分類: 婚紗世界

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排骨美味又好吃，營養價值也特別高，關於排骨的吃法的確有很多種，比如排骨可以焯水后直接燉煮，這樣的做法是最簡單的，可是有的人在焯水的時候，總是把肉焯到半熟的狀態，而且每次都需要煮很長的時間，覺得這樣既浪費時間又非常麻煩，其實排骨焯水是有講究的，讓我們看看多久最好？

焯排骨要多久

排骨第一遍抄,應該多長時間,

材料

調料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，薑片，大料，香恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘，鹽，

主食材：豬肋骨，

配菜：香菇，胡蘿蔔

做法

0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨

1.鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化.

2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.

3.接着放入薑片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋（去腥，提味）.

4-1.摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成.

4-2.或者可以：摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒。燒到基本入味，關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿蔔片一起放入高壓鍋內，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。

小訣竅

1、糖色過重，炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。

2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。

3、如果做大概會放大量的香菇，香菇和胡蘿蔔鋪在高壓鍋底。

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雞蛋是日常生活中我們常用的食材，雞蛋可以做出各種各樣新鮮美味的食物，水煮雞蛋的做法比較簡單，首先很常見的是涼水下鍋，煮開后再煮三分鐘即可，這樣的雞蛋會成為溏心狀，比較適合給喜歡吃溏心的人，還有可以做蒸蛋，但很多人做蒸蛋的時候總是做不熟，這怎麼做是最好的。

煮雞蛋需要多長時間?

煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時的雞蛋呈溏心狀，營養成分最高最利於人體吸收。將雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。”3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。”5分鐘雞蛋”，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬。

不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。”3分鐘雞蛋”是微熟，最容易消化，約需1小時30分鐘;”5分鐘”雞蛋是半熟，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，在人體內的消化時間相對來說要比較長一點。營養最豐富的是”5分鐘雞蛋”，這種雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。

煮雞蛋的小秘訣

1、水必須沒過蛋，浸不到水的地方蛋白質不易凝固，會導致消化受影響。

2、生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，會影響蛋白質的消化吸收;並且還含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。

3、雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質結構會變得更緊密，不易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以比較難以消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經過長時間加熱分解出的硫化物，與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。

4、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓;然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。

5、煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。煮的時間過短，蛋黃不會熟，時間過長雞蛋又會變老，口感變差。

怎麼樣，看了這個之後才知道，蒸雞蛋也是一門學問吧。雞蛋中蘊含的營養成分大家是有目共睹的，因此，堅持每天早晨吃一個雞蛋，對人的身體是百利而無一害，但是也要注意的是，雞蛋雖然好，但是不建議大家吃多喲。

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鐵鍋燉驢肉可以說是一種特色美食，一般我們都會在飯店當中食用，而家庭製作的話，會缺少相關廚具。那麼，飯店當中是如何製作鐵鍋燉驢肉的呢？其實不同的飯店，製作的調味料會有區別，但是製作步驟大體相同。下面，專業的廚師就給大家介紹一下，喜歡的小夥伴可以學習一下哦。

砂鍋燉驢肉主料：驢肉(瘦)1250克

砂鍋燉驢肉輔料：冬筍100克、小蔥10克

砂鍋燉驢肉調料：花生油花生油100克、食鹽食鹽5克、醬油醬油50克、味精味精1克、姜姜8克、花椒花椒0.5克、料酒料酒25克、香油香油3克、茴香茴香1克、白果(干)白果100克、胡椒粉胡椒粉0.5克、白糖白糖10克、高湯高湯1000克

砂鍋燉驢肉的做法：

第1步生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釺在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內泡一小時，使其出盡血沫。

第2步冬筍切秋恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘片；花椒、大茴香洗凈後用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。

第3步砂鍋上火，加入花生油燒熱后入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時，待肉酥爛，湯色棕黃時取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。

驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。

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孕婦懷孕的時候，為了補充營養，家人們會準備很多營養食物。其中驢肉可以說並不常見，但是也富含豐富的營養物質。那麼，孕婦可以吃驢肉嗎？其實是可以的。驢肉的食用並沒有太多的禁忌。但是大家也要注意，驢肉也不能和金針菇、平菇、豬肉、章魚等食材一同食用。

一、驢肉不能和以下食物一起吃：

1、驢肉不能和金針菇一起吃。中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。

2、平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。

3、驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。

4、驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。

5、驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。

6、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。

選購驢肉的竅門：

新鮮的驢肉色澤呈紅褐色，脂肪顏色淡黃，富有光澤，肌肉組織結實富有彈性。而質量不佳的驢肉肌肉部分呈暗褐色、無光澤，肌肉組織鬆軟而缺乏彈性。

另外如果選購熟製品，則應先看包裝，包裝應密封，無破損，無脹袋現象。另外不要選購色澤太艷的驢肉製品，色澤太艷是在加工時放入了合成色素或亞硝酸鹽造成的。

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如今，熬夜已經是很多年輕人的常態，無論是加班還是遊戲，夜晚總是對大家充滿了誘惑。但是精神上的滿足，並不能緩解身體上的勞累，所以很多熬夜的朋友，身體免疫力會非常的差，甚至還會出現猝死的情況。那麼，熬夜吃什麼葯呢？其實並不需要吃藥，大家需要的是睡眠。

