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專業月嫂真心推薦

▲酥香居手作一窩絲吃得到北方麵食的精準口感。(圖/酥香居手作一窩絲提供)

▲酥香居手作一窩絲老闆羅冠博(圖左)是許多大廚的忘年之交，圖右為香港隱世名廚鄭錦富。(圖/費奇 攝) ▲手工捲牛肉大餅外酥內嫩肉彈牙，一吃就上癮頭。(圖/酥香居手作一窩絲提供)

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/酥香居手作一窩絲 提供

「手作一窩絲又名金絲餅。脆而不焦、潤而不油、外酥內嫩，千絲萬縷、一動為絲。」一語道破酥香居手作一窩絲的麵食絕學。位在高雄苓雅區武廟路附近的酥香居一眼望過去，誤以為時空錯覺走進上海弄堂，甚至北京胡同裡，店妝感十分文氣討喜，加以瓶瓶罐罐醬料擺飾，如同書櫃般井然有序，引得文人墨客都想一窺堂奧。

▲像書櫃的醬料區看得出老闆的文氣。(圖/費奇攝)

酥香居手作一窩絲老闆羅冠博本身就是溫文儒雅的讀書人，台南師範大學資工系的科技背景，加上家人累積餐飲多年經營有成，興起他鑽研美食的樂趣。先前曾開發韓式辣醬年糕在餐飲市場廣受好評；現在則拜一窩絲為師，將外型像極了蔥油餅，卻是如實烙餅，透過豬油的濃純、沙拉油的清香，擀手的勁兒和兩相漸層堆疊的油香，做出美味的金絲餅。

▲手作一窩絲筷子一提千絲萬縷。(圖/酥香居手作一窩絲提供)

高雄人形容烙餅又像蔥抓餅的一窩絲，其實是北方的特色麵食。特點是酥、脆、香，色澤金黃，形如盤絲的千絲萬縷，近看雖是塊餅；筷子牽動絲絲入扣如一窩絲，鮮食酥綿可口、乾食酥脆清香，一吃就上癮頭的金絲餅又管它叫一窩絲。酥香居的一窩絲獨樹一格，別人一面倒做油香，酥香居以近似油烙取代少油量，最重要的是，餅皮不滲油，呈現外酥裡嫩有滋有味。少了油便多分餅皮香。搭配沾醬川味香辣、花生糖粉、煉乳別具風格。其中的川味香辣，以13香為基底，如同川府地區的味碟越吃越沉香。花生糖粉則微烘花生壓碎，透過餘溫拌糖香味濃甘做成飯後甜食底蘊足。

羅冠博烙餅絕活沒有三兩三，豈敢上梁山。長年透過美食吃透結交不少忘年之交名廚。上海湯包、生煎包難不倒，就連醬料、調味皆高手。烙餅口訣就是不慍不火巧手烙熟，藉由豬油自然融化、沙拉油黃金比例，就連捲餅亦可以自由搭配。花生蛋、起司蛋、塔香豬肉各有千秋。如同捲牛肉大餅的口感、蔥油餅的香氣，每一款滋味都有酥香居獨家配方與美味在裡面。

▲麻辣乾拌麵兼具七滋八味九雜川府滋味標配。(圖/費奇攝)

麻辣乾拌麵更是店內一絕，集結了川府的怪味、魚香、油撥辣子，加上拌過肉片，成了七滋八味九雜的上乘蘸頭，搭配手工麵條十足絕配。鎮店麵食「朝族黑炸醬麵」是過往羅冠博經營韓醬市場的升級版。運用首爾椿醬的洋蔥黑炸醬，加入炒過的榨菜肉絲，加上新鮮現刨黃瓜絲，最後再來一顆爆漿蛋，絕對是味覺上的高潮。

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▲朝族黑炸醬麵是韓食升級版的創意，集結首爾椿醬、榨菜肉絲、小黃瓜，最後來一顆爆漿蛋。(圖/費奇攝)

酥香居除了主食精彩，就連小菜「皮蛋番茄辣椒」都叫人驚艷無比。透過番茄的茄紅素、洋蔥的辛辣，直搗皮蛋和西式辣醬，活脫脫就是減肥者的福音、開胃醒脾的一時之選。

酥香居手作一窩絲

地址 高雄市苓雅區武廟路135巷9號 (蘋果市集內)

