月份: 2020 年 3 月

文章導讀

鐵鍋草魚是比較常見的一種草魚的做法，做出來的鐵鍋草魚有一種原汁原味的感覺，吃起來不但非常的美味，對於身體的健康也是比較有好處的，草魚的做法也有很多，所需要的食材都是平時生活當中比較常見的一些調味品，所以說它的做法相對來說也是比較簡單的，下面我們就來簡單的了解一下鐵鍋草魚的做法。

用料

主料：油炸小魚500克玉米粉500克

調料：花生油2湯匙食鹽1/2茶匙醬油1茶匙蔥2棵蒜1頭八角2個花椒10粒干辣椒4個生抽1茶匙香醋1/2茶匙薑汁適量香菜2根

1.準備食材

2.玉米粉加入適量小蘇打

3.加入水和成麵糰(單獨的玉米粉無法成團)

4.用手抓起一團面，放在手心裏拍成餅胚

5.放入電餅鐺中烙制

6.烙至兩面金黃，即可

7.蔥、蒜、辣椒處理乾淨備用

8.炒鍋放油，放入花椒、八角爆香，然後放入蔥、蒜和紅辣椒炒香

9.加入清水，放入生薑汁

10.放入小魚，然後加入食鹽、生抽、香醋加蓋燜煮

11.煮至小魚看起來發酥，湯汁濃郁，關火，淋入芝麻油，撒上香菜，即可

12.裝碗，配玉米餅食用

草魚的功效作用

1、對血液循環有利

草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質對血液循環有利，是心血管病人的選擇進補的良好食物。

2、滋補開胃

由於魚肉的口味十分的鮮美，具有豐富的營養，還含有不飽和酸，對身體的好處十分的明顯，而且多吃草魚有助於健胃開食，適合食慾不佳的人食用。

3、保護眼睛

草魚中含有維生素A，而這種物質對於眼睛的發育的效果十分的好，它能提高我們眼睛的的承受能力，也能緩解我們平時用眼睛的壓力，而且維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症能夠起到的有一定的預防功效。

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冰箱基本是每家每戶都存在的一種家用電器，而且冰箱的發明也給人們的日常生活帶來了極大便捷。冰箱的主要作用就是保存食物，可以使食物保存新鮮，並且也可以使食物不變質。許多家庭在將豬肉買回家之後，都會放入冰箱冷凍室裏面進行保存。可是冰箱里冷凍豬肉大概多長時間會變質呢?

其實，買回來的新鮮肉放在冷凍櫃里，如果保存方法不當，例如反覆解凍、家裡冰箱冷凍室溫度不夠、放置時間過長等，同樣會變質。

因為冷凍只是暫時抑制住了肉類中原有細菌的活動，讓它們不再旺盛地繁殖，並不意味着細菌不再繼續生長了。

特別是讓肉經歷冷凍——解凍——再冷凍的過程后，就等於給細菌的生長了創造機會。這是因為，冷凍的時候，冰晶破壞了肉的細胞膜，解凍后細胞中的營養物質就會流出，這時細菌的繁殖將會變得更加瘋狂，如果讓肉類經歷反覆的冷凍和解凍，就會加速肉的變質。

因此，買回來的肉類如果沒法一次性吃完，應先把他們分成小塊，然後分別袋裝，再放入冰箱中冷凍，避免一大塊肉全部拿出來解凍，吃不完又放回去冷凍。

冰箱里的肉能放多久?如何保存?

一般冰箱門的溫度最高，靠近後壁處最冷;上層較暖，下層較冷。建議肉類、魚類應放在中下層，如果有可調溫的保鮮盒，應當把肉類放在保鮮盒中。

由於家庭冰箱的日常使用會影響冷庫的恆溫，所以實際的保質儲存期可能要更短。一般含肥肉的肉品不宜超過3個月;瘦肉不宜超過半年;魚蝦最好在1個月內食用，如果加一些水可以保存的時間略長一些。

如何辨別問題凍肉?

1. 看色澤質優的凍肉通常呈白或鮮紅的顏色，而過期或腐壞的陳年凍肉呈黯啞的顏色，通常表現為發黃或發黑，而且因為長時間冷凍儲藏和保管不當，有的表面會凝結附着較硬的冰塊。

2. 看脫水腐壞的陳年凍肉通常會出現脫水的狀況，表面會比較乾和粗糙，有的會因為乾燥而發白。

3. 摸手感質量好的冷鮮肉手感較乾燥，肉質緊密，觸碰時有一定的硬度和彈性，而變質的冷凍肉用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質松馳沒有彈性。切開時，質量好的肉切面微濕潤但不粘手，變質的凍肉則切面過度潮濕、發粘，肉汁混濁。

4. 聞味道新鮮的優質凍肉聞起來沒有任何異味，質量次之的肉可能會稍有氨味或酸味，而完全變質的凍肉則可以聞到嚴重的氨味、酸味或臭味。

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豬皮既是一種美味的食材，也是一種在中醫里有文字記載的藥材，豬皮又叫豬膚，它味甘性涼，有着補益精血，延緩衰老，美容養顏的作用，是一種老少皆宜的食材。豬皮雖然好吃，但是它的做法並不容易，因為豬皮非常不容易煮熟，很多人煮豬皮時都容易出差錯。那麼，豬皮怎麼煮爛呢?