熬夜時，忌喝過多咖啡來刺激神經的興奮。因為咖啡因只能使人精神一時，過後則會使大腦處於抑制狀態。可經常用桑椹子桂元等組方椹元茶代茶飲用，有很好的滋補抗疲勞效果，減輕眼酸澀等不良癥狀的功效。

忌吃甜食。高糖雖含高熱量，可一定程度上讓人興奮，卻會消耗B族維生素。

熬夜前千萬記得卸妝，或是先把臉洗乾淨，經過長夜的煎熬臉上容易長出小痘痘。

宜

熬夜時一定要隨時補水，喝水不夠對皮膚的損害極大。

開始熬夜前，服用一顆複合B族維生素丸，能夠解除疲勞，增強人體免疫力。

加強鍛煉。可根據自己的年齡和興趣進行鍛煉，提高身體素質。熬夜中如感到精力不足或者昏昏欲睡，可以做一會兒體操。

熬夜之後，第二天中午千萬記得打個小盹兒，有助於緩解身體疲勞程度。

調整生理節律。常年熬夜者應根據作息時間表，並不斷修改至適應。

消除思想負擔。常熬夜者切忌憂慮和恐懼，應當樹立信心，在夜晚工作中讓自己保持愉快的心情。

長期熬夜的人皮膚受損也會非常嚴重，皮膚休息最好的時間就是在晚上，晚上如果晚睡會增加皮膚的負擔，引起一系列的皮膚問題，膚色暗淡，起痘。

經常熬夜的人還會引起過度肥胖，熬夜者喜歡吃夜宵，夜晚進食不但會使人難以入睡，還會使隔日早晨食慾不振，如此造成的營養不均衡，就會引起過度肥胖。

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天氣乾燥的時候，如果我們大量食用辣椒的話，那麼是很容易讓身體上火的。而且經常生氣或者是情緒浮動較大，也會上火。雖然不進行治療，上火也是可以痊癒的，但是也會給患者帶來很大的困擾。那麼，火大吃什麼葯比較好呢？其實最常見的就是服用一些牛黃解毒片。

1.敗火食物

（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火證候。

（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火證。

（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火證候。

（4）攻下實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等癥候。

（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

（6）甘溫除熱類如黨參、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。

（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。

（8）補臟熄火類如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火證候。

2.生活調養

生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態也有密不可分的關係，保持樂觀積極的生活態度其實是最好的滅火劑。

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便秘，可以說是困擾很多人的一種情況了。尤其是老年人，因為腸動力的減弱和日常飲食上的變化，很容易出現便秘的情況。當然，很多的年輕人，因為運動量少，也是會便秘的。便秘雖然可以通過食療進行改善，但是嚴重的便秘還是需要藥物治療的。那麼，什麼葯通便呢？

吃生果類：蘋果、香蕉、葡萄、草莓、獼猴桃等，只管即便以生果取代果汁。

蜂蜜：早上空腹一杯蜂蜜水，可以潤滑腸道，刺激排便。

火麻油：早上空腹喝兩勺，就能夠補充全天維生素E，潤腸通便，這樣能夠有效的調理人體新陳代謝。

纖維類：韭菜、芹菜、紫菜、紅薯等，在切菜時不要切得太短，吃的時候要細嚼慢咽。

酸奶：酸奶中的乳酸菌能有效地中和有毒物質，削減腸道對毒素的吸收。

魔芋：含水量至關富厚的食品。

燕麥片：含富厚的水溶性纖維，加在牛奶或豆乳里，來上一杯，既美味又有效。

紅薯：每天一次吃紅薯代替其他主食。紅薯促進排便的效果很好，堅持一周肯定見效。

海帶、粟米、螺旋海藻對預防便秘也有幫助。

豬血：首先，豬血的優質蛋白質含量與豬肉相當，但卻沒有肉類含有大量脂肪的弊端，特別是豬血的質地鬆軟，便於咀嚼，宜於消化。

喝粥：經常喝紅豆粥、綠豆粥、燕麥粥、玉米粥，注意煮豆子一定要帶皮。

巴馬火麻茶：又名桑葚火麻茶，以火麻仁10g、番石榴果3g、萊菔子3g、決明子3g、葛根3g、桑葚5g、槐米3g、黃精3g、黑木耳3g；將所有材料洗凈，加水煎煮即可。早晚各一次，一次一杯即可，熬煮的方法比較麻煩，現在市面上類似的袋泡茶產品很多，效果一樣，比較方便。火麻雖好，但是並非適合每一個人，孕婦和小孩就不建議食用。

當歸甘辛溫，入肝、心、脾經，功能補血調經，潤腸通便，活血止痛常用量9～15克；肉蓯蓉甘咸溫，入腎、大腸經，功能補腎助陽，潤腸通便，常用量9～30克。當歸質潤多油，養血潤燥，潤腸通便；肉蓯蓉溫而不燥，補而不峻，偏於溫潤，滋腎潤燥，滑腸通便。二葯伍用，相互促進，養血潤燥，滑腸通便的力量增強。主治溫熱病後期，津液虧損所致的腸燥便秘，以及年老體弱，產後津液不足所致的血虛腸燥、大便秘結等病症。