電話 07-7226665

營業時間 週一至週日 11:00-1400、17:00-21:00

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佛光大學校園生態豐富，成群結隊的猴子眼前而過。(圖/佛光大學公共事務學系提供)

地方中心/宜蘭報導

啥?學校的速限牌下面竟然還要小心藍鵲、猴子和穿山甲，原來位在宜蘭縣礁溪鄉的佛光大學，校園生態太過豐富，許多大一新生一進到校園看到小心動物的告示牌，都顯得相當的新奇。

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校園注意可愛動物出沒標示。(圖/佛光大學公共事務學系)

佛光大學校園內不但遍植櫻花、桃花，還可以遠眺龜山島和蘭陽平原與夜景，更是愛好攝影人士捕捉鏡頭的地方，也歡迎喜愛校園生態的朋友，有機會也可以一起來參訪佛光大學，體驗校園美麗的生態。

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▲苗栗獅潭「2023年苗栗獅潭仙草花節」，活動將於11月25日至11月26日璀璨登場（圖/記者曾秀微攝）

記者曾秀微/苗栗報導

邁入第三屆的「2023年苗栗獅潭仙草花節」，活動將於11月25日至11月26日璀璨登場，鏈結在地業者與青年攜手打造的仙草花節，除延續以往在地特色，今年全新推出仙草主題餐桌饗宴。活動現場除了仙草花海及在地青年設計打造六座地景藝術作品，供民眾打卡觀賞以外，另有花海音樂會、仙草diy體驗、在地小農市集、消費滿額即可玩夾獅先生等活動，徜徉在浪漫紫色花海中，盡情遨遊，享受苗栗獅潭的紫色＂浪慢＂。

▲苗栗縣縣長鍾東錦出席獅潭「2023年苗栗獅潭仙草花節」記者會活動（圖/記者曾秀微攝）

苗栗縣縣長鍾東錦出席記者會時表示，獅潭雖然是苗栗縣人口比較少的鄉鎮，農業發展卻非常強，更有不少青農回鄉發展。透過舉辦仙草花節，以觀光打造平台， 除了讓更多遊客能一睹浪漫紫的仙草花，更能帶動地方發展。

▲獅潭鄉鄉長劉淑能邀請民眾一同來體驗不一樣的仙草花節及獅潭在地特色（圖/記者曾秀微攝）

獅潭鄉鄉長劉淑能表示：2023苗栗獅潭仙草花節除了推出一系列主題活動，最亮眼莫過於6座全新在地青年創作特色作品，主題分別有「星仙草望花小屋」、「鬧仙草」、「賽夏-心眼」、「轉屋．春耕」、「花祭．派對」、「仙子擺盪」等，簇立在浪漫的紫色花海周邊，讓遊客欣賞花海及音樂會之際，亦能體驗不一樣的仙草花節及獅潭在地特色。

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2023年苗栗獅潭仙草花特別推出三大主題系列活動：「旅行．獅潭」主題小旅行活動每人455元，活動內容包含仙草生態解說、新店老街走讀、秘境打卡、敲鐘祈福、探索前人足跡、仙草diy體驗、在地伴手禮兌換券等豐富內容，想要深入了解仙草產業及在地特色的民眾，千萬不要錯過！

▲結合在地16家業者隆重推出仙草主題在地百人餐桌活動。（圖/記者曾秀微攝）

仙草主題在地百人餐桌活動每人1,200元，結合在地16家業者隆重推出，現場安排山泉芽菜捲、炸仙草等前菜、仙草吐司、仙草麵線佐苦茶油、五行菜包、果醋、甜點及棗浪漫氣泡酒、仙草奶茶、仙草凍檸茶特色飲品等15道料理。藉由仙草餐桌呈現在地食材入菜的變化，並經由說菜講述地方的飲食文化，歡迎遊客以味蕾認識獅潭，並認識獅潭的好味道。