豬皮怎麼煮爛

用高壓鍋是一種方法，還有一種方法是把新鮮的豬皮解凍了以後，煮開水用水過一下，一方面是洗乾淨豬皮，二是方便後面煮蘭，換一鍋水再放進去煮加一點點 醋，大火開了，換小火燉個十分鐘，然後關火，悶十分鐘，再燉十分鐘，會很爛的，

豬皮怎麼煮

一、鍋煲法

把豬皮洗乾淨去毛，然後放入高壓鍋或者專門煲湯的鍋中進行煮，最開始的時候要用大火燒5分鐘左右，然後再用小火慢燉的方法燉20分鐘左右，最後不要着急打開蓋子，還應該讓豬皮悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。

二、蒸法

將豬皮洗乾淨，切成條狀，然後用盤子裝好，放入蒸籠中，蒸半個小時左右即可，豬皮就會變得柔軟可口。蒸過的豬皮會容易切，也能更好的入味，便於將豬皮與其他食物一起烹飪。

三、油炸法

可以把製作好的豬皮、油一同放進鍋里進行油炸，炸成金黃色的樣子就可以了，然後把它撈出來，可以等它涼了，就把它放進冰箱，要用的時候再用開水泡它，它就會軟軟的了，接着把它撈出來製作美食就行。

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豬皮是一種備受女孩子青睞的健康食材，女孩子愛吃豬皮不僅僅是因為豬皮的味道鮮美，還因為豬皮內蘊含了大量的膠原蛋白，能夠對人體起到美容養顏，延緩肌膚衰老的作用。中國菜肴中關於豬皮的做法多種多樣，最老少皆宜的做法就是豬皮燉蘿蔔，那麼，豬皮燉蘿蔔該怎麼做呢?

豬皮燉蘿蔔的做法

主料：

豬皮750克、蘿蔔500克

配料：

大紅椒一個、青椒一個、大蒜2根、姜2片、鹽和雞精少許、干辣椒5個、花椒5克。

對豬皮的處理：

1、先將豬皮烙毛、洗凈開水裡焯一下，刮乾淨脂肪;

2、鍋里放大半鍋水，然後將八角、茴香等與豬皮同煮至豬皮煮熟。(有條件可以用滷水鹵熟)

對蘿蔔的處理：

1、蘿蔔颳去外面的皮再洗凈切0.5厘米厚的片;

2、鍋內加水放鹽放入蘿蔔焯至七成熟撈出備用。

製法：

1、青紅椒切塊;

2、鍋內放油，倒入肉皮，放入花椒、干辣椒爆香后，翻炒1分鐘;

3、放料酒，少許醬油，繼續翻炒;

4、加入高湯(沒有的話也可以放入煮肉皮的原湯或白開水)

5、加入蘿蔔、青紅椒塊煮至蘿蔔熟;

6、出鍋撒蒜恭弘=叶 恭弘上桌即可。

豬皮的功效

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

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　　剖宮產是一種經腹部切開子宮取出胎兒的手術，應用得及時得當可起到挽救母子生命的作用。一般用於解決各種難產及妊娠分娩過程中的併發症。

　　什麼情況適於剖宮產 剖宮產是一種經腹部切開子宮取出胎兒的手術，應用得及時得當可起到挽救母子生命的作用。一般用於解決各種難產及妊娠分娩過程中的併發症。不過若不能正確掌握此種手術的使用標準，不僅達不到預期目的，還可能造成不良後果。

　　不管怎樣，醫生在決定是否採用剖腹產時，是有具體標準的，大致有以下幾種情況： 產婦方面 產道異常，如骨盆狹小、畸形、骨盆與胎兒頭圍大小不符;先兆子宮破裂;重度妊娠合併症，如合併心臟病、糖尿病、慢性腎炎等;重度妊娠高血壓綜合征;臨產前子宮收縮無力，經用催產素無效者;產前發生嚴重大出血，如前置胎盤，胎盤早期剝離等;產程過長(超過30個小時);高齡初產婦(大於35歲);產婦患有急性皰疹或陰道性病者。

　　胎兒方面 胎位異常，如橫位、臀位，尤其是胎足先入盆，持續性枕后位等;產程停止，胎兒從陰道娩出困難;胎兒尚未分娩，而胎盤提早剝離，或臍帶先行由陰道脫出者;胎兒宮內窘迫、缺氧，經治療無效者;其他不宜自然生產者。

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　　分娩方式一直是准媽媽及家人最關心的問題之一，無從選擇的根本往往還在於——擔心難產。