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電磁爐已經成現在家裡比較常見的一種做飯的勇氣，電磁爐是簡單好用的，比起用煤氣電磁爐會比較安全，而且會出現什麼危險，因為這是用電的產品，電磁爐可以做很多的美食，比如可以炒菜，可以煲湯，也可以用來燉排骨來看一看如何用電磁爐製作出美味的排骨，電磁爐在使用的時候有什麼注意事項。

最好別長時間開機。

一、關於電磁爐的輻射

電磁爐的工作頻率很低，對人體影響很小。家用微波爐從設計時就考慮到了防微波泄漏，產品出廠前都要經過幾道嚴格的微波泄漏量檢測。新的微波爐一般是沒有什麼泄露的。電磁爐高頻輻射成分極低，遠低於手機輻射量；低頻的電磁輻射對人體危害非常低，我認為基本可以忽略。

關於電磁爐的一些磁電場及輻射情況，有一些量化的指標。但這些不是普通消費者需要了解的。

可以這樣講，只要電磁爐使用時你不把身體緊貼着它，其危害甚至要比你用手機接打電話的危害小。

四、關於電磁爐使用的插座

電磁爐一般推薦單獨一個插座供電。

重要的是：你千萬不要把電視機和電磁爐共用同一個電源插座。

最好是單獨給電磁爐一條線或者一個插座（插排）供電。

否則，但電磁爐燒保險管時，如果電視機性能不好，很容易造成電視機損壞。

同樣，電腦也盡量不要和電磁爐共用電源       <燉的可能不好吃,且不安全，別守在旁邊》

排骨煮白蘿蔔

材料

主料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿蔔100克，調料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克

做法

1.將豬小排骨洗凈，剁成段；

2.白蘿蔔去皮，切成塊；

3.蔥切段，姜切片備用；

4.將鍋置於旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；

5.撇凈浮沫，加入蔥段、薑片燒開后，加入白蘿蔔塊，倒入沙鍋內，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；

6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、薑片不用，放入精鹽、味精調好口味即可。

小訣竅

食物相剋：

白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

蟹肉排骨煮涼瓜

簡介 以涼瓜烹制的菜式多種多樣，其中常見的有涼瓜炒牛肉、潮式涼瓜煲等，這次以涼瓜與蟹肉、排骨配搭，又是一種風味的吃法，菜肴凸顯出涼瓜的甘、鮮食味特點，而且在營養搭配上合理均衡，是一道頗為滋味的家常小菜。

材料

豬排骨250克，涼瓜400克，蔥段15克，白鬍椒粒5克，薑片10克，炸蒜茸10克，花蟹1隻，生抽、鹽、糖、雞湯各適量

做法

1、涼瓜切成骨牌狀，用鹽腌製片刻，以清水沖洗乾淨備用；

2、排骨以鹽、糖、生抽拌勻備用；

3、花蟹用清水煮熟，拆肉備用；

4、燒開雞湯，下涼瓜、薑片、蔥段，中火煮10分鐘，然後加入鹽、糖、白鬍椒粒調味，加入排骨和蟹肉煮10分鐘，最後放入炸蒜茸便成。

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個性連衣裙異域風情的時尚魅力

深灰色的着裝造型和黑色以及白色的着裝造型比較起來要少許多，這也是由於灰色相對於是非兩種色彩而言運用得沒有那麼多。可是實際上隨着現代時尚審美的改變，灰色的運用也變得越來越多了起來。許多連衣裙或許普通的調配套裝都會採用灰色作為主要的色彩調配，這一類着裝風格往往會比較傾向於黑色着裝給人的氣質，可是又帶有一點點淡色濃艷風格。

或許便是由於吸收了白色的混搭在裏面，所以灰色才能呈現出一點新鮮濃艷的感覺吧。而像這種深灰色的連衣裙造型，更能體現出一種比較老練且又含有新鮮氣質的時尚風格。由於是深灰色的色彩調配，所以全體上的氣質也是愈加貼合老練氣質多一點，因而很合適調配一些老練的職場女性。

 

而連衣裙的造型更多的仍是呈現出一種異域風情的感覺，整個連衣裙就像是用一塊特別大的布料摺疊起來的樣子，中心在腰線位置還添加了一個銀色圓環扣的設計作為收腰的效果。並且連衣裙的一側裙擺長，一側裙擺短的造型，更像是一位拉丁舞女郎的舞裙，假如換成了赤色的色彩調配，信任這種異域風情會更濃一點呢。

 

銀色的高跟鞋相對來說並不是最合適這種造型調配的鞋子，假如換成了一雙赤色的高跟鞋信任會愈加體現出這種異域風情出來。銀色的高跟鞋更合適調配一雙看起來比較高貴的着裝造型，像這種深灰色異域風格的連衣裙仍是應該以同樣火熱的赤色高跟鞋作為襯托才愈加合適一點呢。

 

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