▲活動期間可持「仙草美食護照」內兌換券至指定店家兌換仙草凍檸茶、仙草凍、仙草冰淇淋、仙草蜜、仙草霜淇淋等商品五選三。（圖/記者曾秀微攝）

限量仙草美食護照每本150元，佳評如潮、萬眾矚目的「仙草美食護照」，於今日(19日)同步開放早鳥預定，每本價值達$425元以上，物超所值，早鳥優惠只要$100元，持護照內兌換券至指定店家兌換仙草凍檸茶、仙草凍、仙草冰淇淋、仙草蜜、仙草霜淇淋等商品五選三，護照內還有店家優惠券，可憑券至店家享受優惠，使用期間從活動開幕當天至12月3日，共計9天，＂浪慢＂您的味蕾一整周！

活動期間安排2台大型遊覽車接駁，從苗栗火車站到活動會場路線，建議民眾可搭乘台鐵到苗栗站轉乘接駁，接駁時間從早上8點開始到下午5點，每40分鐘一班車，並視情況調整加班班次。並安排超過20攤小農市集提供在地農特產品與美食等，活動會場周邊更有票選人氣作品活動及消費滿500元就有機會夾娃娃，把限定版紫色獅先生帶回家，更多活動資訊請上網搜尋「獅潭大小事」或「苗栗獅潭樂悠遊」粉絲專頁查詢。

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▲將捷金鬱金香酒店為休閒、藝文、生活、餐飲、住房，並跨界藝術的一站式度假酒店(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

記者余政哲 / 新北報導

「將捷金鬱金香酒店」為休閒、藝文、生活、餐飲、住房，並跨界藝術的一站式度假酒店，能夠飽覽淡水美麗四季變化與日出、夕陽景緻，距離開幕至今已經滿4週年，為了讓所有旅客都能享受淡水美好的風情，過程中舉辦了不少有趣的活動，讓住客都能一起參與，如大小朋友開心消暑的【夏日冰水奇園】，好拍好玩的【滬尾草坡風風節】，還有草坡上吹著微風欣賞灣聲樂團演出的【臺灣音樂節】，一年四季都有不同的活動等您參與。

▲將捷金鬱金香酒店ITF線上旅展 優惠下殺31折起(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

新北淡水最美河畔酒店「將捷金鬱金香酒店」推出「2023 ITF線上旅展」，提前於10月25日上午11點起官網限定開賣，售完為止，想要搶好康的朋友，記得設定好鬧鐘，不要錯過開賣時間。今年「將捷金鬱金香酒店」祭出住宿券乙張NT$3,300，折扣最低下殺31折，再享暑假入住不加價(7月1日至8月31日的週日~週四)，票券優惠使用期限至2024年8月31日止。

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▲將捷金鬱金香酒店還推出NT$800的「餐飲通用券」，可享用「河畔餐廳」午間套餐NT$899乙客，或晚餐時段半自助餐NT$999乙客(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

依照優惠方案住宿券可單張或兩張使用，本次線上旅展優惠推出使用乙張住宿券，即可入住原價值為NT$10,560的「平日雙人標準客房」，此方案不含早餐，相當於享有31折超值優惠，另可加購「河畔餐廳」早餐，亦可加價升等「河景客房」；也可選擇使用兩張住宿券入住「平日高級客房—含早餐4客」或「假日雙人高級客房—含早餐2客」；若是公司企業需要採購50張(含)以上購買，歡迎直接致電洽詢(02-26210333)。

▲「餐飲通用券」亦可以選擇於「滬尾之星」享用雙人下午茶乙套。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

另外「將捷金鬱金香酒店」還推出NT$800的「餐飲通用券」，適用週一至週五，可享用「河畔餐廳」午間套餐NT$899乙客，或晚餐時段半自助餐NT$999乙客，亦或是選擇於「滬尾之星」享用雙人下午茶乙套；如直接購買NT$2,999的「河畔餐廳午晚餐四人券」則更划算(四人券無法選擇下午茶，且不可拆用)；而兩種餐券皆可加價改為假日使用(更多旅展優惠券詳細使用辦法請參閱酒店網站)。

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▲長安製麵___吃得到的風和日麗（圖/地方中心提供）

地方中心/專欄報導

有道是一方水養一方人，屏東「長安製麵」遠近馳名，除了店家用心，也是老天幫了很大的忙，號稱是隨便煮都好吃的麵。

▲長安製麵第三代負責人（圖/地方中心提供）

長安製麵的日曬掛麵有多好吃?到新開張的屏東市仁德路長安麵館吃一碗就知道了。2023年長安製麵的日曬麵參加2023秋季東京國際禮品展」大放異彩，讓以麵出名的日本見識到來自屏東的好滋味。

