月份: 2022 年 7 月

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為了讓懷孕的媽媽們，在家裡也能好好動一動，這次我們請姜姜老師準備一系列孕婦瑜珈，姜姜老師也表示，這次要示範的適合即將臨盆的媽媽練習的產前運動，比較適合第一次生產怕生產不順利的媽媽唷！

雖然這一系列瑜伽適合所有正常的孕婦，但每個媽媽狀況不同，我們也建議可以先請教婦產科醫生是否適合自己唷！ Heho希望可以陪伴各位孕媽咪順利生產，所有的寶寶健康平安，一起度過疫情！

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產前瑜珈步驟、跟著瑜珈老師一起動！

• 孕期瑜珈第一招：骨盆肌肉強化

• 孕期瑜珈第二招：開髖伸展

• 孕期瑜珈第三招：瑜珈花環式

影音、圖、文／江宏倫

延伸閱讀：

【影片】產前運動練3招，幫助生產快速又順利！

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食品藥物管理署將果膠、關華豆膠及刺槐豆膠列為食品添加物管理，該新制將在 2022 年 7 月上路，其中醯胺化果膠會對嬰幼兒健康造成疑慮，更被限制不得用於罐頭食品中。面對食品添加物時看得霧煞煞？讓營養師來告訴你什麼是「醯胺化果膠」，以及對寶寶健康的影響。

果膠、關華豆膠、刺槐豆膠是常見的增稠劑、乳化劑，提煉自植物種子及水果等，廣泛被用於冰淇淋、果醬、果凍、優酪乳、醬油膏等食品中，以增添口感及風味，目前國內仍以食品原料管理，但國際間已逐漸將其列為食品添加物。

因此食藥署在參考聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會所訂標準後，決定跟進國際管理趨勢，將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠移列食品添加物管理，自 7 月 1 日起實施。如此食藥署可以訂定規格要求、純度鑑別試驗，對於消費者能做到把關，對此馬鳳吟營養師表示肯定。

食品藥物管理署：食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

果膠、關華豆膠、刺槐豆膠是否健康？營養師 2 點回應

被列為食品添加物後，是否代表食用會影響健康？

Heho 營養師馬鳳吟表示，果膠、關華豆膠、刺槐豆膠主要是由植物果實或是豆科胚乳取得，這些都算是膳食纖維的一種，可以幫助腸道蠕動、使排便順暢及幫助腸道好菌生長，因此有保健食品會做益生質使用。

醯胺化果膠對嬰幼兒健康會有什麼影響？

果膠是最常見用於果凍、果醬、冰淇淋等食品的增稠劑、乳化劑，在製程中果膠根據酯化度不同，分爲高酯果膠和低酯果膠，低酯果膠又分爲普通低酯果膠，和醯胺化低酯果膠，文獻發現「醯胺化果膠」可能會影響嬰幼兒消化，因此規範中也明訂嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠。

營養師馬鳳吟強調：「對於嬰幼兒食品或副食品選用，我一直都建議天然的方式補充最好，不用擔心過多的添加造成寶寶影響，食用也安心。」

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食藥署規定：產品應重新標示

食藥署表示為配合新制上路，目前已與業者溝通，產品需下架改標者應於 7 月 1 日前完成，避免使消費者無法辨別成份標示，未來業者生產前都須向食藥署申請查驗登記，食品業者也須遵守相關使用範圍及限量。

如發現產品違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定者，業者將依違反食品安全衛生管理法第 18 條第 1 項規定，依同法第 47 條處新臺幣 3~300 萬元罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。

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文／趙乙錚、圖／黃懷賢

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7/1 起嬰幼兒食品禁用醯胺化果膠！ 果膠、關華豆膠、刺槐豆膠列食品添加物。

