標籤: 牛軋糖

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薏米茯苓茶這是人們日常生活中很常見的一種用來調理身體的飲品，其對於人體的效果有很多，比如可以清熱去火、調理人體脾胃、祛濕氣、消腫排毒等等。因此是比較受人歡迎的一種飲品，人們好好的了解一下其功效才能夠更好的作用這種飲品，那麼下面就來詳細介紹一下薏米茯苓茶有何功效?

薏米的功效與作用

《本草綱目》謂薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。薏米可以起到減肥、預防心血管疾病、降血脂、促進新陳代謝、美白肌膚和預防和抵抗癌症的功效。

1、減肥：薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

2、預防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

茯苓的功效與作用

1、脾虛泄瀉帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與党參、白朮、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

2、痰飲咳嗽痰濕入絡，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

3、心悸、失眠等症茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

通過研究發現，薏米茯苓茶可以幫助消炎，止痛，退燒。關節炎患者進食薏米茯苓茶之後關節部位疼痛感減輕，膝蓋疼痛以及關節僵硬癥狀得到改善。另外，如果關節炎嚴重，導致關節部位水腫，同樣可以飲用薏米茯苓茶來緩解。除去薏米中的雜質，清洗乾淨，用篩子篩除水分，再放入鍋中炒一下，保存在密封容器中，食用時取出20克左右。放入3杯水熬至水分減少到原來的一半為止，每天分2-3次飲用即可。

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紅燒肉是很多人都比較喜歡吃的一種菜肴，紅燒肉的做法也是非常多的，每個地區不同做法也會有一定的差異，一般來說做紅燒肉的佐料也是比較豐富的，最常見的就是蔥，姜，蒜，花椒，大料，當然糖是必不可少的，有些地方還會放入黃酒，也可以在做紅燒肉的時候放入煮熟的雞蛋等等下面，我們就來簡單的了解一下紅燒肉的佐料。

紅燒肉佐料

用料:帶皮五花肉,土豆(和五花肉切一樣大小)

調料：大蔥段，薑片，大蒜粒，八角，草果，糖，老抽，生抽，花椒粒，黃酒，鹽

步驟：

1，豬五花洗凈，切2cm左右的大塊，放入不粘鍋，倒入沒過肉的冷水，放入2片姜、1根小蔥，開中大火加熱。

2，煮至沸騰后打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。

3，炒糖色：鍋里倒入適量植物油，放入冰糖，開小火加熱。

4，冰糖融化后，慢慢開始上色，加熱至顏色呈琥珀色即可。倒入焯過水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出備用。

5，鍋里放入薑片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打結的小蔥，用鍋里剩餘的油，炒出香味。

6，加入五花肉、醬油，適量鹽調味。

7，加入紹酒。翻炒均勻。倒入沒過肉的沸水。大火煮開后，蓋蓋兒轉小火燉煮1個半～2小時。(或高壓鍋，上汽后小火燉煮30-40分鐘)

8，燉煮好后，開大火收汁，出鍋前可以淋上幾滴明油(蔥油) 翻炒均勻。裝盤，用蔥花和炒香的白芝麻點綴。

做法二

八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、黃酒

做法：

1、豬五花洗凈，切2cm左右的大塊，放入不粘鍋，倒入沒過肉的冷水，放入2片姜、1根小蔥，開中大火加熱。

2、煮至沸騰后打去表面的浮沫，盛出五花肉備用。

3、炒糖色：鍋里倒入適量植物油，放入冰糖，開小火加熱。

4、冰糖融化后，慢慢開始上色，加熱至顏色呈琥珀色即可。

5、倒入焯過水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出備用。

6、鍋里放入薑片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打結的小蔥，用鍋里剩餘的油，炒出香味。

7、加入五花肉、醬油，適量鹽調味。

8、加入紹酒。

9、翻炒均勻。

10、倒入沒過肉的沸水。大火煮開后，蓋蓋兒轉小火燉煮1個半～2小時。(或高壓鍋，上汽后小燉煮30-40分鐘)

11、燉煮好后，開大火收汁，出鍋前可以淋上幾滴明油(蔥油) 翻炒均勻。裝盤，用蔥花和炒香的白芝麻點綴。

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薏米粉這是以薏米為原材料打磨出來的一種粉，是非常受人歡迎的一種食品，其受人歡迎最為主要的原因就是其對於人體有許多的好處，比如薏米粉可以消腫去濕、清熱去火、提高人體抵抗力、延緩衰老或者是預防癌症等等。薏米粉的吃法有很多比如可以泡水喝、做粥等等，下面就來詳細介紹一下薏米粉怎麼吃。

吃法:

1、薏仁粉粥

薏仁粉30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

2、薏仁粉美容酒

薏仁粉粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

3、薏仁粉八寶清補涼

薏仁粉、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：八寶清補涼。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。

4、薏仁粉蓮子百合粥

薏仁粉50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。

5、薏仁粉白果湯

薏仁粉60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。

功效:

1.利水消腫

薏米丹滲甘補，即能利水消腫，又能健脾補中。常用於治療脾虛濕盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。

2.健脾止瀉

薏米可以滲除脾濕，健脾止瀉，尤其善於治療脾虛濕盛所導致的泄瀉。

3.滲濕除痹

薏米能夠滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣，可用於治療脾虛濕盛而筋脈攣急疼痛等病症。

4.清腸排膿

薏米可以清腸之熱，排膿消癰，可用於治療肺癰胸痛，咳吐濃痰，亦可用於治療腸癰等症。

5.美白肌膚

薏米中含有一定的維生素E，能夠幫助保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

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海苔這種食品或許大家並不陌生，這是許多超市或者商鋪都會賣有的一種食品，其是以紫菜為原材料而後加上其他的各種調味品製造出來的一種美食，因為這種食品吃起來味道非常的鮮美並且含有很豐富的蛋白質以及其他維生素等等而很受人歡迎。但還是有許多人不知道什麼是海苔的，下面就來詳細介紹一下什麼是海苔。

紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔作為一種零食，在生產工藝上通常是分為鹽燒、醬燒、炸海苔三種，這三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。

海苔的吃法:

壽司

材料：雞蛋1個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，火腿腸半根，海苔1張，土豆適量，沙拉醬適量。

做法：

1、土豆煮熟后壓成泥，黃瓜和胡蘿蔔，火腿腸切成條，雞蛋煎成蛋餅;

2、紫菜光滑面朝下放在竹簾上，然後鋪上土豆泥，放上蛋餅;

3、然後在一端放上切好的各種條，擠上沙拉醬，然後慢慢的卷緊;

4、最後用沾水的刀，將其切成段即可。

海苔雞蛋餅

材料：麵粉100克，雞蛋2個，海苔2張，小蔥適量，雞精少許，胡椒粉少許，鹽少許。

做法：

1、將海苔剪碎放入麵粉中，加入雞蛋和切碎的蔥花;

2、再加入適量的清水，鹽，雞精和胡椒粉攪拌均勻成麵糊狀;

3、平底鍋中放少許油，倒入麵糊攤成餅狀;

4、然後撒上芝麻，中小火煎至金黃，餅熟了即可。

蛋花海苔粥

材料：大米，鹽，雞蛋，蛋白粉，海苔。

做法：

1、將米提前浸泡一夜，然後加水煮至大米開花;

2、雞蛋打散，倒入燒開的米粥中，攪勻，加入少許鹽調味;

3、將粥盛出后，放入海苔絲，加入蛋白粉，攪勻即可。

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在做紅燒肉的時候，到底需不需要焯水一直是比較有爭議的問題，一般情況下做紅燒肉焯水是為了去掉裏面的一些血沫，然後再進行製作，當然也可以不用焯水，要把紅燒肉清洗乾淨，然後小火放到鍋中煸出多餘的油脂，然後再進行紅燒肉的製作，這樣吃起來不但口感好，而且香而不膩，我們來了解一下這方面的內容。

紅燒肉要焯水嗎

很多人在做紅燒肉的時候要焯水，是為了能夠殺菌，因此被很多大廚嫌棄。村裡的大師傅總是說，其實新鮮的豬肉要是焯水之後是會少了幾分肉味，那樣做的飯並不會很香。的確，可是小編想說的是，如今的豬肉是沒有保障的，不想以前，自個養的豬。現在的豬肉很多都是注過水的，所以小編還是勸大家在製作前焯水比較好。

另外，小編最喜歡的就是用五花肉做紅燒肉，那麼用同樣的辦法，做之前一定要記得焯水。這是為了去除肉裏面的血沫子，讓五花肉變乾淨點。一定要記得，先將整塊的五花肉焯水，之後再切塊。這樣可以使紅燒肉出鍋到最後都是平整的，賣相好看。另外，焯水時加入一塊姜，喝少許料酒，可以去除五花肉的異味。

除此之外，關於五花肉焯水究竟是該熱水下鍋還是冷水下鍋呢?其實不同的水溫下鍋，決定了五花肉中的血水血沫能否更好的淅出。一般給肉焯水，建議冷水下鍋，這樣肉里的殘血能更好的出凈，最後燒出來的紅燒肉口感也會更純。

最簡單的家庭做法：

首先，將五花肉切成小塊后，焯水，焯好水的肉取出趁熱用老抽上色，然後鍋中放油，放姜蔥爆香。然後把豬肉放進去，炒出油氣，至干香，加老抽炒香，加湯，放八角、花椒。最後用醬油或糖色調好顏色，定味，大火燒開后小火慢慢收湯即可。

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湘式紅燒肉是湖南地區比較常見的一種紅燒肉，也被稱為毛氏紅燒肉，當年毛澤東主席是非常喜歡吃紅燒肉的，他的做法也比較簡單，吃起來口感好，而且油而不膩。在做湘式紅燒肉的時候要選擇五花肉，五花肉不要切的太大，當然也不能切得太小，另外要準備適合的調味品，下面我們就來簡單的了解一下湘式紅燒肉的做法。

湘式紅燒肉

材料

五花肉1斤，

輔料：大蔥(切段)，大蒜(整瓣)，薑片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陳皮，香恭弘=叶 恭弘，大料，

調料：白糖，咸鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽

做法

1.五花肉切成1厘米見方，最好帶皮.

2.鍋里放油，熱後放入白糖，炒到起泡為止，倒入切好的肉，輔料，大火爆炒1分鐘.

3.按個人口味加入適量調料：咸鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽.最後加水淹沒肉大火煮沸.

4.大火燒開轉小火蓋鍋蓋煮1小時，直到湯呈粘稠狀，開大火收湯，不斷用鏟子翻轉，以免干鍋，湯汁收快乾可以關火燜一下即可.

做法二

材料

五花肉800克、八角15克、香恭弘=叶 恭弘1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。

做法

1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒，用涼水下鍋，水開后把肉塊兒煮5分鐘撈出，控凈水份備用;

2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可;

3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色后，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃，並開始出油后烹入黃酒;

4、倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止;

5、把肉炒勻后，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可，然後，放入蔥段、薑片、香恭弘=叶 恭弘;

6、最後放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘;

7、肉燜熟后，撿出蔥、姜、八角、香恭弘=叶 恭弘不要，然後，放少許鹽，用旺火收汁;

8、湯汁收凈便可出鍋。在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。

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