分娩方式有五種 你全都知道嗎?

  想到剖腹產時那“臨陣一刀”,再想到順產時電視上孕婦撕心裂肺的喊叫,大腹便便的你是不是開始心存恐懼?不要擔心,因為隨着醫學技術的發展,分娩技術會越來越成熟,如今,國外很多醫院都開始採取多種多樣的方式迎接寶寶的到來。

  分娩方式一:水中分娩

  不少產婦喜歡並選擇“水中分娩”,因為泡在溫水裡人的身心一般會比較鎮靜放鬆,由於陣痛,體內產生的引起血壓升高、產程延長的應激激素分泌就會減少。水的浮力讓人肌肉鬆弛,可以把更多的能量用於子宮收縮,這些都可加速產程,縮短生寶寶的時間。

  優點: 在充滿溫水的分娩池中分娩,可以減少孕婦在整個分娩過程中的痛楚。該種分娩方式不僅分娩時出血量少,會陰也很少有破損;而且由於產婦在水中的體位能自主調節,使得分娩時的用力更為自然,胎心也不會出現異常變化。由於分娩時間相對較短,產婦體力消耗甚小,產後恢復也明顯優於其他分娩形式。而且水下誕生的嬰兒比普通方式誕生的嬰兒受到傷害的概率要小。

  缺點: 水中分娩可能出現新生兒因嗆水而死亡等可怕後果,同時在消毒及如何防止感染等方面還有難點,因此美國婦產科學院至今仍未確認水下分娩為安全的分娩方式。

  建議採取水中分娩方式的母親在選擇醫院時要慎重。另外要注意查看自己是不是適宜水中分娩,以下是不適宜水中分娩的人群。

  1、在產檢中如發現胎兒不太健康,或胎位不正、多胞胎等,不宜採用。

  2、身患疾病的產婦。有關專家認為,身患疾病的產婦,以採取更穩妥的生產方式為好。因為疾病往往會引發綜合症,造成不必要的損害。

  3、胎兒巨大或產婦過於肥胖等影響順產的各種因素兒的孕婦。水中分娩的嬰兒,重量應該控制在3公斤左右。

  4、具有流產史的產婦。

  分娩方式二:導樂分娩

  導樂分娩是目前最受推崇的一種自然分娩方式,最早出現在美國,所謂導樂分娩就是在分娩過程中雇請一名有過生產經歷、有豐富產科知識的專業人員陪伴分娩全程,並及時提供心理、生理上的專業知識,暗示或鼓勵其增強信心,使產婦消除緊張感,從而減輕產痛。在產婦疼痛時,她還會給予適當的按摩或壓迫,減輕因陣痛引起的不適。

  優點: 完全無副作用,是最自然的無痛分娩法。

  缺點: 鎮痛效果相對較差,對產婦心理素質也有一定的要求。

  分娩方式三:笑氣分娩

  笑氣分娩最先應用於英國女皇,就是一氧化二氮,是一種吸入性麻醉劑,無色、有甜味,是毒性最小的吸入性麻醉葯,對呼吸道無刺激,對身體也沒有損害。一般吸入30——45秒鐘就可以發揮鎮痛作用。

  優點: 鎮痛效果好,縮短產程,顯效快,作用消失也快,對產婦和寶寶都沒有副作用;有甜味、不刺激呼吸道。容易接受;使用方便,一學就會。

  缺點: 鎮痛效果不是很好,還需要忍受一些產痛,更適合有生育經驗的媽媽。 採用笑氣分娩時要注意:

  1、一定要從你感覺到宮縮開始的那一刻(或者那一秒鐘)開始吸笑氣,因為至少要過20秒鐘笑氣才能在你的血液中達到足夠減輕一些疼痛的濃度。如果要達到最佳無痛分娩效果,則至少要花45——50秒鐘。如果你等到宮縮疼痛后才開始呼吸笑氣,就要等宮縮間歇時才能產生效果了。

  2、使用“笑氣”分娩容易讓產婦口乾,所以產婦要在宮縮間歇期多吸些水,讓嘴巴保持濕潤。

  3、到產程的第二階段(把寶寶向下推時),產婦們通常覺得不用笑氣會更容易集中精力。但也有些產婦喜歡每次宮縮開始的時候都吸點兒笑氣后,然後再使勁向下推!

