分類: 婚紗世界

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多寶魚是一種營養價值比較高的魚的品種，它的食療功效是非常不錯的，它的肉質細膩，味道鮮美，在吃這種魚的時候也要了解一些食用的禁忌問題，比如說如果得了結核病最好不要吃這種魚，避免產生過敏性反應，另外肝部有毛病或者是有出血性毛病，盡量不要吃多寶魚，我們來看一下這方面的內容。

多寶魚的禁忌

1、結核患者禁吃多寶魚。結核患者服用異煙肼時如果食用多寶魚容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

2、肝硬化患者禁吃多寶魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用多寶魚，會使病情急劇惡化，犹如雪上加霜。

3、出血性疾病患者禁吃多寶魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為多寶魚的魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

4、痛風患者禁吃多寶魚。因為多寶魚含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

多寶魚的其他食用禁忌：

1、空腹不能吃多寶魚，否則會導致“痛風”。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而多寶魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

2、多寶魚未煮熟莫吃，否則會感染寄生蟲。當你在家中烹調多寶魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

3、過度油炸萬吃，否則易變胖子。多寶魚過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。

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茄子含有豐富的營養，也是人們餐桌上比較普通的蔬菜，而且做法也有很多種，每個人都會按照自己的口味製作，其中水煎茄子是很多人喜愛的一種，關於水煎茄子的做法，可能很多人都有不同的步驟，在製作時最好先把茄子的去去掉，由於茄子喜歡油，所以可以適當的多放些油。

水煎茄子的做法

茄子去皮，切薄片，備用

生抽、味達美，醋、料酒、鹽、糖加水調汁，蔥花切好備用(醋要多放)

鍋中放油，油熱後放蔥花、花椒，倒入茄子稍微煎一下(可多放點油)

茄子煎好后，倒入調好的汁，大火煎至湯汁變少、濃稠

出鍋，可以吃了。

茄子營養價值

1. 保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有积極的意義。

食用功效

1、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有积極的意義。

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有些人不了解金銀花，事實上，金銀花具有許多好處。如果人們經常食用金銀花，可以清熱解毒，還可以散寒。牛奶也是我們最為熟悉的保健飲品，牛奶含有大量礦物質，人體需要多種元素。那麼，金銀花和牛奶可以一起喝嗎?如果將金銀花茶與牛奶一起飲用，其實有很多健康益處。

金銀花可以和牛奶一起衝著喝嗎

營養醫師介紹金銀花是可以和牛奶一起衝著喝的，金銀花可以直接喂嬰幼兒喝，也可以摻在牛奶里。但如果長期大量的給嬰兒喝金銀花，對脾胃不好，可能會引起脾胃虛弱，腹瀉。

營養價值

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

從中醫講：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。所以牛奶喝金銀花茶一起喝，具有一定的藥用價值。

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很多人都比較喜歡吃蝦肉，蛋白質含量非常的高，而且非常容易被腸胃吸收，是非常好的補充蛋白質的一個來源，吃蝦的時候要了解一些禁忌，比如說吃蝦的時候最好不要吃檸檬，因為檸檬裏面富含維生素c，這會破壞蝦裏面的營養價值，影響對腸胃的吸收，我們來簡單的了解一下吃蝦的禁忌水果有哪些?

吃蝦的禁忌水果

1、蝦+檸檬 民間傳說：泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，因為檸檬中的維生素 C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝戲里看到，常用來毒死人的“砒霜”;

2、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。蝦與這些水果同吃至少應間隔2小時。

不能和蝦同吃的食物

1.南瓜

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

2.果汁

果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

很多人都喜歡在吃蝦肉的時候，配上一杯果汁。其實這樣是很不好的一種行為，會對身體造成一定的傷害。

3.黃豆

黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。

4.紅棗

紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

5.金瓜

金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

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燒仙草是一個很多人喜歡的甜點，而牛奶燒仙草的做法更是倍受歡迎，尤其是在冬天更適合這一道美食。牛奶燒仙草可以加熱也可以在夏天時涼涼的食用。在製作牛奶燒仙草時，要注意牛奶與水的比例，一般一千CC的水要加入十五克的白糖比較好，燒出來的口感會更好。

燒仙草可以加熱嗎

可以。

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。

在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。

燒仙草怎麼加熱

1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;

2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;

3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

燒仙草是熱飲還是冷飲

以前只有仙草凍，大都是夏天吃的，冬天很少有人吃。現在夏天吃仙草凍，冬天則把仙草凍加熱着吃。還配以很多特色輔料。取名“燒仙草”。只不過是讓仙草凍變得多姿多彩……還是仙草凍。因為仙草凍一旦做成了，再煮也不會化，可以加熱着吃。所以燒仙草，可以是熱飲也可以是冷飲!

燒仙草熱飲做法

材料：純牛奶一杯，水果適量，中恬燒仙草一杯，糖適量。

做法：

1、先將純牛奶倒入鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，待鍋邊出現些小泡即可。

2、在把水果洗凈，切片，備用。

3、取中恬燒仙草一杯，撕開封蓋，倒入碗里，切塊。

4、把熱好的牛奶倒入燒仙草碗里，放適量糖，慢慢攪拌，再把切好的水果放入碗里即可。

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雞腿是很多人喜歡吃的美食，可以做炸雞腿，紅燒雞腿，也可以做成醬雞腿等等，每個人喜歡的吃法也可能有所不同，但是對於減肥的人來說可能要注意一下其熱量的含量，那麼雞腿熱量高嗎_一隻雞腿的熱量是多少呢？雞腿含有較高的蛋白質，而且氨基酸種類也多，但熱量也比較高。

一隻雞腿的熱量

雞肉的營養價值

據分析每100g雞肉中含有蛋白質19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，維生素A48μg，硫胺素50μg，核黃素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62-187mg，另有多種礦物質和多種維生素等成分。 雞肉的蛋白質質量較高，脂肪含量較低，每100g去皮雞肉中含有19.3g蛋白質和9.40g脂類物質，是含脂肪量低的高蛋白食品，對特定的部位會更低，因此為優質蛋白質的主要來源之一。雞肉的脂類物質與牛、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸(不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，其可以降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。同時雞肉比其他肉類比較，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅等礦物質的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

雞肉中含有大量蛋白質

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用。雞翅中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的作用。

雞肉中脂肪含量低

雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處，可以降低或預防心血管疾病。脂肪是人體不可或缺的三大營養素之一，不食用會影響身體正常的活動及維生素A、D、E、K等的吸收;拒絕的是飽和脂肪酸過高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。

雞肉中含有磷脂類

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉中含有B族維生素

雞胸脯中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞保護皮膚的作用;雞腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血。

雞湯非常滋補而且營養容易吸收

雞湯內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，強身健體適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等人群食用。

雞肉的熱量

1.1隻(中)雞(800.0克，可食部分528.0克)有882大卡熱量;1塊雞(35.0克，可食部分23.0克)39大卡熱量;標準(100克)167大卡熱量。

2.攝入167大卡熱量相當於做以下運動： 走路43分鐘 跑步20分鐘 跳繩16分鐘 健美操35分鐘

3.雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

4.同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

5.因為雞肉的熱量較低，而且營養豐富，有時會作為減肥時食用的一種肉類，如果不大量食用，一方面不會引起肥胖，另一方面還可以彌補身體所需要的營養。

因為雞肉的脂肪是比較低的，所以一隻雞腿的熱量也比較低。你吃了之後完全不用擔心長胖。但是這裏你們要注意一下，油炸食品的熱量可是非常高的，雖然這樣看可能對減肥都會有效果，但實際上如果是炸雞還是會長胖的哦。

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