文章導讀

宮寒的女性朋友們就盡量還是不要再去吃葡萄，這其實是屬於寒性食物，如果是再去攝入就會使得自己宮寒的問題變得愈發嚴重，另外還應該要在平時生活中的時候應該要多加註意體育鍛煉，從而增強自己全身上下的血液循環，還可以經常喝一些大棗和枸杞子這幾種藥材一起泡製的湯水。

1、紅花暖宮蛋，取雞蛋1枚，打一個口，放入紅花1.5克，攪勻蒸熟即成。月經來潮的第二天開始吃，1天吃1個，連吃9天，然後等下一個月經來潮的第二天再開始服，持續服3～ 4個月經周期，可以疏散淤血、溫暖子宮。

2、燕窩粥，燕窩既滋補，又很平和，可以溫和地調養體質。《紅樓夢》中的鳳姐因為年幼時不知保養，流產後體虛氣弱，就是以燕窩粥加清淡飲食慢慢調養身體的。我們可以再加些材料，將燕窩用清水浸發、洗凈瀝干后，與百合、雪梨(連皮)一起放入燉盅內，蓋上盅蓋慢火燉45分鐘，食時加入蜂蜜即成。

3、紅薑茶，取紅糖50克(可根據個人口味增加或減少)，去皮生薑4片，溫火煮四到五分鐘。月經來時堅持喝幾天。平時一周左右喝一次。長期堅持，宮寒癥狀就會減輕。

4、加強鍛煉，增加血液循環，可以用黃芪、大棗、或者當歸泡水喝或者煎服，補氣調血，使得氣血雙盈，這樣也是有效驅除宮寒的方式。

桂枝茯苓丸

桂枝茯苓丸是千古名方，臨床應用面十分廣泛。不僅單方可用，合方用得更多，比如與大柴胡湯合方治療支氣管哮喘、慢阻肺;與柴胡加龍骨牡蠣湯合方治療腦血管性痴獃、腦梗塞等;與五苓散合方治療脂肪肝;與黃芪桂枝五物湯合用治療腎病，加大黃治療痤瘡、痔瘡等等，無法盡述。安全有效、方便價廉，是值得大力推廣的好葯，是我中華民族的智慧結晶!

南京中醫藥大學教授黃煌 桂枝茯苓丸

【來源】《金匱要略》卷下。

【異名】奪命丸(《婦人大全良方》卷十二)、牡丹丸(《普濟方》卷三五七)、奪命丹(《校注婦人良方》卷十二)、桂心茯苓丸(《張氏醫通》卷十五)。

【組成】桂枝 茯苓 牡丹(去心) 桃仁(去皮、尖，熬) 芍藥各等分

【用法】上藥五味，研末，煉蜜為丸，如兔屎大。每於空腹時服1丸，不知，加至3丸。

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文章導讀

焦糖奶油醬這種調味料主要就是運用於一些西式料理之中，在吃甜點的時候就可以在表面放入一些焦糖奶油醬，就會讓口感變得更加香甜一些，不過製作這種醬還是需要一定的方法，特別是對於奶油的選擇上面就會更講究，最好是選擇一些呈現出來淡黃色的奶油，讓吃起來變得不是那麼油膩。

動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。但是，由於人們對健康的重視程度越來越高，目前，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優點成為奶油消費中的主導，多數情況下，幾乎將動物性奶油取而代之。鮮奶油的用途則更為廣泛，可以製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。

鮮奶油：又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油，冰淇淋蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油得脂肪含量最高為45%-50%,最低也有25%-35%，沖泡咖啡通常是使用含脂肪量25-35%的鮮奶油。

奶油較易吸收其他氣味，宜密封單獨冷藏。

奶油選購：優質的奶油呈淡黃色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。

奶油容易氧化，最好先用紙將其仔細包好，然後放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6個月以上。

禁忌與副作用

如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。

奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

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文章導讀

法式焦糖酥算是一種比較傳統的甜點，很多人們都是會將這種甜點當做下午茶來食用，如果是在搭配上一杯奶茶就會讓人們感到更加的滿足，不過在做的時候總是會使得很多人們都變得焦頭爛額，總是無法使得自己做的焦糖酥達到外酥里嫩的效果，這就是由於自己沒有使用到黃油，還是要加入些黃油來提味。

