作者: admin

▲愛樂劇工廠以輕鬆活潑的故事，啟發小朋友的想像力。(圖/桃園市新聞局提供)

記者黃俊育 / 桃園報導

桃園市長張善政昨（15）日晚間前往八德區，出席「2023桃園兒童藝術節-愛樂劇工廠《新龜兔賽跑》」。張市長表示，今（112）年桃園兒童藝術節以「這個夏天，讓我們看見彼此的微笑」為主題，在桃園各區展開不同的巡迴演出，今日為北區主題活動的第一天，將由愛樂劇工廠帶來新時代寓言故事《新龜兔賽跑》，相信會帶給大家不一樣的體驗。

▲台下大、小朋友專心欣賞台上演出。(圖/桃園市新聞局提供)

今日活動一開始，許多小朋友受邀上台互動，他們大聲說出自己的夢想，有人表示想當富翁、有人表示想當警察、還有小朋友說長大以後，想在彩虹上玩耍，充滿童趣的回應，讓現場瀰漫歡樂的氣氛，張市長也表示，看到小朋友在大家面前開心的說出自己的夢想，真的讓人非常高興。

張善政指出，本週7月15、16日在八德埤塘自然生態公園，整天都有親子市集，包含氣球、粉彩畫、編織、文創手作、餐飲及表演戶動等攤位，歡迎大家在欣賞完今晚的演出之後，明天再來參加，還會有更精彩的表演，期盼本週末的北區戶外主題活動能讓所有大小朋友都玩得盡興，為今年桃園兒童藝術節揭開最精彩的一幕。

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▲愛樂劇工廠帶來新時代寓言故事《新龜兔賽跑》。(圖/桃園市新聞局提供)

張善政也提及，2023桃園兒童藝術節已於上週末起跑，首週活動特別邀請來自柬埔寨的法爾劇團，帶來精彩的《高棉吳哥》馬戲樂舞表演，法爾劇團有「東南亞的太陽馬戲團」之稱，高難度的特技展現讓人意猶未盡，張善政推薦大家未來有機會絕不能錯過此項精彩的表演。

文化局長邱正生表示，2023桃園兒童藝術節以「這個夏天，讓我們看見彼此的微笑」為主題，打破歷年單一定點式展演，擴大至全市 13 區巡迴演出，規劃室內劇場演出、桃園南北區戶外主題活動、13 區推廣巡演及桃園日式宿舍展覽等多項系列活動。本週7/15-7/16 在八德埤塘自然生態公園，整天都有20 攤的親子市集，下午則分別由君舞蹈劇場、頑劇場、囝仔人、O劇團帶來每天9 場次的小型演出及工作坊，帶領小朋友一起探索肢體、聲音以及物件的聯想等，讓孩子親自參與表演藝術創作的過程，啟發孩子的想像力。

▲張善政、邱正生與民眾和影。(圖/桃園市新聞局提供)

邱正生也說，明（16）日將繼續由頑劇場、囝仔人、可揚與他的快樂夥伴、O劇團持續為大家帶來一樣精采的演出，晚上主舞台則將由O劇團帶來寶貝童樂會‧首部曲《夢遊莫札特》，歡迎所有大小朋友一同參與。此外，2023桃園兒童藝術節還有更多系列活動，包含7/22-7/30間週末遍布全桃園的13區推廣演出，以及8/5至8/6下午2點至晚間8點30分在中壢興仁親子公園辦理的南區主題活動，內容精彩可期。

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「2023紅面鴨FUN暑假」活動，在花蓮鯉魚潭盛大登場。（圖∕花蓮縣政府提供）

地方中心∕花蓮報導

「2023紅面鴨FUN暑假」活動，昨(15)日在花蓮縣鯉魚潭盛大登場，由活動創辦人立法委員傅崐萁等人共同揭開紅面鴨活動序幕。今年特別邀請到媲美「太陽馬戲團」國際知名的舞鈴劇場《島嶼》開場，除了有部落守護者貓頭鷹和紅面鴨一起登場外，更加碼星空煙火秀，點亮鯉魚潭夜晚。另，現場發放限量888份排隊好禮-DUCK FUN光彩禮包，吸引大批粉絲排隊領取收藏，現場熱鬧滾滾。