  4、如果笑氣不足以幫助你應對宮縮,也別難過,試試別的。要知道,使用笑氣並不妨礙你使用其他無痛分娩方式。

  分娩方式四:坐式分娩

  坐式分娩其實是一種很古老、很自然的生產方法,早在18世紀以前,女性就採用過坐式分娩。

  優點: 可以縮短孕婦生產過程;增大孕婦骨盆的出口間徑;可以減少孕婦骨盆的傾斜度,有利於順利分娩;能改善胎盤血流供給,減少宮內窘迫率和新生兒窒息率;使孕婦在分娩可以環視周圍一切,減少緊張、恐懼與不安的情緒,另外,改變生產姿勢同樣也能緩解孕婦的緊張情緒,從而減輕產痛。

  缺點: 1.產婦久坐后,會陰部容易發生水腫。

  2.有急產傾向及進程較快的產婦不應採取坐式產椅分娩。

  分娩方式五:硬膜外麻醉

  這種麻醉方式鎮痛效果較為理想。通過硬膜外腔阻斷支配子宮的感覺神經,減少疼痛,由於麻醉劑用量很小,產婦仍然能感覺到宮縮的存在。安全性很高。一般麻醉10分鐘左右,疼痛就開始降低,是目前大多數醫院普遍採用的鎮痛方法。

  優點:大大緩解分娩時的疼痛,准媽媽還可以下地自由行走。

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: 生產方式相關

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產後情緒反常就是產後抑鬱?

  “產後抑鬱”是街知巷聞的產後癥狀,如果孕婦產後情緒反覆、心情抑鬱,家人們通常也認為是產後抑鬱。然而,產後出現莫名地煩惱、心慌、愛發脾氣、情緒反覆,不一定是產後抑鬱引起的,也有可能是產後甲狀腺炎惹的禍。

  產後媽媽從脾氣暴躁到情緒低落竟是甲狀腺炎

  趙女士生了寶寶三四個月,常感覺自己莫名地煩惱、心慌,還動不動就愛發脾氣,有點不順心的事就衝著家人發火。一開始以為只是新手媽媽不適應所以脾氣大了點,然而過了幾個月,趙女士好像突然變了個人,沉默寡言了,還常常情緒低落、多愁善感。家裡人以為她是得了產後抑鬱。

  醫生在詳細問病史后,發現趙女士的脖子還有點粗,觸診時發現甲狀腺有明顯的腫大,而且面部也可見輕微水腫,趙女士自述這些都是生完孩子后才出現的。做了甲狀腺功能檢查等檢查后,發現趙女士患的不是“產後抑鬱”,而是產後甲狀腺炎。一開始脾氣火爆實際上是處於產後甲狀腺炎的甲亢階段,而近期的情緒低落則是產後甲狀腺炎轉為甲減期了。在經過一段時間的甲狀腺激素替代治療等對症處理后,趙女士反常的情緒終於慢慢恢復正常了。

  產後甲狀腺炎一般有甲亢、甲減兩個階段

  廣東省婦幼保健院內科主任醫師胡春玲介紹,新手媽咪在初次照料小嬰兒時都可能會因經驗不足手忙腳亂而顯得煩躁不安,也有些媽媽會因休息不夠或家人給予的關照不夠而變得鬱郁寡歡,這都十分常見。然而,這些癥狀也有可能是產後甲狀腺炎在作怪!

  她說,產後甲狀腺炎是指婦女在妊娠前無甲狀腺功能異常,而在分娩或流產後1年內所發生的甲狀腺功能異常綜合征,表現為暫時性或永久性甲狀腺功能異常、無痛性甲狀腺腫大,是產後女性常見的一種自身免疫性甲狀腺疾病。

  典型的產後甲狀腺炎可表現有甲亢和(或)甲減兩個階段。甲亢階段一般發生在產後1-3個月,也有在產後6個月內發生,主要表現為心悸、乏力、易怒、怕熱、多汗、消瘦等;此後,一般在6個月完全恢復或轉為甲減階段。甲減階段通常表現為頸部增粗、易疲乏、怕冷、眼瞼腫,部分還可表現為情緒低落、嗜睡、反應遲鈍,精神淡漠等。

