件普普通通的穿戴物品。但對於寶寶而言，襪子是一件超級有趣的玩具。襪子可以被扯得很長，還能和小腳丫“分離”，脫下來后媽媽還會穿上去，這明明就是媽媽跟自己做遊戲嘛~於是乎，寶寶也就樂此不疲地玩起來啦~

正確做法：

寶寶在扯襪子時，大家可以給他個玩具分散他的注意力，然後再給他穿上襪子。

穿得不舒服

寶寶穿襪子感到不舒服時，就會把襪子扯下來。夏天天氣炎熱，很多寶寶都是光腳丫，無拘無束，十分自由。突然給寶寶穿上襪子，會讓他感到束縛，很是難受。

另外，有的媽媽喜歡給寶寶穿上圖案複雜的襪子，看上去很可愛，但圖案越漂亮，襪子里的線頭就越多，有可能會硌傷寶寶小腳，甚至勾到小肉肉，很危險吶！

正確做法：

購買襪子時，一定要注重舒適！建議他購買全棉襪子，且襪子里不要有線頭。這樣的襪子會讓寶寶感到舒服，也就不會去扯襪子了！

Tips

1.寶寶需要穿襪子嗎？

那麼，寶寶到底要不要穿襪子？

答案是因人而異。一般來說，只要孩子體溫正常不冷就不需要穿襪子。提醒大家，判斷孩子冷熱的正確做法是摸摸頸背部。只要這裏溫熱，寶寶正常情況下光腳不會受涼。當然，前提是別讓空調直吹寶寶。

對了，摸手腳不準確，因為孩子血液循環系統發育不成熟，皮膚又薄，離心臟較遠的手腳正常就是涼涼的。

當然，也有特殊情況。除了新生兒和早產寶寶要特殊照顧，體質弱或身體不適的寶寶也有必要穿上薄襪子。

2.寶寶襪子怎麼挑

（1）襪口要松、襪筒要短

小寶寶的腿部還沒有發育完全，所以基本上沒有腳踝，小腿也比較短粗，為此襪筒不可以太長，基本上比船襪長一點點最好。另外襪口要寬鬆一些，穿好之後塞進一根手指都不覺得勒最好。

小訣竅：如果買的襪子襪口很緊，那麼媽媽可以塞個捲紙筒，將襪口撐大再給寶寶穿，一般1-2天就能完全撐開了。

（2）最好能大一兩號

寶寶發育特別快，所以購買襪子的時候，不要卡着尺碼買，最好能大上一兩號，這樣寶寶不容易頂破襪子。另外記得定期修剪寶寶的腳趾甲，同樣可以避免襪子被頂破。

小訣竅：寶寶穿好后，媽媽可以塞下一根手指都不覺得非常勒即可。

（3）根據季節選襪子

季節不同溫度也有差別，寶寶的襪子也要有所區別。夏天要選擇比較薄的襪子，透氣、舒適是第一要素；冬天則是要選擇比較厚的襪子，保暖、有彈性是第一要素。

小訣竅：一定要注意材質，不要選晴綸材質的襪子；可以含有部分萊卡，但是主成分必須是棉！棉！棉！

（4）淺色襪子更安全

衣服的顏色基本都是染出來的，而染料都是化學物質，對孩子的健康不利。所以給寶寶買襪子，最好選淺色系的，黃色、白色安全性最高，可作為第一選擇。

小訣竅：襪子最好還是清爽一些，不要買有裝飾品的，以免帶來不必要的麻煩。

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寶寶剛出生那會，如果有體重過輕、先天性疾病等情況，那麼就可能要在新生兒重症監護室（NICU）呆一段時間。對此麥克馬斯特大學的研究人員表示：出生時在新生兒重症監護室（NICU）待過一段時間的孩子，無論出生體重如何，都有較高的心理健康問題風險。

低體重NICU患者易患精神病

研究員訪談了父母和青少年精神病普查，調查了NICU出院患者在兒童（4-11歲）和青少年（12-17歲）時期的心理健康狀況。這項研究建立在先前的研究基礎上，對其更深入的研究分析。調查數據表明，入住新生兒重症監護病房的極低出生體重的嬰兒，在兒童和青少年時期更有可能出現精神健康問題，目前該研究結果發表在《兒童疾病檔案》上。

