月份: 2022 年 10 月

花蓮縣政府今(23)日於翰品酒店辦理向海致敬跨單位溝通平台會議，由縣長徐榛蔚親臨主持，並召集各海岸、港口權管單位及各界關心海洋與海岸的志工團體們共同參與，花蓮縣政府以實際行動響應向海致敬政策，希望海岸好「淨」。

「向海致敬」跨單位溝通平台 讓花蓮海岸好「淨」

縣長徐榛蔚首先肯定各單位對花蓮海岸環境的付出，她說花蓮海岸線全長約175公里，是全台海岸線最長的縣市，今天海岸各權管單位、企業、志工團體及各對於海洋環境有所關係的夥伴齊聚一堂，一同執行海岸區域環境清潔、巡查或淨灘活動，守護我們花蓮好山好水，希望以共同推動環境永續保護教育為目標，推動海廢清理，海廢再利用與回收，環境教育，民眾共同淨灘等方面，未來一同逐步完善花蓮海岸廊道各項經濟發展、文化保存及環境永續發展等志業。

也提到永續發展目標 SDGs 目標14是「保育及永續利用海洋生態系，以確保生物多樣性並防止海洋環境劣化」（Life Below Water），今年花蓮縣政府也以預防及大幅減少來自陸上活動所製造之海洋廢棄物和營養物的海洋污染為目標，推動海岸環境保護髒亂巡檢與廢棄物源頭減量。活動尾聲由縣長徐榛蔚向大家期許花蓮「海岸好淨」，大家攜手同行共創「國際智慧城市，觀光友善花蓮」。

「向海致敬」跨單位溝通平台 讓花蓮海岸好「淨」

會議在各方共同協作下，讓機關更能透過平台瞭解彼此業務橫向溝通，讓海岸權管單位有個跨機關、跨部會的交流機會。會議邀集各方關心花蓮海岸的公私部門討論問題、凝聚共識，共同解決海岸廢棄物對海洋的影響。

花蓮縣環境保護局去(110)年開始推動海潮人店家，期待藉由平台會議中，由海岸管理單位廣邀加入海岸周邊店家共同推動民眾參與淨灘，使民眾能更方便投入淨灘活動，讓熱門淨灘海岸周邊的在地店家，由管理單位供應淨灘用品，由店家協助管理並將淨灘工具給想要淨灘的民眾進行淨灘，讓遊玩的民眾不只帶走自己的垃圾，還能順手撿起沙灘上的垃圾，民眾可跟店家領取淨灘工具，除帶動來店人潮，也可減少海岸垃圾問題，增加海岸認養意願，達到經濟與環境可共存的可能性，歡迎有興趣的店家朋友可向環保局報名參加。

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彭可—南北傳媒北部採訪中心主任

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萬里蟹，新北市北海岸首屈一指漁產品品牌，成功行銷在地產業及觀光特色，不少漁村家庭靠著萬里蟹形成產銷一條龍，其中有位72歲身手依舊不凡的郭忠船長，只要海象允許絕不牽拖，東西款款就出海，既會捕蟹又勤勞，曾創下出海六天、捕了5、6千斤活蟹，賣了180萬的天價，至今仍是野柳捕蟹史上第一強。

「金盈福36」漁船跟著郭船長一起乘風破浪捕撈萬里蟹，圖為漁船準備進港卸貨。

海牛一生，真骨力老船長，全家因萬里蟹而團圓

72歲仍在崗的資深現役捕蟹船長郭忠，同儕漁人對其評價都是「真骨力（努力勤勞）」。曾創下6天出海便捕到5、6千斤，創下180萬收購價，但別人不知道的是，光是這一趟就開了30小時的船，才找到專屬他的捕蟹秘境，郭忠常自詡，身為家中長男的他，屬牛的，就是在海上工作的「海牛」，吃苦耐勞既是天性也是宿命。

還在唸小學時就跟著父親舢舨討小海（小型沿近海漁業），14歲正式上船做海腳（漁工），他表示，「日子再艱苦也得慣習」，只有努力幫忙，才能一家溫飽；直到30多歲正式接班跟進當時的「捕蟹熱潮」。換了大船的郭忠摸熟蟹群生態及流水海象後，成為盤商名單中最可靠的船長之一，活蟹量多質佳，一如他自稱『海牛』，辛勤踏實、堅忍堅毅，繼續為下一次的豐收滿載而努力！