▲「紅面鴨FUN暑假」活動創辦人立法委員傅崐萁展臂歡迎國內外遊客到花蓮縣鯉魚潭與紅面鴨一起放暑假。（圖／花蓮縣政府提供）

縣政府觀光處長張志翔表示，今年紅面鴨FUN暑假從7月15日至8月13日，活動為期1個月，要用最精彩、最吸睛的展演內容，向全世界大(DUCK)放(FUN)光彩！鯉魚潭天天精彩，不僅有水舞光影秀、水上劇場表演，更有好玩的親子互動共融遊戲區與超美打卡藝術裝置，沿岸的光環境廊道以及每周三、五、六、日的星空煙火秀更將點亮整個鯉魚潭夜晚，每周六、日還有大小朋友都愛看的親子歡樂秀及每周日的MOMO親子互動秀，是暑假不容錯過的精彩。

▲「紅面鴨FUN暑假」有星空煙火秀點亮整個鯉魚潭夜晚。（圖／花蓮縣政府提供）

觀光處指出，今年活動亮點多，有隨著音樂擺動起舞的「孩翻魔力－音樂水舞秀」，每天從上午10點至下午5點，每半點、整點展演，每場次5分鐘；有水幕、水舞、燈光結合紅面鴨與部落守護貓頭鷹，打造嶄新聲光展演的「水之魔力－水舞光影秀」，每天晚間7點整與8點整展演兩場次，每場次8分鐘；此外每天晚間7點半與8點半更有全國規模最大原住民水舞光影歌舞秀「原舞魔力－水上劇場」，每週日到五演出《祭、憶。耕》，週六則演出《歸鄉》，每場次20分鐘，舞碼精彩震撼；至於潭邊更有「旋轉魔力」、「運動魔力」、「感應魔力」，每場活動都精心策劃，會讓爸媽放心、小孩開心，親子活動深具教育意義。

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▲「紅面鴨FUN暑假」亮點多，是暑假親子活動最佳選擇。（圖／花蓮縣政府提供）

張志翔說，花蓮的暑假還有許多非常豐富精彩的活動，包括7月1日至8月27日的「知卡宣綠森林親水暑期水上樂園」，7月21日至23日最具有原住民族文化特色的「2023花蓮縣原住民族聯合豐年節」，緊接著8月19日在七星潭賞星廣場旁的「星光音樂會」，在海灘上享受海風、星光及美妙旋律帶來的饗宴，飽覽夏季的美麗星空。只要來花蓮參加指定活動，並在花蓮的合法旅宿住宿一晚以上，就能夠參加「永續遊花蓮」獎勵方案，有機會抽到特斯拉汽車，期待各地旅客花蓮遊，同時嘉惠旅宿及伴手禮等觀光相關業者，一舉帶動在地產業發展。紅面鴨FUN暑假活動詳情請至https://happy-duck.hl.gov.tw/ 官網查詢。

更多活動內容請詳：

紅面鴨活動官網

花蓮觀光資訊網
花蓮觀光粉絲團

▲「紅面鴨FUN暑假」活動，各項演出吸睛之至。（圖／花蓮縣政府提供）

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▲潮品集．潮坊行政總廚何炳木40年潮汕粵菜豐富經驗掌舵。(圖/潮品集‧潮坊提供) ▲潮式滷水鵝是潮品集‧潮坊於新光三越新天地六樓的鎮店名菜。(圖/費奇攝) ▲潮品集開胃四品一直深獲饕客所愛。(圖/費奇攝) ▲潮品XO醬與手作蘿蔔糕向來即是必點美味。(圖/費奇攝) ▲潮品集‧潮坊潮州餐廳的天鵝流沙酥既美且鮮。(圖/費奇攝)

美食智庫 費奇/報導、圖/費奇、潮品集‧ 潮坊 提供

早年的龍普、三普、亞太、神旺飯店裡的粵菜一直為人所津津樂道，尤其神旺時代的潮品集更是政商名流的最愛，三大鎮店美食潮水鵝、XO醬、蘿蔔糕戰無不克，成為忠孝商圈的潮汕潮流美食代表。近來礙於飯店都更另闢戰場新光三越台北信義新天地A4館 6樓駐點服務，40年老手藝潮汕老師傅何炳木與楊文定坐鎮揮軍，讓饕餮重溫潮汕粵老滋味。

▲潮品集．潮坊充滿著貴氣與優雅的用餐氛圍。(圖/潮品集‧潮坊提供)