NICU兒童患精神疾病概率更高

McMaster精神病學和行為神經科學副教授Van Lieshout：“隨着對新生兒重症監護病房（NICU）的患者的醫療水平不斷提高，嬰兒和其家庭的預后也得到改善，加拿大和美國對NICU的需求也有所增加。但是，對更廣泛的新生兒重症監護病房出院患者的心理健康知之甚少，特別是當他們進入兒童晚期和青春期時。”

該研究使用了2014年由麥克馬斯特領導的研究，其中提供了3141名4至11歲兒童和2379名12至17歲青少年的精神障礙數據。此外，還有2235名12至17歲的青少年自行完成了調查。

4到11歲的兒童，如果有NICU入院史，患任何精神障礙或一種以上精神疾病的可能性幾乎是正常兒童的兩倍。分離焦慮症、特異性恐懼症、注意缺陷多動障礙或對立違抗障礙的風險也增加。

根據青少年及其父母的報告，NICU出院患者在12至17歲時，患任何精神病、多發性精神病和對立違抗性障礙的風險仍然接近兩倍。

建議對所有NICU患兒精神監測

Van Lieshout說：“現有早產兒隨訪指南建議對精神健康問題進行監測，而這項研究提供了初步證據，表明在未來，無論出生體重狀況如何，都應謹慎行事，建議將這一範圍擴大到所有留在新生兒重症監護室的嬰兒。”。

Van Lieshout補充道，需要更多的研究和數據來更好地了解潛在的因果因素，並進一步確定高危人群。

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一到夏天，小孩子就被冷飲給“降服”了，每每看到冷飲都是走不動的亞子，怎麼辦才好哦！

天氣這麼熱，大人們都需要吃點冷飲降溫解饞，更別說小孩子了！不過小孩子腸胃畢竟不如大人呀，到底這冷飲能不能給寶寶吃呢？

答案是……當然可以！來來來，讓我們接着往下看：

孩子吃冷飲不會傷胃的

許多父母不敢給孩子喝冷飲、吃冰水果，主要是擔心食物太涼會刺激腸胃，加重消化負擔，害怕孩子會因此腹痛、腹瀉、感冒等等，更擔心會影響脾胃健康。

其實，這是多慮了。要知道，冷飲入口后，會經過食道到達胃部，消化后再被小腸吸收。而經過口腔和食道的暖化，到達胃部時已經不冷了，所以並不會傷害孩子的脾胃，也不會降低體溫，畢竟人是恆溫動物呀~因此，孩子是可以吃冷飲的，不用太擔心。

為什麼有的孩子吃完冷飲不舒服？

有家長就要問了，那為什麼有的小孩吃完冷飲就不舒服？主要有兩個原因：

1.飲食習慣原因

如果孩子從小就習慣吃冰淇淋、喝涼水，比如像很多歐美寶寶基本上都是喝涼水長大的，所以他們對食物冷熱的接受度要強於普通孩子，很少出現吃冰涼食物不舒服的情況。如果寶寶從小習慣吃溫熱食物、喝溫水，很少喝冰水吃冰淇淋，若是突然進食大量的冷飲，自然也就容易引起腸胃不適。

2.自身疾病原因

如果孩子患有腸應激綜合征，那麼遭受冷刺激就會腹痛，這是低溫導致自身疾病發作，並不是因為吃了冰涼食物而拉肚子。

冷飲雖然很美味，但孩子不能多吃

冷飲孩子可以吃，但不能毫無節制的吃。

不滿一歲的寶寶腸胃道功能還沒有發育完全，這個階段還是要以奶類和輔食為主，不建議給他們吃冷飲，以免出現腸胃問題。一歲以上寶寶可以適當吃些冷飲祛暑，但一定要控制好量。在這裏建議各位父母，給孩子吃固體冷飲，比如雪糕冰棒等，一次不能超過一支；給孩子吃液體冷飲，比如冰汽水等，一次最好不要超過150ml，這樣既讓孩子享受清涼，又不至於影響身體健康。

此外，還有幾點需要注意：

√ 飯前飯後別吃

若是在飯前吃，容易影響小朋友們的食慾，而飯後吃不利於消化，不妨選在兩餐之間。另外，孩子運動大量出汗時也應忌大量吃冷飲，否則對腸胃、咽部刺激太大，可引起腹瀉、腹痛、咳嗽等不適，建議等大概半小時以後再吃。