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停課、復課、遠距上課，疫情下可真是折騰孩子苦了爸媽。過去總希望讓小孩減少碰 3C，降低使用時間，沒想到疫情之下，可以有正當理由使用，造就了「新冠近視」族群大增，無論是近視、閃光、乾澀等眼疾問題不斷增加。挪威醫學會研究顯示，至 2050 年，全世界將會有近 50% 的近視人口，在亞洲將增加到 65% 左右。

一旦開始近視，平均每年將增加約 100 度

美國醫學會雜誌研究指出，2020 年疫情爆發後 6 歲學童近視率比前一年增加了 3 倍多，而台灣研究統計發現，孩童一旦近視，平均每年將增加約 100 度。近視年齡越小，度數加深速度越快，容易演變成為「高度近視」，只要近視度數超過五百度即為高度近視。

高度近視罹患視網膜剝離、青光眼、黃斑部病變及白內障風險增

• ：高度近視患者因為眼球快速變大，導致眼球結構改變，嚴重會導致網膜剝離。
• ：青光眼是一種是神經病變，會導致視野缺損，甚至喪失光感，疫情下已有年輕化趨勢。
• ：高度近視患者因為眼球快速變大，造成黃斑部出血及脈絡膜長出新生血管而影響視力。
• ：高度近視引起白內障與老化型不同。高度近視引起白內障因為水晶體核心硬化造成屈光改變，造成水晶體混濁。

護眼保健品需求增，山桑子、藍莓營養大不同

護眼保健品成分常添加山桑子，能夠保護眼睛血管、抗氧化及改善視覺疲勞，因此大家對它並不陌生，但許多人都會將山桑子與藍莓畫上等號，其實兩者營養價值差很大。

營養師小提醒

我經常被問到保健食品該怎麼挑選？其實除了找信用大廠、檢驗報告等等，標示也十分重要。市面上許多廠商不會將山桑子實際添加量標示出來，而是以含有多少 % 數呈現，如山桑子萃取物含量 (含 36% 花青素)，所以要乘以濃度 36% 才是實際花青素含量。一般使用 50~62.5mg 的建議劑量，在日常保養用途上，最低的建議劑量是 20mg 的花青素才能達到效果。

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文／馬鳳吟　圖／蘇鈺婷

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「新冠近視」孩童增 3 倍！營養師：護眼山桑子劑量要吃對

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如果你點開這篇文章，我猜你對如何減肥這件是苦惱了很久對吧！拼命減肥但還是無法成功瘦身？也許是因為你還找不到適合自己的減重方法，造成肥胖的成因每個人都不相同，因此需要對症下藥才會有效，根據不同的肥胖體質，量身訂做專屬於你的減重策略，養出易瘦體質。

營養師整理出３種常見的易胖體質，快來檢視一下你到底是屬於久坐型、壓力型還是貪吃型肥胖吧！跟著我的減重策略，從今天開始就可以擺脫易胖體質，跟它說掰掰。

你是哪一種易胖體質？

一、 久坐型肥胖

久坐是現代人的慢性疾病，指身體長時間不活動、運動量不足的狀態，整天長時間坐在電腦桌前辦公容易讓下半身堆積脂肪，循環代謝差也會讓身體囤積水分，視覺上看起來更臃腫，突顯臀部寬大，這就是大家常說的「梨形身材」。
常見族群：久坐上公族、產後媽媽、活動量低下的宅在家族群。

減重策略

1. 全榖類取代精製澱粉：用糙米飯取代白飯，全麥土司取代白吐司，或是用地瓜、南瓜、馬鈴薯及芋頭取代精緻澱粉的攝取，能吃到滿滿的膳食纖維，幫助腸道順暢，提升代謝力。
2. 攝取充足水分：排除腎臟功能異常者，需要適度補充水分提升新陳代謝，幫助腸道蠕動，有助於排除體內廢棄物。
3. 每小時起身活動：打破久坐魔咒，每小時起來活動身體 3-5 分鐘，如上廁所、喝水、伸展筋骨等。
4. 善用職場空間：多爬幾層樓梯，少搭電梯。
5. 改變通勤方式：上下班路上可提前幾站下車，用步行方式增加每日活動量。