長安製麵第三代負責人吳冠翬原本也是高薪的竹科科技人，因為母親生病，2014年一通電話改變了他的命運，從來不曾想過繼承家業的他，留職停薪回鄉照顧母親。1953年由祖父開創的長安製麵原本面臨無人接手的命運，吳冠翬回鄉原本想結束長安製麵產業，然而這段與麵接觸的日子，才發現製麵業的艱辛，也無意間發現日曬麵的天然好味道，於是吳冠翬和妻子商量之後，倆人毅然扛起長安製麵的老招牌，也將科技人的研究精神投入製麵產業。

▲剛剛好的陽光和水造就最好吃的麵條（圖/地方中心提供）

麵好吃的秘訣不外用好的原料，長安製麵以高筋麵粉揉製的麵糰，用料單純樸實，展現最真實最純粹的麵香，加上手工整麵重複碾壓鍛鍊出麵筋韌性。屏東的日照剛好幫上忙，吸足陽光，水氣在微風吹拂下緩慢蒸發，每一條麵都吸飽滿滿的陽光能量。經過烈日的陽光不免讓麵條彎裂折損，幸好，午後的陣雨剛好調整麵條的濕度，讓麵條不致彎裂，「真的很感謝天賜的陽光與海風、雨水，讓長安製麵有天然好口感。」吳冠翬說，人們對太陽了解太少， 陽光照射會改變澱粉結構，讓麵條好吃好消化，這點也是日照麵特別好吃的原因。

▲切麵的力道彷彿與麵條共舞般展現專注的力與美（圖/地方中心提供）

搭上送麵電梯來到曬麵、切麵的工廠，吳冠翬切麵的力道彷彿與麵條共舞般展現專注的力與美，我們試著切麵，方知有多吃力。等候麵條走水，大約要16-21小時，所以必須在晚上7-11點時把麵掛上，到隔天中午天氣愈來愈熱，麵條就會自然乾燥 ，所以製麵工時相當長，算是相當吃力的工作。

長安製麵找到中都農業生產合作社合作，使用台灣自製小麥麵粉做出不同風味的長安麵，製作而成的麵條會有小麥香。店家認為國產小麥製麵風味更佳，成本相對高。好口碑的長安製麵一傳十、十傳百，加上獲得屏東十大伴手禮獎，連知名飯店也開始使用長安日曬麵。

原本由老師傅口耳相傳的日曬麵，在第三代科技人接手之後，採用科學紀錄和SOP 流程，確保溫度濕度的掌控，維持麵條的品質。天候及氣象預報都會決定當日是否製麵的因素。

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炯炯發光的眼神，清瘦有力的身型，吳冠翬渾身散發著對製麵的熱情，他訴說日曬麵的可貴，直到三年前一位來自台南市林百貨的朋友對他說「與其說得一口好麵，不如煮一碗麵來吃更有說服力」，這句話像雷一般敲醒了吳冠翬。

▲位於職人町的長安製麵餐廳（圖/地方中心提供）

剛好屏東縣政府在屏東市仁德路整建的職人町正在招商，長安製麵很幸運在一樓標下一間小店面，打造成長安製麵的實體店面，店內清一色年輕員工，店門口用垂掛日曬麵裝潢，同時推出各種吃得到的麵食，如店主最愛的蔥油麵，年輕人特愛的椒麻麵，來一碗屏東在地魚丸湯，再配上一杯百年老茶鋪的冰紅茶，真是美味極了。

製麵的日子真的很辛苦，嘴上雖說後悔接手，但是談起麵，吳冠翬眼神立刻煥發著光彩，他說「麵館讓長安製麵更具說服力，也創造就業機會」他們結合了年輕人和屏東產業，希望再賦予傳產新生命，並且發揚屏東產業文化。

新冠疫情讓他們體會「危機即轉機」，新研發的調味醬包，搭上宅商機，意外打開另一塊客群。過去麵條少有宅配，但疫情網路業績漸增，2013美食展有人直接下單上百包麵條， 對他們都是很大的支持。