√ 享用時別太快

小朋友一般自制力不夠強，享用冷飲時喜歡狼吞虎咽，這樣對內臟血管刺激大，可使腸胃道的消化功能和殺菌能力變差，易誘發腸胃炎、膽囊炎甚至肝炎。大家應讓孩子慢慢吃。

另外，建議選擇大品牌純奶油的冷飲。記住，不是牛奶味的哦~這樣可以減少孩子攝入反式脂肪酸。

√ 放一會再吃

冰淇淋從冰箱里取出后，最好放一會再讓寶寶吃。放置一會的冰淇淋吃起來不會太涼，不但能讓滿足寶寶的口腹之欲，而且不會對他的腸胃道產生太大的刺激。

√ 吃自製冰激淋最佳

市售的冰淇淋大多高熱、高糖，且含有各種添加劑，並不適合給寶寶吃。大家不妨自己動手製作，可以避免上述問題，很安全。

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恢復力被理解為幫助個人有效應對逆境、保護自己免受壓力對健康的負面影響的一種能力，正日益受到研究人員的關注。然而，在孕期這樣一個敏感的生命時期，它仍然沒有得到充分的研究。

首次分析了孕期恢復力的保護作用

先前的研究發現，孕期是一個關鍵時期，在這期間暴露在壓力下會對母嬰健康產生負面影響。壓力與一系列不良後果有關，包括早產或產後抑鬱症。

來自格拉納達大學(UGR)的研究人員首次分析了孕期恢復力的保護作用。他們研究了這位母親的心理狀態，並測量了她頭髮中的皮質醇水平，這是一種新的方法，可以客觀地分析該婦女最近幾個月分泌的皮質醇(一種應激激素)的量。

針對151位孕婦展開研究

在這項研究中，151名孕婦在妊娠晚期和分娩后，根據與妊娠壓力和頭髮皮質醇濃度有關的心理變量進行評估。

當比較高恢復力水平的孕婦和低恢復力水平的孕婦時，研究人員發現，恢復力越強的受試者認為自己壓力越小，與懷孕相關的擔憂就越少，總體上心理幸福感也越高。分娩后，她們也表現出較少的產後抑鬱癥狀。皮質醇激素測試显示，更有恢復力的孕婦體內的應激激素水平也較低。

恢復力能降低懷孕期間壓力的負面影響

基於這些結果，研究人員得出結論，無論是心理上還是生理上，恢復力能降低壓力的負面影響，這一作用可能發生在懷孕期間和寶寶出生后。

值得注意的是，由於這些是第一次關於恢復力在懷孕中的保護作用的數據，這一結果引發了人們對恢復力在嬰兒健康中的潛在保護作用的質疑。這就需要對這一現象進行進一步的研究。還需要研究旨在為孕婦提供壓力管理技能的培訓方案的有效性，以幫助改善孕婦和嬰兒的健康。

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石鍋魚在平時是很常見的一種美食，石鍋魚吃起來不僅魚肉鮮嫩，而且還非常的有營養，在生活中是很受歡迎的美食，石鍋魚雖然好吃，但是會做的人並不是特別的多，大多數人在吃石鍋魚的時候都是在外面買着吃，其實如果可以掌握石鍋魚的配料，自己在家裡也是可以吃到美味的石鍋魚。

石鍋魚配料

清湯石鍋魚

原料：草魚一條約1800克，薑片5克，蔥節5克，香菇20克，紅棗10克，枸杞5克，西紅柿50克，小蔥段10克。

調料：鹽16克，味精15克，雞精3克，胡椒粉8克，料酒10克，雞蛋一個，澱粉20克，清湯2250克，豬油150克。

製作：

1、將紅棗、枸杞用溫水泡軟，香菇切條，用熱水烫一遍，西紅柿切片，小蔥切成段待用。

2、草魚去鱗、鰓和內臟，洗乾淨，剁去頭尾，去骨，將魚肉抹刀片成5厘米長、厚0.3厘米的片，魚頭劈開，魚骨斬成5厘米長的菱形塊，沖洗乾淨。

3、魚頭、魚骨用3克鹽、5克味精、3克雞精腌10分鐘，魚片用3克鹽、5克味精、5克料酒腌10分鐘，用蛋清和澱粉上漿待用。

4、炒鍋放入豬油燒至六成熱，入蔥節、薑片炒香，倒入魚骨、魚頭中火煎香，烹入5克料酒，倒入清湯，用中火燒沸改小火打去浮沫，加入10克鹽、5克味精、8克胡椒粉調味，待魚骨成熟時，撈出魚骨、魚頭，將其放入燒熱的石鍋內。