二、 壓力型肥胖

面臨心理壓力伴隨著腦力的消耗，三餐不規律加上情緒性的壓力會讓我們無意識選擇高油、高糖的垃圾食物，在高壓狀態下人體會傾向分泌「壓力賀爾蒙」，讓多餘的熱量就會轉換成脂肪結結實實的貯存在腰間，屬於「中央型肥胖」，比起梨型肥胖有著更高的健康風險。
常見族群：工作壓力大、熬夜晚睡者、聚餐眾多的上班族。

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減重策略

1. 攝取充足水分：健康成年人建議每日喝 6-8 杯水（240 毫升 / 杯），並隨著當日活動量及環境進行適度調整，有助於減少熱量攝取，避免血液太黏稠。
2. 多吃當季蔬菜：吃蔬菜增加飽足感，避免過多熱量攝取，壓力大往往會抑制腸道蠕動伴隨著便秘的問題，因此每天至少要吃到 3 份蔬菜（1 份蔬菜煮熟後大約是半碗），挑色彩多樣的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質、植化素可以解放身心。
3. 避開重口味食物：身旁親朋好友工作壓力大，經常發生口乾、、消化不良、胃食道逆流的情況，建議避免辛辣、烤炸食物等刺激性食物。
4. 足夠的睡眠時間：睡眠時間越短越容易肥胖，每天應有 7-9 小時良好的睡眠品質，釋放壓力點，長期睡眠不足會影響內分泌，讓食慾大開怎麼吃都吃不飽。
5. 補充睡眠營養素：鈣與肌肉放鬆及情緒穩定有關，高鈣食物包含牛奶、優酪乳、起司、吻仔魚、豆腐、豆干；鎂是天然的鎮靜劑，有助於改善睡眠品質，富含鎂的食物來源有腰果、杏仁果、亞麻籽、大豆、黑豆、豆腐、燕麥；色胺酸讓人放鬆，舒緩神經引起睡意，牛奶、胚芽、黃豆、香蕉都是良好來源。

三、貪吃型肥胖

有減肥的心但是卻長著一張吃貨的嘴，看見美食就克制不住，停不下來，容易攝取過多熱量，是典型的「愛吃無罪貪吃有理者」經常嚷著要減重，下一秒拿起食物塞進嘴裡，不論是遇到正面還是負面的情緒，也會依賴美食、大餐來犒賞自己，或是明明才剛吃完正餐過沒多久，卻總覺得還可以再來一點零食或點心。
常見族群：吃貨、情緒性進食、食物成癮、飲食障礙。

減重策略

1. 找出嘴饞的原因：想要戒掉貪吃的習慣，就必須要找出背後原因加以解決，究竟是因為內心缺乏安全感？過於緊繃焦慮只能用食物舒緩情緒？
2. 吃東西要細嚼慢嚥：培養慢慢吃飯的習慣，才能讓身體將「吃飽了」的訊息傳遞給大腦知道，避免吃的太撐造成腸胃負擔增加，就好比談戀愛時，曖昧、交往過程往往比結果來的重要，你應該要享受食物，注重用餐時的過程。
3. 拒絕甜蜜負擔：放下手上的甜食、含糖手搖飲，糖就像毒品一樣，吃了是會上「癮」的，除了造成身材走樣，還容易會讓皮膚變差、加速老化、增加心血管風險。
4. 零食分小包裝：我了解有時候就是很想吃不健康的零食，但是謹記要控制攝取份量，在購買零食時盡量選擇小包裝，或買回家後自己分裝，避免一次不小心吃太多。
5. 攝取高纖食物：建議在正餐時選擇膳食纖維豐富的食物，例如地瓜、燕麥、南瓜、芹菜等，可延長飽足感，避免血糖波動引起大腦產生飢餓感，藉此降低時時刻刻都想吃東西的念頭。