潮洲滷鵝片70年老滷汁越沉越香濃

潮品集進入台北美食一級戰區，打造全新潮品集．潮坊升級品牌，由正宗香港潮汕料理名廚何炳木領軍，沿襲潮粵手法演繹游水海鮮，饕家必嘗的70年鎮店老滷「潮洲滷鵝片」是不可錯過的獨家好味，而餘韻回甘的潮式酸菜鯽魚則是道地潮州思鄉菜。

行政總廚何炳木多年未見寶刀不老，瘦身有成的他銀髮蒼蒼更像極了廚藝界的藝術家。改良版的潮台之合潮式匯小炒融入芋頭酥的脆彈感，去除過往細炸冬粉拌勻鋪底，佐以芋頭酥呈現。現任楊文定主廚早年在香港金島酒樓學成，香港半島酒店嘉麟樓也歷練過。端看何炳木總廚的小炒特選的是開陽，卻香如蝦干，其他像潮滷豬大腸，都叫味蕾意猶未盡，集結廚師美味一條龍。

▲潮式小炒匯改良冬粉鋪底佐以芋頭酥添味。(圖/費奇攝)

有別過去潮品集，潮品集‧潮坊多了澎湖泡菜小管，鮮嫩小管搭配泡菜十足絕配；火焰風沙梅膏焗肋排更選了瘦多油少的腩排，加入自釀的梅膏解膩又回甘。

潮州有此一說「無鱻不成宴」，由於潮州地處沿海，以烹調海鮮見長，選料考究、製作精細，更以醬碟佐料，達到「清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩」的料理最高境界。極為重視食材原味特性，烹調以凸顯其原味；在口味上分呈濃郁與清淡。如經典菜餚「遼參原粒鮑」，遼參作為海中人參，且鮑參翅肚在東方被視為頂級乾貨。參與鮑在烹調前處理工序繁複，須以清水浸泡一日，再煲滾後蓋焗至水冷，早晚換水浸發，需時三至七天不等，正也是美味關鍵。楊文定主廚特選碩大飽滿的4頭鮑，與遼參一同置於高湯紅炆、打芡；其火侯拿捏極為重要，過則口感軟糯、反之淡味；潮品集‧潮坊細火慢燉，高湯得以緊扣入味，遼參入口彈嫩極為筋道，與柔軟紮實的鮑魚一同品嘗，考驗的正是庖廚功力。

▲澎湖泡菜小管增加泡菜口感與辣味增添鮮嫩回味度。(圖/費奇攝)

遊子思鄉菜潮式酸菜鯽魚

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喜好醃製品潮州人眼中，「潮州鹹菜」已然為潮汕文化一環。採用潮州特有的包心芥菜醃製，其體型碩大可達10斤，在摘除僅有少許的綠葉後，即是造型圓潤肥白的芥菜心，潮州人稱大菜蕾。潮州鹹菜醃製工序繁複，最後移至陶甕，自甕底層疊芥菜心至芥菜葉後封存；由芥菜心醃製的潮州鹹菜色澤金黃，氣味清香；生食肉質爽脆肥厚，鹹中微酸帶甜；熟食可素炒、葷炒、蒸，還可作湯，如鹹菜豬肚湯，酸香可口、刺激食慾。而芥菜葉醃製得鹹香酸菜更是獨特的調味聖品，一如「酸菜魚」即為潮汕農家的家鄉至味。主廚特取上層的酸菜綠葉切段泡水去鹹，再與薑絲、蔥段煸至出香後注入上湯，與肉質鮮嫩緊實的鯽魚一同進鍋清炆、蓋焗賦味；「潮式酸菜鯽魚」肉鮮汁清味醇，每份280元+10%，入口頓生唾液、酸香開胃。

人氣爆棚風沙梅膏焗肋排

潮汕一帶出產肉厚核小的桃梅，當地人拿它加鹽與糖醃製，便成了潮州菜常見的蘸醬佐料「梅膏醬」，因醃製過程加了較多白糖，滋味微酸略甜，十分適口。主廚嚴選肥瘦適中的腩排以梅膏醃製後，生炸至金黃，再將以梅膏、檸檬汁、糖等熬煮的酸甜醬汁，一同入鑊炙火翻炒至酸香賦味，最後輕撒細碎黑椒與蒜酥。主廚亦發揮巧思，選用帶有果香的白蘭地於桌邊以杓溫酒，再澆淋於堆疊盤中的梅膏骨炙燒，絢爛多變的火焰在盤上舞動著，儼然就是一場話題十足的炙燒食境秀即是一道人氣爆棚的「風沙梅膏骨」，每份720元+10%，入口即能感受皮香酥脆、肉嫩甘甜的層次風味。