　　准媽媽在走過十月辛苦懷胎的日子后，最盼望的便是迎接寶寶的哇哇墜地。但是，興奮與期待之餘，難產恐怕是讓每一個准媽媽惴惴不安的心頭之患。

　　現在帶您一起了解難產的因素及科學預防，只要採取正確的心態和處理方法，難產其實並不可怕！

　　難產都是相對的

　　准媽媽越靠近預產期，就越擔心可怕的難產會發生在自己身上，其實，所謂的難產都是相對的，准媽媽們不必過於擔心，而應具體問題具體分析：

　　胎兒因素

　　因為產前超音波的廣泛使用，不正常之胎位(臀位或橫位)大都會被提前發現；胎方位不正常(如胎兒之後腦勺在正後方)一般需要在待產過程中依靠內診來發現，但是除了不正常胎位外，其他都是可以在醫生幫助下調整為正常分娩。

　　胎兒過大更是如此。胎兒過大跟骨盆腔狹窄其實是相對的，骨盆腔比較寬的媽媽就可以陰道分娩生下比較大的嬰兒。

　　產力因素

　　當準媽媽子宮收縮強度不夠時，醫生會先裝上胎心監護儀來觀察胎兒的情況，在胎兒安全前提之下給予子宮收縮劑，以使子宮收縮達到足夠的強度，如果宮縮不是太弱，醫生會給准媽媽打一針，讓其休息一段時間，解除疲勞后再分娩。所有這些處理和決定，不需太擔心，這時，准媽媽最好的選擇是安心地休息，然後在醫生的指導下順利結束戰鬥。

　　人為“導致”的難產

　　產科醫學的進步使分娩變得很安全，大多數可能出現的難產都能提前預知，當準媽媽和親屬聽到這樣的消息時，多不會堅持自然分娩。他們不敢冒這樣的風險，他們不但怕失去寶寶，也怕寶寶傷殘，尤其是難產後可能帶來的智力傷害。他們別無選擇，會痛痛快快地剖宮產。

　　有些准媽媽對自然分娩帶來的疼痛，有一種本能的恐懼，在剖宮產手術很容易實施的今天，雖然從內心和潛意識里崇尚自然分娩，卻更信服在她們看來“安全係數高”的剖宮產，從理智上願意剖宮產。

　　有這樣認識的准媽媽們，即使選擇了自然分娩，一旦真正啟動分娩，強烈的宮縮引起的陣痛一開始，她們就開始慌亂緊張，對前面的路望而卻步，強烈要求剖宮產。這時她們會大呼小叫，親屬也不能保持冷靜，只要寶寶快快出來，做什麼都可以。最終不能配合醫生和助產士的要求，導致人為的難產發生。

　　這是最讓醫生頭痛的，因為醫生難以預料准媽媽分娩時是否能保持良好的精神心理狀態，如果進入第二產程出現這種情況，就更讓醫生棘手，因為這時胎兒可能已經進入產道，已經不能行剖宮產了。

　　為避免分娩中異常情況的出現，准媽媽在分娩過程中，身體和心理狀態也是很關鍵的。等待分娩的准媽媽，最好不要過多考慮異常問題。醫生會儘力幫助你，給予母子最大的安全保障。准媽媽自己不必放大“假想難產”的程度。

　　如何避開難產這道“檻”？

　　我們知道了上述影響到產程進展並可以導致難產的各種原因后，有待預防的不可知因素還是很多的，主要的規避要點如下：

　　控制好胎兒因素：發現並控制妊娠糖尿病，良好的血糖控制可以降低產生巨嬰、發生難產的機會。

　　做好超聲波檢查：可以發現胎兒異常，如胎位異常及胎兒過重的情況，以便採取適當的對策。

　　控制好產道因素：懷孕之前適當運動及控制體重，做好完善的產前檢查以發現骨盆腔腫瘤及產道腫瘤。

　　孕期營養要適當：准媽媽在懷孕過程中要注意充分的營養，以保證寶寶健康生長。但要摒棄一些錯誤的飲食觀念，那就是懷孕期間並不是吃得越多越好，寶寶也不是長得越胖越好，將胎兒體重增長控制在合理的範圍之內醫學上規定胎兒體重達到2.5公斤為正常兒體重(3000～3500克最佳)。所以大可不必為胎兒小於3公斤而擔心。而絕大多數女性的骨盆是正常發育的，分娩一個體重不超過3.5公斤的胎兒也應該不是很大的問題。

　　適當規律運動降低難產風險

　　懷孕后需要多一份小心，但不等於從此成為能不走動就不走動的“大懶貓”。准媽媽們還是該堅持每天正常的散步與行走，尤其在中後期，也不要懈怠，這對自身身體的協調與生產時的產力都是大有裨益的。

　　提倡導樂分娩

　　在國內，瑪麗婦嬰等一些醫院實施的是產程中助產士和准媽媽“一對一”的服務，稱之“導樂”服務，這為準媽媽提供了訓練有素的分娩支持，特別是對第一次生產的准媽媽，有助於防止難產和手術分娩。

　　保持愉快心情

　　心情是最有價值的良藥。自始至終將分娩當做女人一個自然不過的生理過程，保持自然愉快的心情，珍惜這寶貴的生命體驗才是明智的孕育態度。

　　溫馨提示：曾經歷過難產痛苦的准媽媽，更應該要有正確的認知，務必了解每一次難產都是個案，並不代表曾經難產即會再度難產。而家人也應當負起協助的責任，與醫師幫忙曾經有難產經驗的准媽媽重建自信心。

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