在減重的路上千萬不要心急，記得聆聽身體的需求，了解什麼是飢餓、什麼是吃飽的感覺，重新審視食物與自己之間的關係，學習不依賴食物來發洩自己的情緒，找到適合自己的減重策略，才能達到最完美的身心靈平衡點。

文／劉思妤、圖／吳翌華

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指揮中心今日公布新增 121 例本土病例死亡個案， 為 63 例男性、 58 例女性，年齡介於 10 多歲至 90 多歲以上。指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞指出，今天沒有新增兒童重症或死亡，不過有 1 例青少年肺炎的死亡個案。此外，他特別提到，目前 0 到 9 歲小朋友的個案已累積超過 40 萬例，死亡是 17 例，致死率是 0.004%，比先前的 0.005% 有略降的情形，顯示在兒童染疫後的醫療照護有不錯的表現。

據了解，今天新增的這例青少年死亡個案是一位 18 歲的女性，本身是沒有接種 疫苗，也有慢性的神經系統疾病，是一個長期臥床的個案。羅一鈞說明，該案在 6 月 13 日開始，當天就到急診也立刻安排住院檢查，發現有肺炎的情形。然而在住院治療當中，不幸因肺炎合併呼吸衰竭的關係，於 6 月 28 日的時候過世。

羅一鈞提到，加上今天新增這 1 例青少年的死亡，目前累積 13 到 18 歲的青少年重症個案是 9 例，死亡個案增加 1 例變成 4 例，其中肺炎還是佔青少年重症的大多數，總共有 6 例，當中有 3 例死亡，這 6 例肺炎的青少年重症個案都是有慢性病史。

至於其他的青少年重症，則分別有 1 例的，也是死亡的個案，另外有 1 例的 MIS-C ，這位重症個案後續有康復。另外還有一位共病的部分，屬於車禍創傷的青少年個案，這例沒有死亡。所以目前共有 9 例的青少年重症個案，其中有 3 例是肺炎死亡， 1 例是心肌炎死亡。

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羅一鈞也報告目前各年齡層的中重症比例、各年齡層的致死率，從今年到現在累積下來已經有超過 373 萬的本土病例，其中有 16,000 例是中重症的個案，整體的中重症比例在全年齡層是 0.42% ；而死亡個案目前累積是 5,919 例，所以全年齡層的致死率是 0.16% 。

羅一鈞提到，致死率偏高的還是以 70 多歲到 90 多歲的高齡族群為主，另外特別提出來的是目前 0 到 9 歲小朋友的個案已累積超過 40 萬例，死亡是 17 例，所以小朋友的致死率現在是 0.004%，比先前的 0.005% 有略降的情形，顯示在兒童染疫後醫療照護方面有不錯的表現。

文、圖／孫珞軒

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指揮中心今天公布疫情回顧，指揮中心發言人莊人祥指出， 5 歲到 11 歲兒童至少接種第一劑的疫苗接種率，美國是 36.5%、日本是 18.5%、加拿大是 56.1%，而台灣高達 75.1%，位居世界第一。

莊人祥提到，在口服抗病毒藥物的部分也準備充裕，投藥率達 7.82%，美國是 5.56%、英國是 0.22%、香港是 5.91%、日本是 3.25%、韓國是 1.33%；顯示在兒童疫苗接種與口服抗病毒藥物投藥部分，跟目前現有其他國家的數據相比都要高。

另外，莊人祥表示，過去兩年多來的染疫死亡率，台灣在主要國家中處於最低程度，每百萬人口死亡數為 277 人。而美國是 3151 人、英國是 2707 人、香港是 1269 人、南韓是 478 人、紐西蘭是 299 人。不過台灣的染疫死亡率比日本的 248 人、新加坡的人 233 要高。