▲長安麵隨便煮都好吃（圖/地方中心提供）

長安麵隨便煮都好吃，在自家麵館點了一碗蔥油麵，兩三口就扒完了，吳冠翬充滿自信地說「因為日曬麵就是這麼好吃！」

長安製麵

地址：屏東縣屏東市仁德路 43 巷 2 號 1 樓（職人町C棟）

電話：0978-506-978

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地方中心/專欄報導

到小琉球旅遊，除了麻花捲，還有一樣吃了忍不住會想再吃的-蜜仔蕃薯糖，雖然說是老板無心插柳，如今可是柳成蔭了，蜜仔蕃薯糖已成了小琉球旅遊必買伴手禮，吃了甜蜜不膩喔。

蕃薯糖是早年小琉球人家家戶戶都有的飯後小點心，早年觀光尚未發展時，小琉球主要的農作物就是蕃薯，家家戶戶都種蕃薯，過多吃不完的蕃薯就加糖蜜成蕃薯糖，是小琉球老一輩的傳統點心，居民也會把蕃薯糖捏成圓形或魚的形狀用來祭祀神明，當地人稱蕃薯糖，一般大眾稱它為蕃薯酥。

▲蜜仔蕃薯糖老闆李佳旗（圖/地方中心提供）

「蜜仔蕃薯糖」成為小琉球在地具歷史的傳統蕃薯糖品牌，完全是返鄉青年李佳旗無心之作。原本當兵身體不好的李佳旗在十多年前提早退伍，突然想吃阿嬷手作的蕃薯糖，那是最想念的童年味道。

「蜜仔」是阿嬤的名字，因為捕魚維生的阿公生病，阿嬤為了家計就開始把街坊鄰居讚不絕口的手作蕃薯糖推出販賣，以維持家計，也因為口味道地、用料實在，加上純手工製作特別香酥脆，很快擄獲大人小孩的胃口。

小琉球蕃薯糖製作過程繁瑣，要洗挑蕃薯、削皮、刨成薄片再酥炸，另外要調配漿糖等，再切塊包裝。吃起來是一塊塊，本來有點粘牙。李佳旗吃過之後，再次用心研究如何好吃又不粘牙，他把油炸的蕃薯糖再次脫油，覺得口味不錯，就分享同學和朋友吃，沒想到竟然廣獲好評。當時他回到小琉球時並沒什麼工作機會，觀光才剛剛要起步，於是聽從朋友建議，索性把阿嬤的蕃薯糖研究再研究，並且發揚光大，作為本業。

▲眾多口味的蜜仔蕃薯糖（圖/地方中心提供）

2009 年一開始小本經營，前三年都是用小三輪車叫賣，好吃不粘牙的小琉球蕃薯糖隨著旅客的增加逐漸打開知名度，十幾年前小琉球觀光快速起飛，交通部觀光局（觀光署前身）大鵬灣國家公園管理處輔導小琉球觀光，並且大力推向國際，小琉球蕃薯糖深受港澳觀光客喜愛，「蜜仔蕃薯糖」在 2012年正式在碼頭展開第一間實體店面，傳承阿嬤的古早味專賣蕃薯糖，為表感念阿嬤，品牌取名「蜜仔蕃薯糖」，同時保留當年創業的文物，包括第一台三輪車，成為小琉球島上具特色文化的懷舊伴手禮店。

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▲創新包裝海龜禮盒（圖/地方中心提供）

蜜仔蕃薯糖包裝也跟著時代升級，透明封口袋改為包裝精美的小琉球蜜仔蕃薯糖，口味也更多元化，原味、黑芝麻、蔓越莓、南瓜仔、黑糖、腰果，以及綜合口味，另有黃金脆薯片、古早味花生糖等，迎合年輕遊客的需求。在網路熱銷，並且獲選屏東百大伴手禮。

▲臨近港口的門市（圖/地方中心提供）

口感酥脆不黏牙的蜜仔蕃薯糖，走紅後仍堅持傳統方法製作、無添加防腐劑及人工香料，目前是小琉球三大特色伴手禮。李佳旗又在附近的第二家店附設一間特色餐廳，喜歡烹飪的店主研發多種特色料理，道道風味佳，空間舒適，是酷熱的小硫球的消暑解饞的好地方喔。

