文章導讀
薏米又被稱作為薏仁，是我們生活中比較常見的一種雜糧，這種雜糧的營養價值比較高，對於身體內濕氣比較旺盛的人來說，經常吃一些薏米有助於去除身體內的濕氣，薏米和紅豆搭配在一起熬粥是非常好的選擇，還能夠起到美容養顏的效果，因此可以當做葯食同源的食物，那麼什麼是薏仁呢?
薏仁也稱薏米，是一種雜糧，也是葯食同源的食物，作葯時有清熱利濕、健脾益胃、益肺消腫的作用，平時吃主食時適當添加薏米，有利於控制血糖血脂。
薏仁也稱薏米或者說叫薏仁米，屬於一種雜糧。當然，它也是葯食同源的食物。在中醫、中藥當中，是可以作為一種藥品的。它有清熱利濕、健脾、益胃，還可以益肺消腫這些作用。在平時的生活當中，在吃主食的時候，可以添加一些薏米等雜糧。對於血糖、血脂的控制都是有幫助的。
薏米是什麼
薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六穀子等。既是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹等功效，是常用的利水滲濕葯。薏米又是一種美容食品，經常食用可以保持人體肌膚光澤細膩，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，對痤瘡、脫屑、皮膚粗糙、皸裂等都有非常好的食用療效。
薏米的功效
1、用生薏米煮湯食用，有利於去濕除風;用於治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。
2、薏米作為糧食吃，可煮粥、煲湯。在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸以後，加入適量的薏米粉，然後攪拌均勻后即可食用。經常食用可保持肌膚的光澤細膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預防高血壓。
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