潮品集‧潮坊推出的手工港點多是費時、多工序。其中，搭配素蠔油拌炒黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲及香菇絲的「嫣紅女蔬心腸粉」外觀以紅麴入料；而「翠綠男好蝦腸粉」則使用碩大飽滿的鮮蝦，並以威化紙和越南米網包裹後油炸，蓬鬆酥脆的賣相最為討喜，腸粉皮則加入莧菜，嫣紅翠綠、色澤鮮明光潤，沾上秘製腸粉醬，鹹香惹味。同樣吸睛的「天鵝流沙酥」則是將芋泥與麵糊揉合成皮，再以流沙入餡後入鍋油炸，最後裝飾手工捏製的天鵝長頸，線條優雅、栩栩如生，且質地酥鬆、不膩不乾，恰如其分的鹹甜滋味，十分爽口。多款甜鹹風味兼備的新潮港點，每份178元起+10%，值得尋味探訪。

▲人氣爆棚風沙梅膏焗肋排特選瘦多肥少的腩排深受信義商圈饕客歡迎。(圖/費奇攝)

潮品集‧潮坊 潮州餐廳

地址：台北市信義區松高路19號6F

(新光三越信義新天地A4館，捷運市府站３號出口)

電話：(02 )2772-2687~8

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▲將捷金鬱金香獲選最風雲得主飯店，週日至週四加1元可升等河景客房。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

記者余政哲 / 新北報導

近期TripAdvisor公布的2023「Travellers’s Choice 最風雲得主」，根據過去一年內旅行者提供的評分反饋選出，台灣區將捷金鬱金香酒店榮獲第3名成績，評選為2023年最風雲得主飯店，酒店為感謝每位旅客的支持與肯定，即推出7月底前預訂「夏季住房專案」，週日至週四加1元可升等河景客房，早鳥專案、三天兩夜專案也同樣享有此優惠。

▲7月底前預訂「夏季住房專案」，週日至週四加1元可升等河景客房。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

全球最大旅遊網站「TripAdvisor」根據過去一年內，近上億旅客提供大量絕佳評論和意見選出2023年最風雲得主飯店，台灣區則由將捷金鬱金香酒店獲得最風雲得主飯店第三名的成績。將捷金鬱金香酒店表示，酒店開幕至今即將滿四年，一直以來非常感謝所有旅客給我們的肯定與支持，今年榮獲TripAdvisor2023年最風雲得主大獎，帶給我們無比的信心與動力，將持續提供最專業優質的服務，用心款待每一位來到酒店的旅客貴賓。

▲夏季住房專案每房贈送「卡滋爆米花觀光工廠」獨家雙人入場券。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

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為歡慶酒店甫榮獲2023年最風雲得主飯店，即日起至7月底前預訂「夏季住房專案」，8月底前周日至周四入住，即可享有加1元升等河景客房，本優惠每日限量五間，以及官網線上訂房加購限定。去年度深受親子客群青睞的全包式夏季住房專案，主打一站即能玩得盡興，因此今年再度推出「夏季住房專案」，雙人入住一泊二食NT$5,600+10%起、三天兩夜NT$10,200起（免收10%服務費），本專案每房贈送「卡滋爆米花觀光工廠」獨家雙人入場券、淡水八里來回船票、主題手作DIY，以及兌換「望高樓星空電影院」套餐乙份。暑假有計畫帶孩子好好出門玩樂旅遊，不仿趁著「夏季專案加1元」限時優惠，來淡水河畔度過歡樂悠閒假期。

▲園區舉辦「夏日冰水奇園」，千坪草坡變身沁涼冰水戰場。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

除此之外，炎炎夏日就該打水仗、消暑一下！滬尾藝文休閒園區於上周六（7/15）舉辦「夏日冰水奇園」，成功吸引許多酒店房客、在地民眾與遊客參與，將草坡變身沁涼冰水戰場，本活動將於8/6（日）、8/26（六）同一時段舉辦，邀請大家自備水槍、全副武裝，一起來盡情玩水、闖關同樂，留下滿滿的夏天難忘回憶。

活動詳請請上官網查詢：

訂房專線：02-2621-1918。

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