蜜仔蕃薯糖

碼頭店地址： 屏東縣琉球鄉白沙觀光港4號商店

電話： 08 861 2415

民生店地址：屏東縣琉球鄉民生路65號

電話： 08 861 4427

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▲位於恆春鎮上一甲子的一芳海苔醬（圖/地方中心提供）

地方中心專欄報導

創辦於1963年的一芳海苔醬到今年2023年剛好滿60年，一甲子的味道沒有消失，全因老板堅持青海苔的「海味」。

▲60週年紀念禮盒（圖/地方中心提供）

一芳海苔醬原名「一芳食品工廠」，是一家在恆春經營半世紀的老字號，早期經營醬油醬菜事業，後來適逢市場轉型，順勢轉作海苔醬，因為海苔口味好不好的關鍵就是好醬油，接手的第二代店主廖志常先生赴日本研習經濟，當時受到日本講究細節完美的影響，將父親創辦的醬油事業再次研發，獨創如今的「一芳」海苔醬，其名取自日文「まるいち(malu ichi)」概念，代表一級棒、圓滿、頂級之意。

小小的門面有著濃濃日式風情。一芳海苔醬家傳美味係因使用高成本的青海苔作為原料，且堅持手工製作，不添加防腐劑及人工香料，不破壞海苔天然纖維及豐富營養，光是走近店家就聞得到濃濃海苔味，海苔醬瓶蓋一開啟，整個海洋的味道撲鼻而來，入口還吃得到一絲絲的海苔纖維，真的是絲絲動人。

▲海苔醬有原味、香菇、蜂蜜三種口味（圖/地方中心提供）

海苔醬有原味、香菇、蜂蜜三種口味，可用於拌飯粥、麵食、水餃、青菜、吐司，店家建議可以佐醬方式或者煮湯都很好，另還有必須冷凍保存的「海菜」， 店家建議可以煮湯，會讓湯味更鮮美。

▲益發珍貴的台灣青海苔（圖/地方中心提供）

因為地球暖化，海洋生態也產生變化，恆春的青海苔早就不敷使用。在濕滑的礁岩上採海苔風險很高，採工難找，加上老成凋零，成本一直提高，一芳海苔曾因原料不足無人接手而中斷半年。

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年已七十多的廖先生堅持手作和品質，一度因後繼接班無人而想停業。幸好二女兒廖文莉偕在科技業上班的夫婿王正彥樂意回鄉接手事業。兩人願意放棄高薪回家接手純手工利潤微薄，而且可能式微的海苔醬產業，不免令人好奇。

廖文莉理所當然的地說，「回鄉是不忍這個美好的海洋味道消失。」 淡淡一句看似簡單的答案，內心顯然和青海苔一樣千絲萬縷，經歷多種掙扎與思考，因為喜歡恆春的純樸和落山風、喜歡和人面對面作生意，而不是和電腦相對無語的感覺。恆春半島的落山風讓長期的過敏不藥而癒，就想跳脫城市高薪卻成天對電腦程式的工作，這裡的步調符合他們的個性。一旦確定要定居恆春生活後，夫妻倆整裝出發，與堅持手作傳統的父親認真學習海苔製作的技藝，漸漸愛上這門海味小生意。

維持傳統一芳海苔包裝的同時，夫妻倆也研發創意包裝和內容，新口味「海苔舞SO」意思是海苔很酥。不同品項包裹著白芝麻、薏仁、紅米、糙米、紫米等不同食材，又香又脆，一片接一片停不了口，是追劇必備好物。口味上也加入辛辣味、芝麻及五穀味等不同口味！包裝上則加入月琴、梅花鹿、海浪、鵝鑾鼻燈塔等恆春半島文化元素的意象，一口吃進恆春風情。

▲海苔舞So系列商品（圖/地方中心提供）

年輕人接班之後，決定恢復以前的畑煮海苔名稱，畑煮意思是用醬油慢熬才能煮出最佳風味，透過一絲絲青海苔佃煮，虔心慢熬出不簡單的美味。副品牌「惦畑」意思是惦記著畑煮的技術，不忘發揚畑煮技術，因為青海苔十分珍貴，「惦畑」也與台語個性沈默靜靜同音，符合王正彥的性格，老店再重新出發，消費者絕對可以品嘗到最原汁原味的在地海苔香氣。