  產後甲狀腺炎青睞4類女性

  很多產後甲狀腺炎表現不典型,易與“產後抑鬱”混淆,容易造成漏診或誤診。胡春玲指出,產前篩查可發現產後甲狀腺炎,因為很多產後甲狀腺炎在妊娠期時就已經悄悄潛伏了。

  哪些女性更容易出現產後甲狀腺炎呢?胡春玲說,產後甲狀腺炎比較青睞於生育期、妊娠期存在有1型糖尿病、自身免疫性甲狀腺疾病或其他自身免疫性疾病、有家族性自身免疫性甲狀腺疾病病史等的女性群體。

  “有條件的女性可以通過孕期篩查來及早發現。”胡春玲說,如果產前就有甲狀腺腫大,檢查發現甲狀腺過氧化物酶抗體(TPOAb)呈陽性者,需定期檢查甲功,併為其制定個性化、適量化的補碘方案,以保證母體和胎兒甲狀腺對碘的需求及預防產後甲狀腺炎的發生。

  另外,對於在產後一年內出現疲勞、心悸、多汗、怕冷、焦慮等和(或)甲狀腺腫大的婦女,也應提高警惕,及時到醫院請專業的醫生進行診治,以排除產後甲狀腺炎的可能。一旦確診為產後甲狀腺炎,病情較輕的可不予治療,待其自行緩解;但如果癥狀明顯,在甲亢階段可給予β受體阻滯劑、鎮靜劑等治療,一般不需要用抗甲亢藥物,在甲減階段則給予甲狀腺素治療,當轉為持續性甲低的患者,則需長期服用甲狀腺激素替代治療。



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張柏芝回歸熒屏

  廣州日報訊 (全媒體記者 林芳)前天,由張柏芝、吳建豪主演的電視劇《如果,愛》在北京舉行發布會,這也是張柏芝時隔十年後首次回歸熒屏之作。當天她身穿黑白配色的寬大裙裝,容貌未有太大改變。此次張柏芝還首次嘗試了製作人的身份,她坦言,今後會在幕後的方面做更多努力。

  《如果,愛》中,張柏芝飾演的家庭主婦萬嘉玲,從逆來順受的全職太太,逐漸找回了曾經獨一無二的自己。談及角色張柏芝坦言:“她是很多女性的代表,我可以從她身上看到自己三十歲時的很多情緒和人生經歷。”

  《如果,愛》將於27日登陸湖南衛視,回憶起拍攝時的最大感受,張柏芝坦言,在劇組幾乎每天都要拍哭戲、崩潰的戲,經常哭到眼睛腫了,補完妝,馬上拍下一場戲。對於將來的人生安排,張柏芝坦言還是會以家庭為主。

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舞蹈盛宴創新“當代表達”

  廣州日報訊 (全媒體記者 張素芹)西安演藝集團歌舞劇院的民族舞劇《傳絲公主》,將於6月初在廣東演藝中心大劇院上演。該劇以音樂和舞蹈為靈魂,講述了美麗的大唐公主將絲綢傳往拂菻國的故事,展現了中外文化交流與絲綢之路歷史上的一段傳奇。

  該劇歷時3年,尋夢絲路原鄉,解讀經典史料,塑造了傳絲公主這一角色。

  《傳絲公主》的主創陣容強大,總導演左青曾多次擔任全國重大慶典文藝晚會總導演,編舞趙小剛也是多項國家級文藝大獎獲得者,他們從敦煌壁畫飛天和唐代仕女圖中汲取古典舞編排素材。比如,取唐代畫家周昉《簪花仕女圖》畫意演繹《簪花舞》,從細微處融入唐詩、唐畫、唐俑等唐代文化的藝術因子。為主要角色情感敘事設計的“獨、雙、三”主題舞段,和西市風情、桑園春色、梨園樂舞、絲路天輝等設計的情景舞段,無不打上唐代文化的印記。劇中舞蹈的編排緊扣劇情和人物的特點,織女靈秀,將軍英武,兵陣雄壯,老母深沉,每個人物都有自己鮮明的特色,生動鮮活。

  該劇作曲是廣東省音樂家協會副主席杜鳴。該劇的音樂語彙新穎獨特,富於創造性。劇中,管弦樂和民族器樂大顯身手,有仿唐樂的雍容大氣,有打擊樂的威武雄壯,有中歐音樂的異域風情,更有秦腔曲調的融入,旋律節奏隨着劇情的發展自然流淌。不僅僅與舞蹈,劇情渾然一體,更渲染了情緒,深化了劇情。