自稱「海牛」的72歲郭忠船長，灰髮夾雜白髮笑容滿面

郭忠專職捕蟹多年後，歷練歸來的長子主動返鄉上船當副手跟著一起捕蟹討海，其孫子也自願登船見習，展開郭家祖孫三代的共漁生涯，其女兒則與料理人夫婿一起在金山經營「活三鮮餐廳」，以船長爸爸捕的螃蟹、做漁家口味的萬里蟹料理，每年也配合新北萬里蟹行銷掛上萬里蟹旗，曾因捕蟹而海陸相隔的一家人，因萬里蟹產業的發達，終能團圓在一起。

郭忠船長手持花蟹笑著看鏡頭

萬里蟹產銷一條龍，共榮共存

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玻尿酸（hyaluron美之約ic acid）又稱透明質酸或醣醛酸，是一種高分子多醣體，平均分子量介於10萬到1000萬Dalton之間，存在於人體的皮膚真皮層及結締組織中，是一種透明的膠狀物質。

新北市漁業處，市府成立萬里蟹品牌，除了行銷在地優質漁產品及振興當地觀光價值外，最重要的就是能調節產銷，讓萬里蟹大豐收時，能適當維護漁產品價格而不崩潰，讓漁民能安心出海捕魚，讓漁民因萬里蟹感到光榮，透過萬里蟹品牌的推廣，我們更能知道漁民討海的酸甜苦辣，讓我們更能珍惜這得來不易的萬里蟹。

即便是72歲，郭船長仍中氣十足指揮漁工準備卸貨。

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苗栗縣道卡斯文化協會申請苗栗縣原住民族部落大學開設「織回道卡斯的記憶-藺草編織」課程，為期6週共36小時，於111年6月25日開課，吸引將近20名聚落族人參與，將延續培育藺編種子人才，讓珍貴的道卡斯藺編文化不被遺忘，織回道卡斯的記憶！

織回道卡斯的記憶-藺草編織 苗栗原住民部落大學首納平埔文化課程

苗栗縣道卡斯文化協會表示，藺草編織為道卡斯族人傳統工藝，早在清朝雍正五年(1727)即有道卡斯婦女以野生藺草編製草蓆作為平日用品的記載，以及同治十年 (1871)年《淡水廳志》記載閩南人和客家人相繼向道卡斯族人學習此工藝的文獻紀錄，於日治時期演變為族人經濟收入重點，直至民國70年代，因臺灣經濟起飛，傳統工業興起各式加工產業如成衣、製鞋、燈泡、裝飾品等家庭代工變多，藺草編織產業便逐漸減少，慢慢地會編織藺草的族人就漸漸減少了，傳統工藝也快速凋零。

織回道卡斯的記憶-藺草編織 苗栗原住民部落大學首納平埔文化課程

新港社內目前約七八十歲以上長者尚保有藺草編織的工藝技術，為避免此傳統流失，近年來協會也在原住民族委員會「平埔族群聚落活力計畫」的支持下舉辦藺編課程，聘請具有30年豐富藺草編教學經驗的呂美員老師和耆老開班授課，直至110年該計畫執行完畢結束所有課程，族人都甚感遺憾，希望有機會再開辦課程。

苗栗縣政府原住民族事務中心(下稱原民中心)表示，徐耀昌縣長重視藺草編織及道卡斯族文化之延續，原民中心作為該協會執行平埔族群聚落活力計畫的輔導單位，深知族人傳承文化決心凝聚不易，爰今(111)年初協助苗栗縣道卡斯文化協會於苗栗縣原住民族部落大學申請開班課程，獲得課審委員認可，順利延續開辦課程，而本次課程亦是苗栗縣原住民部落大學首次納入平埔族群文化課程，可以視為原民中心為明(112)年主政原住民族部落大學預先繳交的成績單，未來原民中心也將持續關注部落及聚落需求，希冀增加部落大學課程豐富度及多元化，讓族人感受到致力文化傳承的踏實感及自身終身學習成長之樂趣。

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       饗賓餐旅集團舉辦第一屆「想藝饗餐服大賽」，首次即選在醒吾科大熱鬧登場，總經理陳毅航大大讚許醒吾科大提供的優質設備及人員協助，同時勉勵饗賓夥伴們，可以重新激起對於餐飲、料理及服務的熱情，一起努力提升餐飲人素養、改善餐飲業，讓台灣因為饗賓更美好。

圖：總經理陳毅航對於醒吾科大提供的優質設備及人員協助表示肯定，並對於未來在與

　陳毅航表示，這次「想藝饗餐服大賽」主要的動機是要饗賓的夥伴，重新回到對於料理及服務的初衷，回歸本質最重視的是料理跟服務，以及想要做好料理跟服務的熱誠，激勵大家創新及創意，追求更卓越的料理及更好的服務熱誠。