 一芳海苔醬

地址：屏東縣恆春鎮中山路26號

電話：08-8892779

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▲佳冬鄉農會　透紅佳人商品禮盒（圖/地方中心提供）

地方中心/專欄報導

屏東縣是蓮霧的故鄉，佳冬鄉又是屏東縣蓮霧的主要產地，為了替佳冬蓮霧打開知名度，佳冬鄉農會成立以蓮霧為主題的故事館，以及「透紅佳人探索樂園」，遊人行經佳冬鄉，一定要前往探秘。

一間偏鄉農會怎麼會變成遊覽車最愛造訪的熱門景點?關鍵就在佳冬鄉農會總幹事林淑玲，從農會基層一路上來就積極為佳冬蓮霧行銷，111年選上總幹事，對工作充滿熱情的林淑玲一上任就積極推動蓮霧產銷與地方產業，她說，「佳冬明明是蓮霧的主力產地，卻要打著別人品牌上市，真的太委屈了！」。

▲透紅佳人夢想館（圖/地方中心提供）

因為當過農會推廣股長，與農民互動密切，她知道佳冬蓮霧有多麼優質，幾次全國比賽都是佳冬蓮霧拿冠軍。在蓮霧探索館內，圖文並茂的解說蓮霧的成長過程史，當蓮霧透紅時就是品質最好的時機，因此佳冬農會以「透紅佳人」為品牌，進軍國內外市場。

由於氣候變遷，佳冬蓮霧耕作面積從以前的580公頃降到如今的400公頃，為了保持蓮霧品質及農民的獲利，農會設立分級分裝的蓮霧包裝場，初步由員工先分級，大家群策群力，選別、包裝、裝盒，嚴選最優質的蓮霧，讓透紅佳人進軍國際市場，品質不優的或者裂果的則作為蓮霧加工品。

▲透紅小舖可購買到多家農會的優質產品（圖/地方中心提供）

林淑玲表示，蓮霧是佳冬經濟命脈，唯有讓農民賺錢，農民才不會退出市場。經過精選包裝的透紅佳人身價為一般蓮霧的10倍，一公斤賣到300元不是問題，目前已打進新加坡、香港及越南等國際市場，佳冬農會走精緻路線，在農會把關下，蓮霧「格外品」作成加工品伴手禮穩定市場，透紅熟果則為農民創造利潤，讓佳冬的蓮霧從此揚眉吐氣，不只是台灣的驕傲，也是屏東佳冬的驕傲。

▲故事館展示許多蓮霧相關知識（圖/地方中心提供）

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透紅佳人夢工廠建位於2021年，介紹來自蓮霧從含苞待放到開花結果及透紅的過程。門口主題意象就是一顆超大的巨無霸大蓮霧十分吸睛，這座以屏東特產蓮霧為主題的故事館因為入園免門票，故事館童趣又繽紛，很多過路客會來買產品，遊覽車也會停靠。蓮霧產季時旅客可以入園認識佳冬鄉特有的透紅蓮霧，也可以買新鮮蓮霧。這裡包含農會的行政大樓、農會推廣教育中心，還有透紅佳人探索館、透紅小舖、窯坊、舞台、魔法夢工廠、蓮霧包裝場及戶外的綠地大廣場。

▲可愛的蓮霧座椅（圖/地方中心提供）

農會推廣教育中心內的座椅就是蓮霧，趣味十足。巨大蓮霧藝術廣場是一般人最愛拍照的地方，旁邊還有一間透紅佳人探索館可以參觀，充滿溫馨童趣的佈景。園區內還有透紅窯坊及戶外座位區，透紅窯坊提供窯烤餐點，必須事先預約。

佳冬鄉農會推廣中心內販售許多特色農產品，包含星鑽系列產品，有星鑽雪花冰、蓮霧果粒露、果粒醬，還有蓮霧果乾、蓮霧雙淇淋、雪糕、綿綿冰等，以及各式禮盒伴手禮，也可以同時買到洋蔥、紅豆等其它屏東鄉鎮的農產品。佳冬農會別推薦熱天必吃的產品有蓮霧果露和蓮霧雪糕，酸酸甜甜透心涼。

佳冬農會周六假日不開放，平日路過千萬別錯過透紅味十足的佳冬農會喔！

佳冬鄉農會

地址：931屏東縣佳冬鄉佳和路64號

電話: 08-8660012

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