最後是有關《經濟學人》根據各國資料去計算超額死亡數的部分，莊人祥說，超額死亡指的是在傳染病流行期間，死亡人數較非疫情期間增加的人數，數字越高則表示疫情造成死亡的情況越嚴重。

此項資料從 2020 年開始一直到現在持續更新，莊人祥表示，台灣的資料有更新到 5 月 31 日，超額死亡數目前是世界第二低，每 10 萬人超額死亡 -8，疫情期間為 -2000，僅輸給紐西蘭 -29 及疫情期間 -1500。

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莊人祥提到，衛福部昨天也有公布去年死因統計，從 109 年到 110 年的超額死亡數，估計為 -2925人，和《經濟學人》用機器學習的方法計算出來的結果 -4508 有所不同，不過他說明這是因為每個國家和學術單位統計方式不同的關係。

莊人祥表示，不同統計方法及計算方式，跑出來的結果就不一樣。而《經濟學人》的數據已發表在知名醫學期刊《刺胳針》（The Lancet），獲得很多學術期刊引用。為了跟國際比較基礎一致，統計處最後決定採用《經濟學人》的結果，也就是到 5 月 31 日，台灣每十萬人超額死亡為 -8，位居世界第二低。

文、圖／孫珞軒

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國立台南生活美學館即日起至9月4日止舉辦「林智信油畫、雕塑大展–土地‧人民‧記憶」，今（18）日開幕式，文化部政務次長蕭宗煌、策展人蕭瓊瑞教授、台南市長黃偉哲、文化局長葉澤山、台南市美術館董事長蘇憲法、台南市美術館館長林育淳、亞洲大學現代美術館長潘𥛮、國立台南生活美學館長黃瓊瑩與各地文化藝術館所代表，以及立法委員王定宇、林俊憲、在地民意代表等貴賓齊聚交流。

（林智信油畫雕塑大展即日起展出/記者韋三元翻攝）

台南市長黃偉哲表示，林老師的巨作《芬芳寶島：憶象1950年代的台灣》為248公尺長的巨作，中國有清明上河圖，台灣很榮幸也擁有《芬芳寶島》這樣的偉大作品，藝術恆久遠，政府和民間有責任讓藝術作品傳世子孫，歡迎市民利用時間來欣賞這場藝術饗宴。

2024年是台南建城400年，台南生活美學館特別邀請台南傑出藝術家林智信老師及國內知名藝術史學者蕭瓊瑞教授歷經長時間策劃，展出巨幅油畫《芬芳寶島：憶象1950年代的台灣》，以台灣文化響應台南建城400年的里程碑。

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林智信老師是台灣戰後傑出藝術家，一生創作貼近台灣土地民俗風情，展現生活、民俗及土地、人民不同樣貌。林智信老師關懷土地人文的美學創作及具豐沛生命力的藝術作品，多次在國際展覽彰顯台灣藝術能量，此次在藝術家的故鄉台南府城，以半年的時間完整展出林智信老師的作品，透過其一甲子的藝術創作，與民眾的生活、情感與記憶呼應。

《芬芳寶島：憶象1950年代的台灣》是由102幅的油畫組成，長248公尺，取材從台灣北端基隆嶼至南端鵝鑾鼻燈塔，實景綿延逾400公里，林智信老師從構思、實地踏查、寫生到完成，前後歷時約25年，用藝術創作奉獻給台灣。

國立台南生活美學館指出，在第二、三展室約400坪空間，除了展出林智信老師的油畫，亦有未曾發表的人體雕塑作品，完整呈現林智信老師60多年的創作，讓參觀民眾舒適、完整地享受這場藝術盛宴。活動資訊及展覽相關訊息請參考台南生活美學館官網www.tncsec.gov.tw。

林智信油畫雕塑大展即日起展出 黃偉哲讚嘆248公尺藝術巨作描繪台灣之美

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