原料：

A法式塔皮麵糰：

軟化黃油90克、低筋麵粉(過篩后冷藏備用)180克、糖粉50克、鹽2克、雞蛋黃1個;

B焦糖杏仁層：

黃油50克、鮮奶油50克、麥芽糖25克、蜂蜜25克、白砂糖50克、杏仁碎、花生碎(或者開心果等)80克。

做法：

A法式塔皮麵糰：

1、黃油軟化後分2-3次加入糖粉打勻，然後加入鹽、蛋黃攪打蓬鬆，放入冷藏過的低筋麵粉，用橡皮鏟子和成麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘;

2、取出冷藏后的麵糰，兩面都墊上一層保鮮膜，擀成薄片，大小正好能放在烤盤中間即可，然後叉出小孔，放入已經預熱到180度的烤箱中，用上下火烘烤15分鐘，直到麵糰微微焦黃后取出。

B焦糖杏仁層：

1、小鍋中放入黃油塊、白砂糖、鮮奶油、麥芽糖和蜂蜜，用大火加熱至沸騰;

2、加熱至115度左右能看到鍋壁周圍有一層黃油和奶油的液體，此時關火放入杏仁碎、花生碎立即攪拌均勻，如果室內溫度較低液體微微凝固，可以用小火加熱，直到攪拌均勻即可;

3、趁熱將焦糖杏仁淋在烤好的塔皮上，此時需要注意：塔皮的周圍留出大約1厘米的邊緣不要淋，因為烘烤后焦糖杏仁會流動，如果鋪的過加熱后焦糖液容易流到底層;

4、放入烤箱中，160度烘烤20分鐘，杏仁酥表面不粘手即可。

焦糖栗子酥約35個。

栗子餡

栗子泥300克、黃油60克、白砂糖60克、奶粉20克、栗子粉10克、各種堅果50克。

栗子酥皮

黃油25克、糖粉30克、鹽少許、小蘇打0.4克、麥芽糖15克、蛋液17克、奶粉5克、低粉80克、栗子粉5克。裝飾焦糖或咖啡蛋液：白砂糖50克、清水10ml、蛋黃20克、濃縮咖啡液10ml混合均勻后使用。

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在健身的過程中，有些人因為害怕長胖，所以會選擇不吃肉，這種做法肯定是錯誤的，健身過程中不要吃富含脂肪的肉，但一定要吃肉，比如可以吃雞胸肉之類的，另外健身人群是可以放心吃魚肉的，魚肉含有豐富的蛋白質以及微量元素，是健身人群非常好的蛋白質來源，那麼健身過程中可以吃什麼魚呢？

健身吃什麼魚？

在健身人群的食譜上，魚出現的頻率一定不會低。因為魚肉是能吃到的最健康的肉類食物之一，並含有豐富的單一蛋白質。另外，吃魚還可以提高體內胰島素的敏感性，讓身體更好地吸收碳水化合物和蛋白質。通常適合健身人士吃的魚包括三文魚、鱈魚、龍利魚、巴沙魚等，它們都富含Ω-3脂肪酸。

關於Ω-3脂肪酸的好處

1.促進心血管健康。

2.緩解關節酸痛。

3.舒緩壓力。

4.降低血糖。

在這些魚中，三文魚含有較其他的魚類更高的蛋白質，因此多吃三文魚可以消除水腫、提高免疫力。雖然三文魚的脂肪含量不低，但卻是可以攝入的「好脂肪」。

鱈魚的蛋白質含量比三文魚更高，但脂肪含量卻比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。鱈魚的肝臟除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

龍利魚中的Ω-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以吃龍利魚不僅適合減脂，還特別適合整天面對電腦的上班族。