　「想藝饗餐服大賽」連續兩天在醒吾科技大學舉行，評分標準除了專業面上的口味、刀工、擺盤跟服務以外，最重視的是大家表達出來的熱誠跟創新的能量，打造美食天堂。醒吾科大餐旅管理系老師譚得祥，竭誠歡迎饗賓夥伴來醒吾科大舉辦這次活動，並利用這次活動開心進入校園來好好玩一玩，大顯身手展現創意菜色。

圖：醒吾科大餐旅管理系老師譚得祥，歡迎饗賓夥伴來醒吾科大舉辦這次活動來好好玩

　醒吾科技大學同學對於協助餐服比賽等相關活動，已有多次經驗，所以在時間的掌控、流程動線、餐廚現場協助等部分，都能有條不紊，讓比賽活動進行非常順暢。同學們也可以從業界舉辦的競賽中，觀摩參賽者的廚藝並吸取更多實務經驗。

　陳毅航更激勵饗賓夥伴們：「最美味的料理跟最好的服務，就是有愛、有榮譽感的料理跟服務，這次獲選的作品，將選入饗賓品牌菜單中，推薦給饗賓的客人。獲選的菜色將由研發夥伴命名並公布夥伴姓名，讓夥伴們可以充滿愛與榮耀的

與家人朋友分享。」請大家盡情發揮，把對料理的熱愛及身為料理人的榮耀跟熱情展現出來。

什麼是水微晶?

微晶瓷亦可刺激纖維母細胞，使自體膠原蛋白增生，改善皺紋，讓皮膚變的更飽滿

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我原本就有在打Thermage的電波，往後我是否都應該改打ThermagFLX第四代鳳凰電波呢？

圖：饗賓餐旅總經理陳毅航，到每組參賽夥伴的料理檯邊，瞭解料理過程並為他們加油

　陳毅航對醒吾科大觀光餐旅大樓媲美五星級飯店設備大為讚賞，他並表示：「與醒吾合作非常開心，在合作過程中看到醒吾有非常好的人才跟設備，對於餐飲專業教育也有長期的規劃跟發展。未來在與醒吾長期合作上一定會成為非常好、非常緊密的合作夥伴。」

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圖：饗賓餐旅總經理陳毅航（右二），與資深廚師們嚴謹評分中。

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孩子的青春期通常是讓家長最頭疼的時刻之一，根據美國賓州州立大學（Penn State）的最新研究，在孩子青春期時進行高品質的教養，可以為孩子正式成年後的親子關係奠定良好基礎。

此項研究是最早探索父母在孩子青春期時的養育方式，如何預測未來與年輕成年子女親子關係品質的研究之一，並將研究結果刊登在《發展心理學》（Developmental Psychology）期刊上。研究團隊分析了 1,631 名青少年，在中學時期做了 1 次評估，並在 22 歲時再完成 1 次調查。

青少年子女養育方式的改變與建議

賓州州立大學人類發展和家庭研究教授 Greg Fosco 博士指出，研究表明，在青少年時期，養育子女的方式改變很多：父母往往較少表達溫情，花更少的時間與青少年子女相處，並在紀律上變得更加嚴厲。然而，能夠在此期間保持積極養育和生活參與的父母，能增進青少年成年後更親密的親子關係。

Fosco 博士坦言，持續參與青少年的生活可能跟以前相當不同，在青少年尋求更多獨立性和自主性時，與他們保持密切連結可能具有挑戰性。

根據研究發現，他建議家長可以試試看以下方法：

• 一起做事情，比如運動、騎自行車、散步、玩遊戲、做飯、參加活動等。
• 談談孩子在學校裡發生的事情。
• 與孩子討論將來想做什麼。

持續表達重要情感並進行有效管教

在青春期早期受到更多父母溫暖關懷的青少年表示，當他們 20 多歲時，感到與父母更加親密與溫暖。Fosco 博士提到，這是一個很好的提醒，要表達出生活中重要的情感，比如「我愛你」或 「我關心你」，以及肢體上的表達，像是擁抱或拍背。

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該研究還發現，那些善於對孩子進行有效管教，並在青春期保持這些做法的父母，在孩子成長到 20 多歲時，親子之間的衝突關係較少。研究人員強調，父母應該避免嚴厲管教或對青少年大吼大叫，努力保持冷靜與一致地維護家庭守則。青少年希望像成年人一樣被尊重和對待，重點是要有明確的家庭守則和違反後果的理由。