  據悉,《傳絲公主》3月29日在西安啟動首演,此後加演多場仍一票難求。5月起,《傳絲公主》開始在上海、南京、杭州、深圳、昆明、武漢等15個城市演出20場。

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黑茶普洱茶

文章導讀

黑茶和普洱茶都是在日常生活中經常被大家引用的兩種茶恭弘=叶 恭弘,因為這兩種茶恭弘=叶 恭弘較為常見。但是黑茶和普洱茶的外形有些類似,以至於不少人都會將兩者混淆。可是懂茶恭弘=叶 恭弘的人就應該知道黑茶和普洱茶兩者的性質完全不一樣,並且沖泡出來存在的口感也不同。現在就一起來看一看關於黑茶與普洱茶的區別吧。

1、功效

黑茶和普洱茶在功效上有明顯區別,普洱茶性質溫和沖泡,飲用以後有發熱的感覺,而黑茶則是一種性質寒涼的茶品,它特別適合人們在夏天飲用,有清涼解渴的功效,另外普洱茶對人類的腸胃有明顯保護作用,飲用以後不會傷害腸胃,但黑茶卻對人類有腸胃病有明顯治療作用,而普洱茶卻沒有這種功效。

2、口味

黑茶和普洱茶的原料有明顯差別,它們在茶湯的濃度以及茶湯色澤不耐泡性方面都有明顯區別,而且沖泡以後的茶湯,口味也各不相同。黑茶沖泡以後更顯清爽,它的湯色接近橙色,而且略帶剛性。而普洱茶沖泡以後則入口滑軟,茶色深紅。

3、香氣

黑茶和普洱茶在香氣上也有明顯區別,黑茶的香氣比較單純,而普洱茶的香味則比較複雜,他會因產地和加工工藝以及存放年代的不同而呈現出不同的香味,它給人的整體感覺豐富而厚重。如果說黑茶香味開闊明朗,而普洱茶的香氣則更加深沉。

4、發酵方式

黑茶和普洱茶的發酵方式也有明顯區別,黑茶的加工過程比較複雜,而且在加工過程中,它需要經過殺青揉捻以及渥堆等種工藝,而普洱茶則是採用后發酵的工藝,它的發酵過程必須在高溫高濕的環境下進行,而黑茶發酵時則對環境沒有嚴格的要求。

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普洱茶苦嗎

文章導讀

眾所周知的是,普洱茶可以對人體起着不錯的保健效果,而且普洱茶也是雲南地區的一種特色茶恭弘=叶 恭弘,因此去到雲南地區旅遊的話,千萬不要錯過關於普洱茶的飲用。普洱茶對於軟化血管具有一定作用,所以存在動脈血管粥樣化疾病的患者,可以多多飲用普洱茶。可是有不少人都會有疑惑,普洱茶是苦的嗎?

苦本來是茶的原性,古代稱茶為“苦茶”,早已得到了印證。最早期的野生茶,茶湯苦得難以入口,經過我們祖先長期的馴化,由“野生型”茶樹而“過度型”茶樹,才變成為今天的“栽培型”茶樹。

雖然這是一連串植物生理學的演變過程,然而站在品茗的立場角度,我們比較關心的是由難以入口的苦味,而逐漸苦味淡薄,乃至於常人能飲用並視為美味珍品。先苦而後才能回甘,並帶給普洱茶品茗者那種真道的啟示。是以苦味能列入普洱茶品茗的範疇中,和其他茶味道並駕齊驅。

普洱茶所以會苦,是因為其中含“咖啡鹼”。茶所以能提神醒目,就是因為這些咖啡鹼對人體神經系統引起了興奮作用的效果。可以從古代文人墨客的詩詞文章中,看到對茶能提神而驅逐睡魔的讚美,視茶為仙草靈藥,其實就是茶中苦味的咖啡鹼作用而已。真正健康的普洱茶品茗,並非透過苦味去求得提升醒目,而是從略帶苦意的茶湯,達成回甘喉韻功效,同時也藉此啟示苦的真道。一泡缺少苦味的茶,對那些“老茶手”來說,似乎缺少了什麼,不能十足夠勁而美中不足!