5、將腌好的魚片入魚骨湯鍋內滑熟，然後同湯一起倒入墊有魚骨的石鍋內，撒上紅棗、枸杞、西紅柿片、香菇條、小蔥段即可。

特點：湯汁濃白，咸鮮清淡，營養豐富。

清湯製作方法：老母雞1隻約1.5千克，老肥鴨1隻約1.5千克，火腿1隻，棒子骨500克，豬排骨1千克，雞脯肉500克，豬瘦肉500克，清水15千克。

1、將雞鴨宰殺，去盡毛及內臟，火腿、棒子骨、排骨刮洗乾淨，豬瘦肉、雞脯分別用刀背捶成蓉。

2、湯鍋放在火上，將棒子骨、排骨、火腿、雞鴨依次放入湯鍋內倒入清水12.5千克，用旺火燒開，去掉浮沫，小火燉1小時，然後將各種原料撈起，入溫水漂凈待用(注意：湯鍋下面的火不熄滅，保持小火)。

3、將豬肉蓉加清水500克，調散后倒入步驟2中的湯鍋內，待瘦肉和泡沫浮起時，用漏勺將肉末和泡沫一起撈出，擠去水分，成肉團待用。

4、將步驟2中洗凈的雞鴨、火腿、棒子骨再次放入上面的湯鍋內，小火火靠30分鐘，然後將雞鴨撈起，另作他用。再將火腿、棒子骨撈起，放在步驟2中的溫水中，漂洗乾淨待用。

5、將湯鍋湯麵上的浮油去凈，將步驟4中漂洗乾淨的火腿、棒子骨輕輕放入上面的湯鍋內，隨後將肉團放入，用小火火靠1小時左右，當湯色變得像料酒(淺茶色)時停火。

6、將雞蓉加500克水，調散。用清湯時，將雞蓉舀入湯中，小火燒至泡沫和肉蓉浮起后，將肉蓉、泡沫打去，所得清湯即可使用。

注意：1、原料一定要新鮮，水要一次加足，途中不要加入冷水，火候不要過大，讓湯在鍋內似開非開，只有小火熬出的湯才是清湯。

2、最後加雞蓉的目的是讓雞蓉釋放鮮味，如果加入的太早，鮮味會散失掉。

3、原料不斷撈起放入的目的是防止湯汁變白。

4、放肉蓉的目的是吸附湯內多餘的渣滓，使湯汁變清。

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燒烤在平時是很受歡迎的一種美食，尤其是在夏季的時候，約上幾個好友，喝喝小酒，聊聊家常，不僅可以緩解壓力，而且還可以增進同事或者是朋友之間的友誼，不過大家平時在做燒烤的時候，是需要先進行備料的，在備料的時候通常是會用到很多的配料，下面具體介紹燒烤拌肉配料。

燒烤拌肉配料

腌肉配方：

羊肉2500克洗凈切成厚3厘米的正方塊，加入鹽50克，蒜米、孜然粉各200克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均勻，低溫腌制18個小時。

三種不同的羊肉串燒烤粉

1、製作：

黃豆粉、腰果粉各100克，紫蘇粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉(香菜切成末，曬乾，用粉碎機粉碎成蓉)、雞粉各20克，白芝麻、干蔥頭粉(干蔥頭切成末，曬乾，用粉碎機粉碎)各30克，雞精12克，以上用料混合均勻即可。

口味：複合香味

2、製作：

孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫蘇粉、晾乾的干蔥末各50克，五香粉、芹菜粉(芹菜切成末，曬乾，用粉碎機粉碎成蓉)、椒鹽、味粉各10克，以上用料拌勻即可。