鱈魚丸子湯

材料：

熟鱈魚適量

蔥姜蒜、鹽、料酒（或日式味淋）、黑胡椒

檸檬汁少許

雞蛋清一個

做法：

1.將已經熟的鱈魚去皮、去骨放入加了水的鍋里，再放入少量日式味淋（去腥），熬煮底湯。

2.魚肉放入料理機，加入鹽、胡椒粉、料酒（或味淋），一點檸檬汁、一個雞蛋清和澱粉，攪碎成魚泥。

3.找一個深一點的大碗或者鍋，手工摔打魚泥，使其更勁道。

4.鍋里魚湯熬煮20min左右，撈出魚皮魚骨。轉小火將魚肉丸放入，切忌在放進去之前不要讓湯煮沸。

5.最後煮熟撈出，撒一些黑胡椒碎調味。

烤龍利魚柳

材料：

龍利魚柳適量

澱粉少許

雞蛋一個

燕麥適量

做法：

1.龍利魚切成寬約1cm的長段，瀝乾魚水，表面撒少許澱粉，鋪勻。

2.打一個雞蛋攪勻，將燕麥放適量於盤中。

3.魚柳先粘蛋液再裹燕麥，放入烤箱200度20分鐘。

4.擺盤，淋上黑胡椒和番茄醬。

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大家都吃過餅，比如中秋節的時候會吃各種各樣的月餅，另外平時經常可以吃到叉燒餅、芝麻燒餅、手抓餅、龍鳳餅等等，麵粉是製作餅類必不可少的原料，另外還可以根據自己的需要加入很多食材，比如豬肉和牛肉，還可以加入火腿以及各種各樣的蔬菜，所以餅類是非常豐富的，下面學習幾種非常流行的餅的做法。

餅類的做法大全：

香煎土豆餅

材料

土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

雞蛋灌餅

材料

麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個

做法

1、準備食材。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮；

2、和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，醒發1個小時。（烙餅的面要和的軟一點，另外醒發的時間一定要夠長）；

3、將生菜清洗乾淨、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用；

4、將醒好的麵糰取出，揉勻備用；

5、將麵糰分成50克左右的小劑子；

6、取一個小劑子，擀成長條，然後在表面抹一層油；

7、將麵條捲起，如圖；

8、將麵糰擀開，然後放入平底鍋中開始烙制；

9、烙到餅快成熟的時候，用筷子在中間位置撕一個小口；

10、將蛋液緩緩的倒入餅中，如圖；

11、繼續烙制蛋液凝固，餅成熟為止；

12、往餅上抹適量的甜面醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然後放一片生菜，最後合在一起即可。

蔥花餅

材料

麵粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油

做法

1.首先是用煮沸的開水燙麵（用了大約600克麵粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙麵揉成麵糰待用。

2.其次是準備若干蔥花，還加了一些火腿丁，大約一碗待用。

3.然後是把麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，捲成長卷后旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片，大約與盤子大即可。

4.最後是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。

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　　　大多數女性分娩之後都經歷過所謂的“產後憂鬱症”——感覺悲傷，總有種哭泣的衝動。這種狀況通常發生在產後4天，泌乳激素增多以促進奶水的生成，而此時“快樂荷爾蒙”已經消失。對大多數女性來說，產後憂鬱症只持續幾天的時間，但有的人卻發現沮喪的感覺若干天後仍然存在，或者消失了還會出現，有的甚至會愈演愈烈。你很難說產後憂鬱症何時開始，又何時結束。所以患產後憂鬱症的媽媽的比率從1/10到1/2不等。近期，在患產後憂鬱症的年輕女性的伴侶中做了一些調查，研究表明，產後憂鬱症同樣也會波及到些男性。

　　是什麼引起的？

　　沒人知道為什麼產後憂鬱症會對一部分而不是所有女性產生影響，也許荷爾蒙變化是首要原因。雌激素和黃體酮水平在分娩後會急劇下降，這也許會引發沮喪的情緒，就類似於荷爾蒙水平的波動會引起月經前綜合症樣。有科學研究證實了這種相似性。

　　以下是一些被公認的引起產後憂鬱症的因素：

　　國筋疲力盡。分娩讓你消耗一空，那些陪伴你的人也是一樣。一旦有了孩子，你就得順應它的時間表。而導致你筋疲力盡的原因之一就是產後你的血流量下子減少了30%，你肌肉中循環血液也較以前有所減少，因此肌肉容易疲乏無力。你的身體需要幾周的時間才會重新調整過來。寶寶出生后，你自己的睡眠便難以保障。再加上如果你心情沮喪的話，恐怕還會遭受失眠的痛苦，結果你就不可能充分地利用可以獲得的睡眠時間來休息。