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蒜吃多了放屁嗎

文章導讀

大蒜是我們生活中十分常見的一種食物,大蒜不僅可以當做調味料同時也可以當做輔料來做菜,可以達到提味的作用,而大蒜是屬於一種辛辣的食物,經常食用可以對身體起到殺菌的作用,而吃多了大蒜出現放屁也是屬於一種正常的現象,大蒜當中含有一種物質,當沒有被腸道分解的時候可能會容易導致氣體。

吃蒜放屁是怎麼回事

屁的產生,是因為我們吃的食物,有些未被分解。未被分解的部分,包含纖維和糖類,就成為大腸菌的食物。大腸菌飽餐后就會排氣,這些氣體在體內累積,造成一股氣壓。當壓力太大時,就會被排擠出體外,形成了屁。

大蒜

吃蒜後放屁是排毒嗎

大蒜是有着排毒消炎等很多好處的食物,在我們生活中也是非常好的調味品,吃蒜放屁是不是正常的呢,吃蒜放屁是排毒氣嗎,在這裏告訴大家其實大蒜確有排毒作用。大蒜中的特殊成分可使體內鉛的濃度下降,能減少體內毒素。但是中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,且生吃大蒜對腸胃刺激較大,容易引起腹痛、腹瀉、腸道充血等癥狀。大蒜的作用主要在於殺菌、提味、防癌抗癌等,但是過多食用,會對眼睛有傷害作用。大蒜中含有大蒜素,產生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體,所以會有放屁的現象。

蒜吃多了放屁正常嗎

是的,吃大蒜雖然對人有好處,但是你吃的太多了,反而會刺激胃腸。對你消化系統有很大影響。大蒜產生的大蒜油對你身體有好處。最好不要吃那麼多大蒜。每天要2-5瓣就可以了。5瓣算多的了。至於肚子脹氣,放屁。是大蒜分泌出的大蒜油對你胃腸的刺激的反映。屁雖臭,但放屁是一種正常的生理需要,它對人的健康有利。一個人一天到晚不放一個屁,這對健康不利。需要調理腸胃,可在每日早餐前及晚上空腹時,吃一條浸醋香蕉,可以調理腸胃。

放屁常見於胃腸道功能紊亂1,飲食宜清淡,少吃脂肪,高糖,辛辣,油煎的食品及白酒,咖啡等刺激性飲料,多吃纖維性食物.多喝水.2,保持心情的舒暢,保證良好的睡眠.

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核桃棗泥蛋糕

文章導讀

核桃棗泥蛋糕是一種常見的甜品,因為加入了核桃和棗泥,會使蛋糕的味道更加的甜美,營養功效也是非常不錯的,我們知道核桃的營養價值很高,裏面含有動物性的油脂,在補充體力,促進大腦發育方面都有很好的作用,對於提高記憶力水平也有很好的效果,下面我們就來簡單的了解一下核桃棗泥蛋糕的做法。

核桃棗泥蛋糕

材料

糖125克,植物牛油65克,蘇打12大匙,鹽14小匙,雞蛋1個,棗泥150克,香蕉泥適量,麵粉150克,發粉14小匙,牛奶40毫升,核桃.50克

做法

1.棗泥做法:大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鐘后取出去掉外皮(取一個出來試着能脫皮了就關火).

2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.

3.蛋糕做法:125克糖加65克的植物牛油,半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發,加入一個雞蛋攪拌到光滑,倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻,篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎,放在上面做裝飾.

4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鐘.如果用杯子180度烤25分鐘左右.

核桃是公認的補腦神器,它的營養價值非常高。很多人在用腦過度的時候,都會覺得我要吃點核桃補補腦。有很多孕婦會吃核桃想要生個聰明的寶寶。核桃不僅能夠不牢,還有着延緩衰老,補中益氣等功效。是非常適合作為經常食用的滋補品。

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護心肉做法大全

文章導讀

護心肉營養價值豐富,而且口感非常好,在飲食上十分受到人們的喜愛,而護心肉的做法繁多,每一種做法也是非常的簡單,都可以體現護心肉的鮮美,可以將護心肉和其他蔬菜搭配來進行爆炒,不僅爆炒的做法簡單,而且味道也非常好,營養價值也很豐富。

護心肉的做法大全

鐵板三椒護心肉

材料

護心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克

做法

1、將護心肉切成片腌制一下備用(蚝油、鹽、味精、雞粉、二鍋頭、雞蛋清半個、玉米澱粉、)20分鐘即可

2、將腌制好的護心肉入油滑熟備用

3、將鍋入底油將泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入鍋中翻炒出味放入蔥、姜、蚝油、護心肉爆炒出勺裝盤。

護心肉蘸蒜泥

材料

護心肉,花椒,大料,肉桂,高湯,蒜,醬油

做法

1、將護心肉放入清水中浸泡兩個小時,期間換幾次水,泡出血水;

