文章導讀
人蔘燉排骨這種做法在生活中是比較常見的，我們主要是將人蔘切片之後，然後將排骨進行焯水，然後在鍋裏面加入適當的水，加入人蔘排骨進行慢燉，燉的時間需要2個小時才可以完全入味，所以大家可以嘗試一下人蔘燉排骨的做法，並且了解人蔘燉排骨的藥用價值，然後根據自己的需要去食用它。
人蔘排骨湯
原料：白蘿蔔2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。
做法：
1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;
2、將白蘿蔔去皮，洗乾淨后切成滾刀塊;
3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;
4、加入白蘿蔔、鹽、雞粉，大火煮開后，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。
【食法】每日1次，適量食用。
【功效】補氣補血。適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。
【宜忌】凡有實證、熱證、感冒患者忌食。同時人蔘不可濫用。人蔘是一種補氣葯，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。有些人認為人蔘是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。忌飲茶。服人蔘后，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。
人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皂甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統.心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
人蔘具有強身壯體以及延年益壽的功效，同時也是可以抗疲勞，是一種很好的中藥材，但是這也不代表我們可以吃人蔘，一般來說，人蔘是一種補藥，是可以定期食用，但是若是天天食用，可能會造成身體的不適，這是我們需要注意的。
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