　　受創傷的分娩。這會導致你產生恐懼和失落感。

　　醫院服務不能令人滿意。你可能會渴望逃避所有醫療監督，想要從醫院狹促的空間和沒有親切感的氛圍中逃離出來。

　　憂慮。如果你擔心將會有太多的事情需要去處理，回家可能會讓你感覺難以應對，甚至崩潰。

　　挫折感。你認為一個好母親應該游刃有餘地面對各種問題，而你卻心有餘而力不足，或者你的分娩沒能按計劃進行，你為此感到失望；或者你在餵養和照料寶寶方面出現障礙，你產生失敗感。實際上，幾乎所有人在某些方面都遇到過困難。

　　健康問題。大多數年輕的媽媽都會在產後至少承受着以下諸多痛苦中的一種：背痛，疲乏，乳腺炎（輸奶管感染），外陰切開術縫合的疼痛，嚴重睡眠不足。包括身體和精神上的痛苦。

　　倦怠。為了能見上寶寶第一眼，你熱切期待了9個月，此時你可能會覺得自己快要崩潰了。你的孩子也許不像你想像的那樣卓爾不凡，有這樣的感覺很正常，你需要時間調整情緒，把它和你的期望結合起來。新生兒一般都弱小無助，在幾周或幾個月內它們不會跟你“說話”，也不會和你有深入的目光接觸，也不可能從花瓶旁邊調皮地探出小腦袋和你做遊戲。你對孩子感覺厭倦或者冷漠，由此而產生的負罪感只會加劇你沮喪的心情。

　　你不再是個單獨的個體。在孩子出生之前，大家的焦點都集中在孕婦身上，關心她每時每刻的感受，而當孩子出生后許多婦女感覺她們在家庭和朋友中的重要性已經不如以前了，因為所有注意力都集中在孩子身上了。你可能會感覺人們再也不像以前一樣把你看成一個個體，他們會把你和你的孩子聯繫在一起，你是一個母親。

　　完美主義者或者是對生活易憂慮者。產後憂鬱症在易憂慮者或者完美主義者身上尤為突出。許多婦女在職業或者社會活動中處理問題時總是追求完美無缺的標準，一旦她們發現在為人母親上不能達到“完美”的標準時，她們總會感覺沮喪。

　　孤獨，寂寞。如果你認識的每個人都忙於自己的事情，你一個人在圍着孩子團團轉，你就可能感覺好像自己被生活遺忘了。

　　你感覺自己日後的生活方式被圈進了一個陷阱，你會問自己“我究竟為了什麼把這孩子生下來呢”。

　　跡象和癥狀：

　　憂鬱以及以上所列舉的種種感覺會持續幾周以上。

　　失眠、食慾不振。

　　自卑。

　　迷惑或惶惶。

　　悲傷。

　　感覺無聊。

　　易怒，對自己或孩子有攻擊性。

　　感覺失去思想的深度。

　　策略

　　尋求家庭威員、朋友和專家的幫助，接受別人的幫助要勝於凡事總想親歷親為。你要記住在開明的文化傳統中，孩子是由一個廣義上的家庭甚至是由一個民族來撫養長大的。

　　關愛自己。利用寶寶睡覺的時間去休息，而不要佔用這段時間去處理那些你認為早該做的一些事，比如家務活。放鬆一下吧，比如做做按摩或理個發。

　　出去呼吸新鮮空氣。像散步或瑜伽之類比較輕柔的運動可以使你的心靈變得沉靜。你可以和孩子一起，也可以獨自一人。盡量每天都抽出點時間來放鬆一下，而不要總是把自己悶在昏暗的室內睡覺、吃飯或者給孩子餵奶。

　　和其他媽媽多溝通。去和那些和你一起上分娩課的媽媽們聯繫一下，或者參加些產後運動訓練課程，這會為你提供和那些與你有着相同經歷的人交流的機會，也會讓你感覺到你是大夥中的一員，而不是孤獨一人。

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