2、冷水下鍋,水開后撇凈浮沫;

3、護心肉撈出放入煮鍋中,放入花椒、大料、肉桂等調料,加入高湯煮一個小時;

4、將煮好的護心肉放涼,撕成小塊,蒜搗泥加入醬油,蘸食即可。

尖椒護心肉

材料

護心肉300克,尖椒5個,蔥2根,姜5片,蒜2瓣

做法

1、把護心肉浸泡在冷水了,反覆換水至沒有血水

2、鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透

3、撈出晾涼

4、準備尖椒,蔥姜蒜

5、護心肉改刀.尖椒切片.蔥姜蒜切絲

6、鍋內加油,蔥薑末爆香,下肉翻炒

7、加鹽,醬油,炒出香味,最後下尖椒,翻炒出鍋

護心肉燜海螺

材料

護心肉,海螺,青蒜,耗油,醬油,老抽,鹽,味精,糖,蒜,十三香

做法

1、護心肉用高壓鍋壓15分鐘;

2、把15小個海螺煮熟取出螺肉一分為二,把熟湖心肉切見方的小塊待用。

3、炒鍋留底油加蒜片、十三香炸香後放入耗油、醬油、老抽、鹽、味精、糖。

4、之後加入30克的水燒開,放入護心肉和海螺煨3分鐘,灑入青蒜即可裝盤。

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魚怎麼燒才好吃

文章導讀

紅燒鯉魚是特別出名的一種菜,在做紅燒鯉魚的時候,需要掌握的竅門就是魚的燒制過程和湯汁的調製,清洗鯉魚的時候,一定要將魚鱗和內臟去除乾淨,這樣能夠去除魚的腥氣,紅燒鯉魚一般都是偏甜口味的,所以在製作過程中可以加入一些焦糖,那麼魚怎麼燒才好吃呢?

紅燒魚,大家都吃過。“魚”,可以清蒸,可以烤,也可以紅燒。這紅燒魚,可以說是相當普通的一道家常菜了,可謂是家家戶戶沒有不會做的,但每家做的的味道都不盡相同。

那麼先說一下,什麼是紅燒呢?紅燒就是將主食材先要經過過油或這蒸煮成半成品,然後再用配料爆鍋,和主料一起放湯和調味品,大火燒開,小火慢慢入味燉熟,最後改大火收汁,勾芡,攪拌均勻,淋明油出鍋。基本上紅燒菜都是這樣的工序。

要做好紅燒魚,魚皮一定不能破,鮮香一定要入味。這道菜看似簡單,做好可不那麼容易。一道好吃的紅燒魚,入口不腥,鮮香入味,湯汁濃郁,吃一口,讓人回味無窮。下面就以鯉魚為例介紹一下紅燒魚的做法。

食材:

鯉魚一條(一斤到二斤),蒜末5克、薑末5克、蔥花5克、香菜5克、生抽2克、香醋2克、料酒2克、糖1克、鹽10適量、干紅辣椒絲適量。

做法步驟:

1、將魚去內臟、魚鱗、魚鰓、剪掉魚尾,用涼水清洗乾淨,瀝干水分,魚背兩面改花刀。

2、改刀好的魚裡外均勻用鹽碼味,腌制半小時。

3、起鍋,用生薑一片,把鍋裏面全部抹一遍(防止粘鍋)。

4、開火,待鍋高熱至微微冒煙後放油(鍋熱不粘鍋),把鍋輕輕搖晃,讓鍋四周都能滲透油。

5、熱鍋熱油放入腌制好的魚,小火慢慢煎至魚兩面金黃時出鍋盛盤。

6、鍋內留少許油,放蔥花、薑末、蒜末、爆香,然後放香醋、生抽、料酒、放清水適量、白糖、咸鹽調味。

7、待鍋內水燒開后,放入煎好的魚,小火滿燉半小時,轉大火收汁裝。

8、把剩餘湯汁勾薄欠出鍋澆在魚身上,撒上蔥花點綴即可。

小貼士:

1、魚在煮的過程中,可以拿勺子輕輕的往魚身上重複澆湯汁,這樣更利於讓魚受熱均勻,入味。

2、 在泡製魚的時候千萬不要把苦膽弄破了,不然魚會苦。

3、去掉魚鰓,魚尾能有效去除魚腥味。

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