口味：孜然芹菜味突出

3、製作：

辣椒粉100克，孜然粉50克，蒜香粉30克，芝麻粉、雞粉各20克，椒鹽、花椒粉各10克，味粉5克，以上用料混合均勻即可。

口味：突出辣味、孜然味和蒜香味

燒烤醬汁

一、日式照燒醬

口味：咸鮮微甜，色澤醬紅。

用途：給多種燒烤肉類作刷醬之用。

用料：

李錦記海鮮醬、李錦記柱侯醬各200克，雞汁20克，萬字醬油30克，味啉50克，日本燒汁、綿白糖各100克，水50克。

製法：

1、把以上用料提前攪拌均勻，待用。

2、鍋入色拉油30克燒至三成熱，放入“1”小火慢慢煸炒至冒小泡，再放入烤香的白芝麻10克攪拌均勻，出鍋即成。

二、麻辣烤醬

口味：麻辣口味

用途：給多種燒烤肉類作刷醬之用。

三、用料：

剁碎的紅油豆瓣醬、花椒油各100克，紅油150克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，牛肉粉30克，柱侯醬、芝麻醬各20克，花椒面、鹽、味粉各10克，雞汁5克。

四、魚香醬

口味：蒜香、辣，色澤鮮紅。

用途：主要給烤帶子、烤生蚝、烤扇貝刷醬之用。

用料：

生蒜蓉1000克，薑末50克。

調料：

李錦記蒜蓉辣椒醬220克，雞精15克，糖25克，色拉油、辣椒油各25克。

製法：

1、生蒜茸沖水半小時，去掉蒜辣味，待用。

2、鍋入色拉油燒至四成熱，下入蒜蓉、薑末中火煸香，然後轉小火，下入李錦記蒜蓉辣椒醬煸炒均勻，再放入雞精、糖推炒均勻，最後淋入辣椒油炒勻即可出鍋。

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燒雞是一道傳統的美食，在日常生活中，喜歡吃燒雞的人是非常多的，燒雞的做法是非常多的，其中道口燒雞是最為有名的，吃起來不僅肥而不膩，而且味道也是非常香醇的，尤其是顏色比較鮮艷，人體食用之後具有很好的保健作用，下面具體介紹煮燒雞的配料，供大家參考。

煮燒雞的配料

原料：多年生老母雞、老湯、生薑、香恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽等 [2-3]

配比：多為各家之所長，每一家的燒雞做法有區別的同時，味道也不同!而在配料配比上，大部分在網絡上給出的都是虛構的，在使用過程中應注意甄別!以免浪費食材!

特點：百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無窮、香而不膩、色澤誘人

食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建議冷凍后加熱食用(容易脫味);手撕裝盤，更具美美食風情，味道更佳;

藥理功用：由於煮制過程中十多味香辛料中，大部分為中草藥類，具有健脾開胃，滋陰垂補的功效!同時對於厭食有很好的輔助效果!

製作工藝

一、成年老母雞，宰殺、褪毛;後腿襠部開一小口(2—3寸為宜，不可開得太大避免後期盤雞造型無法卡住雞腿!)於頸處肩部上方開一小口，取出嗉囊;將整雞取出內臟，洗凈血水，將整雞放入融化的石蠟中，掛勻冷卻，扒掉固態石蠟去除絨毛!放入清水中靜置24小時后取出!進行整雞造型，將雞翅向後上方反向別在頸部後方，另一支雞翅由放血刀口處塞進，口中扯出，別於頸后!敲短雞腿根部，以及胸骨，將雙腿借力別進雞腹，兩腿肘部再次別住，造型完成，如天鵝鳧水!

二、將清水煮沸，撒入適量精鹽，將配比好的配料投入(以便慢慢彌散開)再加入適量老湯(切不可在老湯中加入生水)，煮沸，投入整雞，大火燒沸，半小時後文火慢走，沸而不騰;四小時后，取出瀝干!

三、干鍋燒紅，撒入白糖，用篦子將整雞架在鍋中，蓋上鍋蓋，熏制5分鐘，既成!

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西紅柿是我們生活中既可以當做水果又可以當做蔬菜的一種食品，它的營養價值是非常高的，吃起來口感是酸酸的，裏面含有的維生素C含量特別足，對於一些口腔方面出現潰瘍的患者來說，吃一顆西紅柿能夠減緩口腔潰瘍的病情，還能夠止瀉，那麼吃西紅柿能夠下火嗎?

柿子是去火的，可以清熱止咳。

吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。

鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。

柿子味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及產後出血過多。

吃柿子的注意事項

1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

2、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

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