Fosco 博士說明，在適當時機，讓青少年參與家庭守則的決策是有幫助的，例如共同討論決定合理的門禁時間。當父母可以讓青少年子女參與這些決定時，他們更有可能同意這些規範。

文／孫珞軒、圖／巫俊郡

1.參考文獻：

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對身體發展和免疫力尚未成熟的嬰幼兒來說，環境中潛藏許多的危險，其中呼吸道融合病毒（RSV）是造成兩歲以下小孩住院的常見原因之一，到底呼吸道融合病毒是什麼？為什麼對嬰幼兒來說如此致命呢？

認識「呼吸道融合病毒」

呼吸道融合病毒（RSV）是屬於一種副黏液病毒，感染後最常影響患者的下呼吸道。在溫帶地區通常在每年冬季之後是好發時期，會有季節性的流行，但因為臺灣位處亞熱帶和熱帶地區，四季不分明、季節性流行不明顯，幾乎整年皆有案例。

感染呼吸道融合病毒會有以下的症狀，與感冒非常類似：

• 呼吸時會發出「咻咻」的喘嗚聲（與感冒最大差別之處）
• 呼吸急促
• 流鼻涕
• 食慾不振

認識呼吸道融合病毒

呼吸道融合病毒為何是「小小孩的呼吸道殺手」？

前述提到病毒喜歡攻擊患者的下呼吸道，這會讓氣管發炎、產生黏液阻塞，而 2 歲以下的嬰幼兒本身氣管就已經又細又狹窄，遇到充滿病毒的黏液症狀就會更加嚴重。

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有的人甚至可延伸到臉頰。由於淚溝的凹陷與周圍皮膚的對比映襯，使下瞼組織看起來有些臃腫、凸出，由此很容易被認為是眼袋，但其實那隻是淚溝變深給人的錯覺。

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面對如此危險的病毒，預防遠比治療還要更加重要。呼吸道融合病毒主要的傳染途徑是飛沫與接觸傳染，因此最好的預防方式就是保持良好衛生習慣，勤洗手減少接觸到病毒的機會；出入人多場所時可以戴口罩，特別是有病毒流行時少出入公共場所，從日常做好防護才能保護寶貝遠離病毒的威脅。

參考原文：

圖／海倫

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肉毒桿菌是一種從細菌的分泌物，經高科技純化萃取的蛋白質。

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有食物過敏的兒童及其父母經常對偶然接觸食物過敏原的風險感到高度焦慮，對此，發表在《、哮喘和免疫學年鑒》（Annals of Allergy, Asthma and Immunology）期刊上的一項最新研究表明，有針對性的心理治療「認知行為療法」（CBT）可以顯著減輕兒童和父母的食物過敏相關焦慮。

美國過敏、哮喘和免疫學學會（ACAAI）的過敏專家 Jonathan Spergel 醫師指出，這是第一項在門診環境進行 CBT 治療的研究，用於診斷患有與食物過敏相關焦慮症的兒童。研究發現，儘管個案數不多，但 100% 的兒童及其父母表現出焦慮症狀與生活品質改善。

研究對象是 10 位年齡在 8 到 12 歲之間的兒童，由過敏專家推薦 CBT 用於評估和治療食物過敏相關焦慮，醫師須確認孩子們的食物過敏狀況得到很好的控制，以及出現不必要的過度焦慮情況與和食物過敏有關的焦慮迴避。

心理治療可在過敏醫師門診中實施

CBT 心理治療包含與患者進行 5 到 8 次「近距離接觸療程」，每次療程通常持續 30 到 90 分鐘，具體時間取決於是團體還是個人療程，由過敏專家或心理健康專業人士所主導。

在每個療程中都會進行各種不同程度的「接觸」，例如讓孩子嗅聞、觸摸他們的食物過敏原，或吃一些孩子沒必要恐懼或避免的食物。

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該研究的主要作者、臨床心理師 Katherine Dahlsgaard 博士說，孩子們的家長在療程後填寫了治療滿意度問卷，父母對治療的評價都相當滿意，所有參與研究的 10 個孩子都被認為有非常多的改善。

雖然研究對象不多，且仍然需要進行隨機試驗，但此項研究表明，與具有食物過敏相關焦慮兒童接觸的醫療工作者，如醫師、心理師，可能會在治療過程中從 CBT 得到協助。這種心理治療為期不長，只有 6 次療程，可以由心理師、護理師或其他專業人員在過敏專科醫師的門診中進行。

文／孫珞軒、圖／巫俊郡

1.參考文獻：

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毒桿菌是一種從細菌的分泌物，經高科技純化萃取的蛋白質。其主要成分為高度純化的「肉毒桿菌素A型」

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